後街牛扒

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後街牛扒是一間位於灣仔交加里、主打高質牛扒的餐廳。這次到訪體驗了他們的tasting menu，整體感受相當不俗，值得一試。前菜以精緻擺盤為主，每一道都見心思。第一道是三文魚配魚子醬，鮮味突出，魚生質感細膩，配上泡沫醬汁添一分新鮮感。緊接是牛肉配黑醋汁，牛肉捲入蔬菜後外面鋪上芝士薄片，口感有層次，酸香帶甜。還有他們的特色小吃拼盤，每款分量雖少，但味道集中，特別是牛肉批，外脆內嫩，餡料濃郁。主角牛扒絕對是焦點。這裡的牛扒以厚切上桌，切開後肉質鮮嫩多汁，粉嫩的色澤令人垂涎。牛肉外層焦香，內裡依然保持juicy及肉味，每一口都蘊含濃厚牛香，不需過多調味，已經十分出色。配上黑椒及蒜蓉，更能帶出牛肉的鮮味。麵包配橄欖油和黑醋，簡單但有誠意，外脆內軟，作為前菜很合適。整體用餐環境舒適，服務細心，擺盤精美。每道菜都見用心，牛扒水準尤其高。無論是約會還是小型聚會，後街牛扒都是灣仔區值得一試的牛扒店。