Sabor Spanish Touch Private Kitchen

287
9
11
港鐵上環站 E2 出口, 步行約2分鐘; 大廈入口在永和街 繼續閱讀
電話號碼
24818828
開飯介紹
堅持選用西班牙食材及忠於原味道,奉行慢食文化,才可細嘗每口食物的真正味道。主廚每天建議最好的菜式配搭;開放式廚房佈置,望食客能與廚師打成一片。歡迎預訂及包場。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
18:30 - 22:30
星期一至日
18:30 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯
座位數目
24
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
VIP房 詳細介紹
泊車 詳細介紹
電話訂座 詳細介紹
賞訂座積分
當面支付
前往餐廳網站
http://www.facebook.com/saborprivatekitchen
有關餐廳
食材 . 味道 . 堅持
我們堅持選用西班牙食材及忠於原味道, 奉行慢食文化, 才可細嘗每口食物的真正味道. 主廚每天會為你建議最好的菜式配搭. 開放式廚房佈置,望能食客與廚師打成一片. 歡迎預訂及包場

有關獎賞計劃
食評 (320)
等級4 2020-11-17
435 瀏覽
上次同女友來過,佢好鐘意依度嘅味道氣氛同服務。 今晚再來同佢浪漫一下! 食物一樣係由廚師安排,由女友過目今晚食啲乜嘢,而我一於等上枱先知,好享受嗰種驚喜! 如我所想今晚都冇令我失望! 除左上次食過嘅菜式,今次再試多左幾樣新菜式。食到好嘢,真係好樂意同朋友分享一下~好欣賞依间餐廳由佈置到枱西餐具擺設每個細節都一絲不苟 。餐前小食嘅蒜蓉蕃茄醬多士,每次來都有得食,但每次都一樣咁有新鮮感!佢嘅包鬆化到極點!配埋新鮮製茄醬好刺激到味蕾。今次試到新菜式之一嘅係用原隻墨魚膽汁,調製釀有碎肉嘅墨魚桶仔,又幾好味喎!口味好濃郁,食到墨魚桶嘅脆同鮮味!依個炸到金黃色又香又脆嘅蟹肉球,蟹味好濃都,真材實料!大磨菇班尼迪蛋,上面隻蛋流心蛋好嫩滑,据開蛋汁流哂出來,混合埋洋蔥,火箭菜好爽脆清甜,大磨菇厚肉夾埋所有材料口感豐富又清新!西班牙燒乳豬,皮層薄而香脆,肉質好嫩滑有肉汁配埋黑醋汁更加好味!Tiramisu 同雪糕都一樣咁出色!加上檸檬皮嘅雪糕味道好清新。Tiramisu個餅底香味好突出!真係好正!仲係咁有水準! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-11-16
318 瀏覽
哥哥生日約他晚飯慶祝,他提議到"Sabor",兩年前帶他來過晚餐,給他留下很好的印象,今次再來 延續這西班牙味道…… 平時同事和朋友都有來光顧,知道水準保持,所以對這裡'食物味道很有信心! 這最大特色依然是爲食客度身而定的菜式。 今晚職員先了解我們的喜好,在菜單上作了加減菜式……有五款Tapas和一款 main course甜品等。Tomato Garlic Toast這裡的多士特別鬆脆,與冰冰凉的鮮茄醬配合非常清新!用新鮮蕃茄茸和蒜茸調製的醬汁帶蒜香味道鮮甜,非常有持色的多士。Stuffed Spuid Black Link(墨汁釀原隻墨魚)賣相特別,黑白相間,原來廚師每日用原隻墨魚提取新鮮墨汁,配上釀有肉碎菌粒的墨魚桶,帶爽脆鮮濃口感很特別!Clams in fish Sauce(魚湯煮蜆)上次也品嚐過,令次一樣的鮮味,蜆肉肥美,魚湯濃郁滾熱辣的,水準依然!Crab Crqetle with Allioli(蟹肉丸子)外層炸得金黃香脆,熱辣辣的。內層軟綿綿的蟹肉和肉碎很香濃!沾上旁邊的紅椒粉醬汁更可口!Garlic Shrimp in Olive Oil 另一樣吃了忘不了的Tapas熱油還在鍋中翻騰的(欖油蒜片蝦)蝦肉爽口充滿蒜香!Portobello Mushroom Benedict由大磨菇洋葱鷄蛋造成的(班尼迪蛋磨菇)切開半熟溫泉蛋,蛋汁慢慢流出,入口鬆化洋葱火箭菜甜美,色香味兼備!主菜Suckling Pig(烤西班牙乳豬)皮脆肉嫩,占上醋汁口感更滋味! Dessert~Egg flan with Gtrus Strawberry原來蛋白與牛油遇上所產生的化學作用,結果形成了像芝士一樣的口感,再加上草莓和桔子醬,成了一道可口的甜品!今晚哥哥又一次很滿意餐廳環境,氣氛和 窩心的服務!享受! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級2 2020-11-21
218 瀏覽
因為食材都是預定的,所以這家店只有預約訂位,不設 walk in,提前選了 Chef Tapas Menus, 共7道菜,Private Kitchen的好處就是每道菜都為您而造,透明廚房見到3個廚師做菜,每款都超水準表現,熱騰騰的,環境中等,煑蜆的湯不是一般的白酒忌簾而是用了自己熬的魚高湯,炒豬肉釀小吊桶配墨汁極爽口出色,Mushroom Benedict 混入了羅勒的清香及蛋漿的滿足感,炒方型魷魚粒很爽脆,蟹肉球味鮮有張力, Garlic Shrimp 上檯仍在滾油泡泡,Tiramisu 也是現場即做,cake 部份換上淡味忌廉泡沫,完全不覺滯,唯一敗筆是芒果雪糕,內裡有雪粒,但細問下連芒果雪糕都是自家店自己做,這份堅持也真不容易,價錢合理,自帶Sherry Wine 免 corkage, 值得推薦!!! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-11-01
533 瀏覽
今日跟朋友食西班牙私房菜,小店食物很有特色,廚師發板。亦因為大廚是訂位才選購新鮮食材,所以食材多是較高質素的。首先上枱是他的香脆餐包,蕃茄醬味道濃郁,蒜頭醬味道特別而且口感令人回味。原汁原味的魚湯很鮮甜,配有多隻大蜆肉。墨魚切粒很彈牙,旁邊的番茜蒜頭醬,微辣,用槍打成泡沫,口感很特別。蒜香大蝦,上枱時底盤橄欖油還是滾熱的,蝦球鮮甜,配有很多蒜片,香味撲鼻。黑松露蘑菇湯,蘑菇打成碎粒,混合黑松露粒以及蛋白泡沫,攪勻之後整個湯入口香滑,很合我口味。食到中段店家送上一口雜果雪芭,幫助清清味蕾。西班牙海鮮飯,舖面是大蝦和蜆。底下整盤飯都吸收了香濃魚湯,海鮮味濃烈。甜品Creme Brulee,它是半流質的,口感柔滑,好正。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2020-10-14
738 瀏覽
與好友慶祝生日,食好少少是必須的。這間位於上環的西班牙私房菜,只接受預訂,而老闆更會根據食客喜好提供菜單,服務相當周到。蕃茄蒜頭多士:多士鬆脆,配合少少清新的蕃茄醬及薯仔蒜頭醬,美味前菜的好開始。魚湯煮蜆:蜆肉以濃濃的魚湯烹調,既沒有魚腥味,蜆肉更顯鮮甜。烤墨魚配蕃茜蒜頭醬:醬汁很特別且帶有少許辣味,是生蒜的原味混合了蕃茜,完美昇華了墨魚的鮮味。橄欖油炒蒜蓉蝦:上枱還是熱㷫㷫滾滾的,橄欖油爆香了蒜片,與蝦球齊齊入口,是滿分的享受。黑松露蘑菇湯:用料十足菇味濃郁,飲湯之餘也有無數蘑菇粒供咀嚼。蕃茄凍湯:蕃茄味極度濃烈清新,少許酸酸的很開胃。雜果雪葩:用以清一清味道以進食下一道主菜。西班牙海鮮飯:米飯以魚湯蝦湯烹調,海鮮味特別濃,而各種海鮮更切成粒粒混入飯中,口感複雜有層次。Cream brulee (加泰隆尼亞版):較普通的更水感更creamy,好特別好好味! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)