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2022-09-15
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黑門水產標榜新鮮活水產，多款美食以浜燒為主，令人躍躍欲試。推開和風趟門，佈置洋溢東瀛氣氛，天花板懸掛着🐚貝殼，充滿海洋氣息，令人置身於日本的黑門市場。刺身六盒 $368刺身盛合賣相吸引，有三文魚、油甘魚、帆立貝、赤身及海膽，色澤新鮮，令人垂涎。厚切油甘魚質感爽口、挺身，魚味濃郁。三文魚入口綿滑，魚脂豐腴。圓潤潔白的帆立貝，十分滑嫰，綿化口感散發啖啖鮮甜。最吸引當然是澄黃的海膽，帆立貝，入口Creamy即化，帶淡淡海水味，令人窩心。蟹油蒜燒帆立貝 $78店員幫忙燒製帆立貝，並加上本菇、蔥花、蒜蓉等，熱滾起泡時，再倒入少許清酒，把貝肉切成一小口，方便慢慢細嚐。清酒令貝肉更加濕潤，加上惹味蒜蓉粒，清香中帶陣陣蒜香，十分誘人。 黑門令蟹味噌甲羅燒 $72把蟹甲羅放在小型烤爐上，用上新鮮蟹肉、蟹膏、蟹籽及鵪鶉蛋，慢慢拌勻至焦黃，令人食指大動。表面焦脆，用匙子盛一口蟹黃，放在脆餅乾上享用，是濃郁的鮮香，金黃蟹膏混合卜卜脆的蟹籽，十分邪惡!黑門令龍蝦湯煮海鮮$98 龍蝦湯在烤爐上座熱，湯中的海鮮豐富: 有蠔肉、東風螺、魷魚鬚、大蝦、芋絲等，蝦肉彈牙，魷魚鬚充滿嚼勁，芋絲吸收了濃稠的海鮮味，每啖都是鮮
黑門水產標榜新鮮活水產，多款美食以浜燒為主，令人躍躍欲試。推開和風趟門，佈置洋溢東瀛氣氛，天花板懸掛着🐚貝殼，充滿海洋氣息，令人置身於日本的黑門市場。
刺身六盒 $368
刺身盛合賣相吸引，有三文魚、油甘魚、帆立貝、赤身及海膽，色澤新鮮，令人垂涎。厚切油甘魚質感爽口、挺身，魚味濃郁。三文魚入口綿滑，魚脂豐腴。圓潤潔白的帆立貝，十分滑嫰，綿化口感散發啖啖鮮甜。最吸引當然是澄黃的海膽，帆立貝，入口Creamy即化，帶淡淡海水味，令人窩心。
蟹油蒜燒帆立貝 $78
店員幫忙燒製帆立貝，並加上本菇、蔥花、蒜蓉等，熱滾起泡時，再倒入少許清酒，把貝肉切成一小口，方便慢慢細嚐。清酒令貝肉更加濕潤，加上惹味蒜蓉粒，清香中帶陣陣蒜香，十分誘人。
黑門令蟹味噌甲羅燒 $72
把蟹甲羅放在小型烤爐上，用上新鮮蟹肉、蟹膏、蟹籽及鵪鶉蛋，慢慢拌勻至焦黃，令人食指大動。表面焦脆，用匙子盛一口蟹黃，放在脆餅乾上享用，是濃郁的鮮香，金黃蟹膏混合卜卜脆的蟹籽，十分邪惡!
黑門令龍蝦湯煮海鮮$98
龍蝦湯在烤爐上座熱，湯中的海鮮豐富: 有蠔肉、東風螺、魷魚鬚、大蝦、芋絲等，蝦肉彈牙，魷魚鬚充滿嚼勁，芋絲吸收了濃稠的海鮮味，每啖都是鮮味集匯，充滿温䁔感覺。
黑門三文魚加州反卷 $118
飯卷表面鋪上柔嫰三文魚，包裹著軟熟牛油果和蛋絲，口感飽滿柔滑，加上三文魚籽點綴，混合沙律醬，清爽開胃。
黑門令大漁魚子醬脆脆包/兩件 $176
香脆法包放上creamy海膽、吞拿魚蓉、魚子醬、三文魚籽及蝦肉等，大啖咬下去，口感脆滑並施，鮮甜迫人，令人迷上。
奇異果梳打/赤子草莓 $68 梳打帶清新的草莓香氣，感覺淡雅柔和，奇異果梳打甜美解渴!
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