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2025-05-21
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要介紹呢間擁有15年歷史嘅西班牙防空洞穴餐廳 ｝，餐廳門口附近有個復古電話，上面寫住《please phone to enter》😍，而門口就隱藏係森林系既牆身，好特別⭐️Chicken Liver Pate用上波特酒高濃度雞肝醬，雞肝味濃郁， 配上香脆自家焗製水晶包，齒甲留香，讓人一試難忘！Pardon pepper 🫑: ：青椒表皮幾香脆，再加上芝士帶有少少咸香！Grilled cuttlefish with allioli espuma:墨魚切到細細粒，口感軟腍，再配埋蒜香及自家研發嘅wasabi味奶油醬汁，感覺清新 , 不禁讓人吃了一口又一口，食得滋味！Garlic shrimp🦐蝦好大隻 而且爽彈，再配上濃濃蒜香味及微微的辣 ,真的不錯!Roasted apricot flower chicken到主角《烤杏花雞肉》出場, 用上米芝蓮4雞、廣東三大名雞之首👍肇慶市封開縣杏花雞！店員會係鷄上面淋上威士忌🥃再點火，藍色火焰🔥燒住杏花雞，再加上松果木煙燻製成，真係好香！而雞肉去皮拆骨，肉質嫩滑，外脆內嫩，每口都是滑滑雞原味😋真係超好食Crispy chicken skin ric
Chicken Liver Pate
用上波特酒高濃度雞肝醬，雞肝味濃郁， 配上香脆自家焗製水晶包，齒甲留香，讓人一試難忘！
Pardon pepper 🫑: ：青椒表皮幾香脆，再加上芝士帶有少少咸香！
Grilled cuttlefish with allioli espuma:
墨魚切到細細粒，口感軟腍，再配埋蒜香及自家研發嘅wasabi味奶油醬汁，感覺清新 , 不禁讓人吃了一口又一口，食得滋味！
Garlic shrimp🦐
蝦好大隻 而且爽彈，再配上濃濃蒜香味及微微的辣 ,真的不錯!
Roasted apricot flower chicken
到主角《烤杏花雞肉》出場, 用上米芝蓮4雞、廣東三大名雞之首👍肇慶市封開縣杏花雞！
店員會係鷄上面淋上威士忌🥃再點火，藍色火焰🔥燒住杏花雞，再加上松果木煙燻製成，真係好香！
而雞肉去皮拆骨，肉質嫩滑，外脆內嫩，每口都是滑滑雞原味😋真係超好食
Crispy chicken skin rice
用上瓦煲將雞油的精華黎煮飯。再加上自家調製醬汁同飯一齊撈炒，雞皮焗至金黃香脆、非常有口感，估唔到簡單得黎咁好食❤️
Dessert platter
Catalonia cream： 西班牙加泰羅尼亞焦糖布丁,
頂層係脆脆焦糖，而下面係由蛋奶凍🍮有啲以cream brulee，口感幼滑香甜。
Churro: 係西班牙傳統甜品Churro ，炸得香脆，吃完真的大滿足！
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