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2019-04-08
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最近天氣又忽然轉涼，正好約朋友食雞煲火鍋一聚了。之前經過這間餐廳看到門外寫著最強鷄煲來宣傳，已經令我印象深刻，今次就可以一嚐這間雞煲有多出色了。餐廳裝潢非常有香港地道風味，醬料的選擇亦充足。主打雞煲又怎能不試雞煲呢，而且這間餐廳最特別的是可以駌鴦雞煲，一邊淨湯，另一邊食完雞煲再加湯。而且雞煲可以選雞的部位(雞胸/雞脾)，我們選了半份雞脾拼雞胸(小辣)加藥膳湯，另一邊就龍蝦湯。點餐時職員非常貼心地向我們介紹湯底的特點及味道。雞煲果然非常出色，醬汁濃郁，當中的豉椒味較出，雞肉中混入了豬皮，非常入味。而且雞肉嫩滑，即使雞胸位置都出奇地嫩滑美味。食完雞煲就可以加湯食火鍋了，正如職員介紹一樣，藥膳湯的甘味非常獨特且濃郁，加在雞煲的鍋中增添了一些辣味，更加配合。而龍蝦湯更是鮮味十足，味道濃郁。我們四人實在太餓了，點了很多配料。例如有手切頂級安格斯牛、鬼馬墨魚、嚮鈴、萵筍、冬瓜片、豆腐、餃子拼盤、蝦膠釀冬菇、午餐肉、鮮淮山、雙重芝心丸等。手切頂級安格斯牛$239 非常出色，油脂分佈平均，入口即溶且牛味濃。鬼馬墨魚$60，彈牙的墨魚加香脆的油炸鬼口感豐富。蝦膠釀冬菇$76，鮮冬菇非常大，而且蝦滑爽口彈
之前經過這間餐廳看到門外寫著最強鷄煲來宣傳，已經令我印象深刻，今次就可以一嚐這間雞煲有多出色了。
餐廳裝潢非常有香港地道風味，醬料的選擇亦充足。
主打雞煲又怎能不試雞煲呢，而且這間餐廳最特別的是可以駌鴦雞煲，一邊淨湯，另一邊食完雞煲再加湯。而且雞煲可以選雞的部位(雞胸/雞脾)，我們選了半份雞脾拼雞胸(小辣)加藥膳湯，另一邊就龍蝦湯。點餐時職員非常貼心地向我們介紹湯底的特點及味道。
雞煲果然非常出色，醬汁濃郁，當中的豉椒味較出，雞肉中混入了豬皮，非常入味。而且雞肉嫩滑，即使雞胸位置都出奇地嫩滑美味。
食完雞煲就可以加湯食火鍋了，正如職員介紹一樣，藥膳湯的甘味非常獨特且濃郁，加在雞煲的鍋中增添了一些辣味，更加配合。而龍蝦湯更是鮮味十足，味道濃郁。
我們四人實在太餓了，點了很多配料。例如有手切頂級安格斯牛、鬼馬墨魚、嚮鈴、萵筍、冬瓜片、豆腐、餃子拼盤、蝦膠釀冬菇、午餐肉、鮮淮山、雙重芝心丸等。
手切頂級安格斯牛$239 非常出色，油脂分佈平均，入口即溶且牛味濃。
鬼馬墨魚$60，彈牙的墨魚加香脆的油炸鬼口感豐富。
蝦膠釀冬菇$76，鮮冬菇非常大，而且蝦滑爽口彈牙，好味。
即炸嚮鈴$59，職員介紹可以吃雞煲時沾雞煲汁食，果然好味，而且即炸的嚮鈴香脆入味，配湯及雞煲汁都同樣出色。
全單連加一$1412，人均只需$353，食物有質素，價錢合理，值得Encore啊!
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