尚上下夏 - 養生雞煲火鍋 (已結業)

舊朋友很久沒見， 找我食飯，約在公司附近方便我加班後可以早點現身。那我就上openrice 找找看雞煲的餐廳，因為落了好幾場大雨，整個人都好濕好重好攰，很想要剌激一下味蕾。這間上尚下夏，名字上上下下，好調皮，令我想起韓國有首快歌돌아다놨다，描述男女之間感情起覆，忐忑不安的感覺。入到去我以為時光倒流九十年，自己坐去左大排檔用餐。什麼都不做先來玩一玩混醬。兩個人輕鬆食大雞脾。 好少雞煲有藥材湯底，要試下先。墨魚丸加香蕉？得唔得ga? Let's try it.叫返支竹庶茅根降下火。雞煲來了要煮五分鐘， 有專人為你服務，不用自己弄，👍有生彊，八角，麻子， 雖然唔辣，但係麻得好過穩莞茜，洋蔥，豬皮，蒜頭，娃娃菜，蔥段醬汁帶甜。不得不講豬皮真的好好食，因為當它剛煮好時，只是帶有少少醬汁，彈牙口感好；當它煮了一個鐘變成全黑色，像一塊柔軟海綿吸收了全部的精華。很喜歡食雞煲的配菜。兩個人慢慢食，食左一個鐘都未食完。因為件件都是大雞脾。來的Part 2的打邊爐時間，店員細心地為我們添加養生湯。我對藥材不是太了解，反而現在才知道朋友有一番研究， 他說有屬地，黨參，杞子，蟲草花。烏黑的湯藥味好重，不喜勿點。