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2012-06-10
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興之所至，海鮮癮起，於是我哋成班friend就約埋係上星期日入去南丫島食海鮮兼郊遊，多得其中一名團友既推介及安排，嗰晚既海鮮宴就定於大興海鮮酒家開餐。我哋一行十人準時係預定時間7pm抵達，大興比我第一個感覺就係門面簡陋 店內裝修一般 兼且又無海景view，講真當期時我對個海鮮宴都無咩期望。點知一入舖老闆兼大廚昌哥就即時出嚟熱情款待，仲同我哋談天說地 交流心得，之後先返回廚房準備晚餐。當晚既菜單係由昌哥決定，菜式有椒鹽瑤柱、清蒸鮑魚、豉油皇蝦、蟹肉羹、梅子蒸蟹、薑蔥生蠔、椒鹽鮮魷、炒蟶子、鹹魚炒飯。我只係可以用一個＂正＂字嚟形容呢個海鮮宴，用料新鮮之餘又足料，加上昌哥非常了得既廚藝，每碟菜都煮得非常岀色，無論火候、鑊氣、味道都無械可擊，非常感激昌哥讓我們享用如此一頓豐富、美味的海鮮宴，下次若果再來南丫島，我一定只會嚟＂大興＂。P.S. 從昌哥既交談當中 得知大興有三個不明文規定，一 要電話預約(新客通常被要求要先付押金),，二 銀碼小於$350/位不做，三 人數少不做
我哋一行十人準時係預定時間7pm抵達，大興比我第一個感覺就係門面簡陋 店內裝修一般 兼且又無海景view，講真當期時我對個海鮮宴都無咩期望。點知一入舖老闆兼大廚昌哥就即時出嚟熱情款待，仲同我哋談天說地 交流心得，之後先返回廚房準備晚餐。
當晚既菜單係由昌哥決定，菜式有椒鹽瑤柱、清蒸鮑魚、豉油皇蝦、蟹肉羹、梅子蒸蟹、薑蔥生蠔、椒鹽鮮魷、炒蟶子、鹹魚炒飯。
我只係可以用一個＂正＂字嚟形容呢個海鮮宴，用料新鮮之餘又足料，加上昌哥非常了得既廚藝，每碟菜都煮得非常岀色，無論火候、鑊氣、味道都無械可擊，非常感激昌哥讓我們享用如此一頓豐富、美味的海鮮宴，下次若果再來南丫島，我一定只會嚟＂大興＂。
P.S. 從昌哥既交談當中 得知大興有三個不明文規定，一 要電話預約(新客通常被要求要先付押金),，二 銀碼小於$350/位不做，三 人數少不做
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