前菜有Mango Salad with Ham, 餐湯為黑松露磨菇湯, 帶有黑松露油提味, 全以磨菇打碎煮成湯,好有口感, 粒粒磨菇
之後上主角- 海鮮拼盤 包括: 生蠔4隻, 鮑魚 2隻, 日本刺身帶子 2隻, 鮮蝦 8隻, 紐西蘭聖子刺身
最回味係個麵豉蜜糖汁日本刺身帶子,真係好特別, 係呢度獨有的, 好鮮甜,好滑的帶子, 用SHOOTER杯子盛載, 一啖倒入口, 勁正!
再細膩的係日本磯煮鮑魚, 用咗醬油和昆布炆, 花功夫時間的菜色, 但真係好出色, 好入味, 鮑魚超鮮, 爽口彈牙。
還有海水味的新鮮生蠔, 有美國同法國入口的, 不用點任何調味, 好濃郁的鮮蠔味,
之後散叫了這個從未食過的格魯吉亞煙燻芝條, 還配上我至愛的48個月橡樹果級風乾腿, 這個APPETIZER真係不得了, 被陶醉於19層高的這道菜- 48個月橡樹果級風乾腿配格魯吉亞煙燻芝條, 真係想ENCORE呀! 還有旁邊的新鮮菠蘿, 令口腔清新, 再吃多幾片風乾腿,
再來個黑松露年糕 以白汁加黑松露醬燴上年糕, 好有創意, mix and match。咖喱蟹肉配脆包, 惹味, 飽肚喎,
再上主菜美國慢燒牛肉眼扒, 牛肉眼扒非常稔身, 好香牛肉未, 雖然紅色, 但因是慢燒不是血水味, 好巧妙的烹調手法,
最後還有dessert, Chocolate mousse cake, so nice.
