205
14
11
港鐵佐敦站 D 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
24702668
開飯介紹
火鍋店提供高級食材及配料,以及自製的清涼飲料、手工啤酒、韓國果醋等。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
17:30-02:00
星期一
18:00-01:00
星期二至四
18:00-02:00
星期五至六
17:30-02:00
星期日
17:30-01:00
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
座位數目
40
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
深夜營業
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務 詳細介紹
加一服務費
室外座位
有關獎賞計劃
招牌菜
瑤柱群翅雞湯 足料龍蝦湯 香濃芝士湯 養生藥膳湯 美顏豆腐牛奶湯 惹味蕃茄湯
食評 (237)
港式大排檔風味 焦點食評
等級4 2017-07-17
8712 瀏覽
記得早前經過山林道有間店名比較易記既火鍋店叫"尚上下夏", 所以係網上一SEARCH之下見到唔少好評, 所以我地今晚就去一試。今晚係星期日, 晚飯時段店內全場爆滿, 幸好我地等左陣都好快有位。店內裝修富有港式大排檔風味, 不同之處就是可以在冷氣下打邊爐。醬料方面, 每位HK$12, 可自由混醬黎呢度當然要試下佢地既招牌菜----雞煲【雞煲單鍋】HK$158/半隻雞煲可以揀辣同唔辣, 我地揀左唔辣。半隻雞已被切件, 而且已經煮熟了8成半, 上檯後稍為再焗一下就食得。當中除左有雞件外, 仲有少少豬皮同埋大量配菜。醬汁較杰, 鹹中有點少甜。 不過雞件就未見入味~呢度有一與眾不同既係平時出面食完雞煲, 都會直接加清湯/清水就開始打邊爐, 但呢度既係要另揀湯底。我地就揀左【瑤柱群翅雞湯】HK$48湯底係直接加落食完既雞煲中,不過就未見有瑤柱, 只見一件翅骨, 同埋大量配料【手切頂級安格斯】HK$238 (大)色澤紅潤, 脂肪分佈平均, 帶點牛味【鬼馬墨魚】HK$58香脆油炸鬼上加了墨魚滑同埋大量既蟹子, 呢款亦是吸湯底精華既其中一款。油炸鬼吸左湯底味道, 略有彈牙既墨魚配上粒粒蟹子, 口感豐富。【鮮蝦雲吞】HK$64雲吞比較細粒, 入面既蝦粒好爽口【手打蟹子蝦滑】HK$88全晚我地最喜歡就係呢款蝦滑, 鮮甜彈牙, 當中更有少少既蟹子, 更滿足到口感【蝦膠釀鮮冬菇】HK$75覺得呢度既蝦滑做得不錯, 所以我地再ORDER埋釀鮮冬菇, 冬菇厚度有點爽, 雙重爽口感, 正!【自家製即炸響鈴】HK$58果然係即叫即炸, 響鈴既皮好薄, 就咁食既口感好鬆脆, 不過豆味唔太突出整體黎講, 呢度既質素同樣很有大排檔風味, 加上以傳統既GAS爐做火鍋, 充滿港式味道既火鍋店。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-06-21
3832 瀏覽
今晚約咗個食肉獸朋友仔食飯,佢話一於去食雞煲加打邊爐,於是我哋就黎咗呢間開咗無耐嘅尚上下夏打邊爐。呢度嘅裝修扮晒舊式香港大排檔咁嘅樣,你睇吓頭頂嗰啲吊燈幾別緻呢度有個二人餐,基本上打邊爐應該有嘅嘢個餐都包咗,其實都幾抵,不過朋友仔堅持散叫,無所謂啦~我地叫咗個雞煲(半隻)拼瑤柱裙翅雞湯。雞煲揀咗雞脾拼雞胸,啖啖肉雞肉嫰滑,味道濃郁,煮煮下有少少太咸。雞煲入面有啲爽口嘅豬皮,吸收咗雞汁味道好正,正到我哋忍唔住追加左一份豬皮食完雞煲之後,可以揀多一個湯,我哋要咗養生藥膳湯。藥膳湯好足料,聞到陣陣藥材味,撈埋雞煲嘅汁之後都幾重口味,所以打邊爐嘅食物都唔使點醬料。兩個湯都好足料,瑤柱翅裙雞湯都有湯渣𠺢,絕不欺場打邊爐唔少得炸魚皮同響鈴啦。響鈴新鮮即炸,上枱嘅時候係熱辣辣嘅,就咁食又得,淥兩淥先食都得!炸魚皮雖然唔係即叫即炸,但都好脆卜卜,而且一碟份量好多,抵食叫咗份細嘅頂級手切安格斯,兩個人食份量啱啱好。牛肉雪花紋理豐富,食落肥瘦適中,牛味夠哂濃為咗慳住個荷包,我哋今晚就無叫海鮮,淨係要咗碟脆肉鯇魚腩。一碟有7大件,新鮮嘅脆肉鯇肉質爽口結實,淥落濃味嘅藥膳湯底非常滋味!大魚大肉之後叫咗碟萵筍,原來萵筍打一邊爐都幾好味,淥完之後口感依然爽脆,不過就要煮耐小小先食得。其實呢度啲手打丸睇落都好吸引,不過兩個人始終食力有限,惟有下次先再試啦 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-06-14
4723 瀏覽
天陰陰,落左成日雨,但天氣仍然好熱好焗,搞到公司個個心情都有啲煩躁。返工受氣,放工就唯有化悲憤為食量,於是我哋今晚就嚟咗打邊爐。尚上下夏相比山林道其他打邊爐嘅鋪頭,面積比較細,但裝修好有自己的風格,扮成一間地道嘅大排檔。侍應安排我哋坐喺呢幅字畫旁邊,驟眼睇仲以為係邊個嘅墨寶,細睇之下發現原來寫嘅嘢都幾搞笑,我都想知 '減肥咩嚟架'調味料盤睇落平平無奇,但老公話有炸辣椒片實屬驚喜,唔係度度都有,撈埋新鮮辣椒,調出來嘅辣味好有層次!餐牌係簡單嘅兩頁紙,選擇唔算超級多,但諗得出想食嘅呢度都有!先揀個雞煲同埋湯底,我哋要咗半隻雞脾併雞胸,再加瑤柱裙翅雞湯。Wohoooo 等左一陣,呢個鴛鴦鍋就出現個雞煲煮左一陣,侍應黎搞左幾下就食得。話就話係半隻嘅份量,但食極都仲有,而且全部都啖啖肉,好正我哋揀嘅係唔辣嘅雞煲,但味道依然好濃郁,雞煲入邊有花椒八角,所以係走辣唔走麻,非常惹味。我地點左呢度嘅即炸響鈴,一碟八件,真係新鮮炸起,上枱熱辣辣響鈴最正嘅地方就係可以吸晒湯汁嘅精華,侍應話將響鈴點落雞煲啲汁度好好味,我哋一於試吓啦。響鈴浸幾秒之後依然堅挺,但已吸收雞汁,味道係好好,但就有少少偏咸。鴛鴦窩嘅好處就係可以一路食雞煲、一路打邊爐!瑤柱裙翅雞湯好足料,真係食到瑤柱同裙翅;而且個湯味道鮮甜夠味,打邊爐唔點醬料都可以。打邊爐另一必食推介係鬼馬墨魚,爽口彈牙嘅墨魚滑釀左落油炸鬼度,面頭再加無限蟹子,淥熟咗之後口感依然豐富。打邊爐點少得肥牛!我地點左細份嘅手切頂級安格斯牛肉。牛肉脂肪分佈均勻,雪花紋理好靚。牛肉切得厚薄適中,淥10零秒就食得。肉味唔算好濃,但勝在口感幼軟細緻,每片都無筋無渣!其實食完雞煲,食埋肥牛都已經飽左一大半,但又覺得唔夠喉喎,於是唯有叫啲冇咁飽肚嘅嘢食炸魚皮又簿又脆,淥一下就食得最後叫咗碟萵筍,平時多數都係食炒萵筍,打邊爐真係第一次。萵筍煮熟左之後口感依然爽脆,好食又健康!飲飽食醉,開心返哂 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
the best 雞煲~ 焦點食評
等級4 2017-05-18
3841 瀏覽
呢間雞煲有次朋友聚會黎試過一次,一試難忘。今晚雞煲癮起,醒起呢間餐廳,擇日不如撞日,就黎重溫下先雞煲佢可以選擇雞脾或者雞胸,我地鍾意啖啖肉,所以要左半隻後者。一上台,先煲一陣,再打開蓋,即時香氣四溢。最最最重要既係男朋友最愛既啖啖肉,完全無骨!有時食雞煲,骨多過肉都幾無癮,好彩呢到絕對唔會。除左雞胸,另一重點係豬皮,吸收哂所有精華,惹味到呢。因為我唔鍾意芫茜,餐廳好貼心咁安排另上,咁男朋友仔都可以享用啦。瑤柱群翅雞湯食完雞煲,加個湯底再打邊爐先。呢個湯底加$48,但絕對值得叫呀。夠哂足料,睇下塊金華火腿幾大塊就知啦。濃郁既雞湯搞到我都忍唔住飲返碗,食完辣野要滋補下。香蕉墨魚丸見呢到咁多人都有介紹,我又點可以執輸呀,即刻叫碟試下先。外層同普通墨魚丸無大分別,不過食得出食手打,因為好彈牙,精髓就係入面既香蕉呀。估唔到食落味道又幾特別喎,甜甜的,可以一試。竹笙竹笙係我打邊爐既其中一樣必點之物。平時係街市買幾十蚊都係得幾條。呢到$98,有7大條,正呀!將佢放入雞湯,又係吸哂D湯汁,一路食湯汁一路滲出,諗起都流口水呀。而且size夠大條,夠乾淨。啤酒打邊爐配啤酒夠哂麻甩呀,但亦都好爽皮,又順便可以解下辣。$18一支,價錢算可以啦。可能我地早左小小去到,無book位都入到,不過晏小小就開始多人啦,下次都係book定位穩陣呀。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
至愛的雞煲 焦點食評
等級4 2017-05-10
287 瀏覽
今晚男朋友接收工隨便食宵夜,經過山林道見到有間雞煲好吸引,就決定入去試下餐廳裝修好特別,牆上有好多特別既圖案同字句仲有平時照雞蛋既燈,好有懷舊風味由於我地實在太餓,一坐底即刻叫野食我地叫左半隻雞,雞件份量十足,好多肉。配料都好豐富,有洋蔥,莞茜,豬皮,乾蔥等等,豬皮完全吸收雞煲汁,好入味,正食完雞煲會加湯打邊爐,湯底選擇多,最後就叫左瑤柱群翅雞湯。湯底好足料呀,有雞腳同翅手切極品靚牛王,脂肪均勻,口感柔軟牛味濃,超好味鬼馬墨魚,其實係油炸鬼上面加上墨魚滑和蟹籽,大約一分鐘就食得,油炸鬼食落口仲有d脆卜卜,加上墨魚滑,好夾必食之選脆肉鯇魚片,鯇魚片薄薄地好快熟,而且仲好新鮮,啖啖肉四川苕粉,口感煙煙韌韌,好似紅薯粉最後,緊係要食下蔬菜。超鮮嫩既萵筍,味道清新總括,食物高質,全部食物都好新鮮,環境特別,超有懷舊風格,下次宵食再食過 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)