Sabor Spanish Touch Private Kitchen

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港鐵上環站 E2 出口, 步行約2分鐘; 大廈入口在永和街 繼續閱讀
電話號碼
24818828
開飯介紹
堅持選用西班牙食材及忠於原味道,奉行慢食文化,才可細嘗每口食物的真正味道。主廚每天建議最好的菜式配搭;開放式廚房佈置,望食客能與廚師打成一片。歡迎預訂及包場。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
18:30 - 22:30
星期一至日
18:30 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯
座位數目
24
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
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賞訂座積分
當面支付
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http://www.facebook.com/saborprivatekitchen
有關餐廳
食材 . 味道 . 堅持
我們堅持選用西班牙食材及忠於原味道, 奉行慢食文化, 才可細嘗每口食物的真正味道. 主廚每天會為你建議最好的菜式配搭. 開放式廚房佈置,望能食客與廚師打成一片. 歡迎預訂及包場

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食評 (284)
等級4 2019-03-20
272 瀏覽
紀念日男友花了點小心思安排了一間西班牙私房菜慶祝一上到去餐廳環境已經好浪漫好有氣氛今晚我地原來有6個Tapas 同甜品聽起黎已經令豬仔好期待餐前小食有豬仔最愛嘅蕃茄包蕃茄整成茸加入橄欖油配上香脆麵包一齊食一食就愛上了魚湯煮大蜆蜆肉大大粒 夠飽滿以鮮魚煮成汁好鮮甜好好味將墨魚粒煎香配上自家特製芥辣蒜泡沫醬食落蒜味香濃而且入口空氣感十足感覺似食雪糕見我地食哂仲自動Fill俾我地墨魚汁吊桶吊桶內釀滿了豬肉粒木耳菇菌食落口感非常豐富炸波波其實係蟹肉蟹膏整成一咬落去有一絲絲蟹肉而且混入左蟹膏令炸波波蟹味提升配以沙律菜一齊食仲可以減低炸物膩感每人份大啡菇benedict以大啡菇代替傳統嘅麵包食落夠為juicy而且一切下,半熟蛋蛋汁流哂出黎好好食橄欖油蒜片蝦 甜品Tiramisu自家製嘅雜莓雪糕男友竟然搵到間咁高質嘅西班牙私房菜服務同食物都好高質加分加分 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-12-14
949 瀏覽
最近朋友話發現到間隱世但又正宗既西班牙餐廳,就提議擇個吉日,一齊試一試佢。餐廳唔難揾,係無限極廣場斜對面,世碤大廈既6樓就係。訂位既時候,餐廳就主動問我地有咩唔食得,大概介紹左會有d咩菜式咁,會為我地tailor made一個屬我地既menu,呢一樣真係連鎖餐廳做唔到既flexiblity。——-我地今天既menu係:SangriaTomato Garlic ToastClams in Green SauceGrilled cuttlefish with Green Aioli Garlic Shrimp in Oliver Oil Wild Mushroom Soup & GazpachoMixed fruit SherbetJumbo Seafood PaellaEgg Flan with Citrus Strawberry Sauce & Tiramisu foam with homemade Orange Gelato呢個menu個個唔同架,視乎個人口味,再同餐廳溝通。——-價錢 $530/pax+$90 - Sangria+$150 - upgrade Jumbo Paella——-Sangria (+$90)朋友知我中意飲酒,但又接受唔到好烈既酒,專登pre order左呢個Sangria,話係傳統既西班牙水果酒,但做法就比傳統更上一層。入口飲到好豐富既水果味,甜甜地,唔會有好濃烈既酒精味,staff拎過黎既時間話,呢隻酒要8個鐘時間調製,由4款唔同既酒mix埋先做到個層次。Tomato Garlic Toast呢個係西班牙傳統小食黎,主角係新鮮蕃茄sauce,材料好簡單,加啲蒜蓉,再加橄欖油,清新之餘又帶點惹味,配埋個脆卜卜既多士,滋味無窮。Clams in Green Sauce 將一隻一隻既蜆放入新鮮魚骨湯,仲有蒜蓉同白酒將味道豐富,蜆肉吸收左魚湯既鮮甜,粒粒飽滿多汁。Grilled cuttlefish with Green Aioli 大廚精心炮製左呢個Green Aioli泡沫,好似食緊cream咁。墨魚粒就好鮮味彈牙,點埋呢個Green Aioli,有蕃西、橄欖油同蒜蓉味,作為小食又幾有趣。Garlic Shrimp in Oliver Oil 一陣香味,隨著滾熱辣既醬汁撲鼻而來,呢一道係橄欖油蒜片大蝦,廚師先將蒜片同辣椒既味道迫出,再放入爽口彈牙既剝殼大蝦落去,完美吸收哂蒜片同辣椒既味道,一拍即合。Wild Mushroom Soup以大量既菇菌打碎煮成湯,飲既時候會食到一粒粒菇菌,新鮮菇菌的香味充滿整個口腔,滿滿的滿足感。加上湯面的蛋白泡沫,會令到個湯更滑,松露味更突出。Mixed fruit Sherbet面頭黑色一粒既係黑醋魚子,配以雜果雪芭整,酸酸地好開胃,味道簡單清新。Jumbo Seafood Paella西班牙海鮮飯又一定要海鮮,仲要係多多都岩,upgrade做jumbo係必然之選。餐廳建議我地要將上面既海鮮夾走,先撈匀個飯,個飯係用左每日新鮮海鮮整,有墨魚、鮮蝦粒,仲有魚湯蝦湯,會甜甜地,可以加反少少檸檬汁,平衡反。由於我地upgrade左,咁on top既海鮮就有龍蝦、魷魚、帶子、蜆同蝦,啖啖爽口彈牙。Egg Flan with Citrus Strawberry Sauce雞蛋布丁配士多啤梨醬,布丁出乎預料地濃味,好似芝士咁濃味,又挺身,入口細滑,回味無窮。Overall,今晚每一道菜都好好食,最震撼係個Jumbo Seafood Paella,d海鮮又多又好味,好彩upgrade左咋!然後Garlic Shrimp in Oliver Oil 都好香蒜味又唔會over,有機會下次再黎先! 繼續閱讀
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好耐之前食過一次,印象仲好深刻,因為係其中一間我最愛既西班牙菜,所以book完枱就好期待。環境唔同左,裝修後較之前光猛,感覺較之前優雅一點。🍅Tomato Garlic Toast薯仔沙律,用左蒜蓉整既醬,好夾美味。而中間呢個係西班牙傳統小食,番茄醬好新鮮,濃濃番茄、蒜蓉味,吐司香脆,整體係美味既前菜。🍴Clams in Green Sauce 用新鮮魚骨湯熬成,湯頭清甜,蜆彈牙。🍴Grilled cuttlefish with Green Allioli 醬用蕃茜、生蒜整,微辣味源自於天然生蒜味,用氣槍打出,口感似泡沫。墨魚粒好香好彈牙,回味無窮。🍴Garlic Shrimp in Oliver Oil 蝦肉爽口非常彈牙,加上香脆蒜片,好香口。🥄Gazpacho蕃茄凍湯用新鮮材料打成,湯質較稠,酸酸辣辣,好過引。🥄Wild Mushroom Soup加上帶空氣感既蛋白泡沫,湯飲落好香黑松露味。🍴Mixed fruit Sherbet黑色一粒既係黑醋魚子,雪芭用雜果整,有豐富水果味,酸酸地好清新。🍴Seafood Paella鮮蝦鮮甜,而個飯味來自於用每日新鮮海鮮整,魚、蝦飯內有墨魚、鮮蝦粒,足料、新鮮好味道,如果經常可以食到就好了。🍴Tiramisu foam with homemade Mix OrangeTiramisu 同樣用氣槍打出黎,口感相對輕型,甜度適中。自家制既橙味雪榚亦超好味,我覺得自己仲可以食多兩三球,哈哈。 繼續閱讀
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等級4 2018-11-03
2362 瀏覽
呢間位於上環嘅西班牙私房菜,係我食過數一數二西班牙菜之中,覺得好味嘅,當然要介紹朋友呢食下啦。 環境比之前光猛左,座位亦見舒適優雅,適合一班朋友一齊嚟食飯。 蒜蓉薯仔沙律為前菜。 強烈嘅蒜蓉味,接受到個人就會覺得好惹味,薯仔夠軟熟。 蒜蓉蕃茄醬 多士。香脆嘅多士沾滿佢哋特製嘅蒜蓉蕃茄醬,惹味得嚟嘅後開胃,食到停唔到口。 魚湯煮蜆。 魚湯熱辣辣上一啲都唔腥,夠濃夠鮮甜, 而且蜆肉大大粒,食落鮮甜美味。 香煎墨魚粒配芥末泡沫。 墨魚粒煎得非常香口,咬落煙韌得嚟又爽。配埋佢特式芥末泡沫,攻鼻得嚟但完全唔難入口,同個墨魚粒好match。 蒜片橄欖油 香煎蝦。蝦肉好彈牙大大隻而且勁爽甜,蒜片非常惹味。雖然油咗啲,但係真係好好食。 西班牙凍湯 同埋蘑菇湯。 凍湯加咗蒜頭,蕃茄,係西班牙嘅傳統湯品,但我就唔係好啱飲。反而個蘑菇湯熱辣辣上,非常濃味,入口淡淡 蘑菇香,我至愛。 呢個雜果沙冰,係畀我哋清一清喉嚨,清一清味蕾嘅。 酸酸甜甜,非常開胃。 來到西班牙餐廳梗係要食西班牙海鮮飯。呢度嘅海鮮飯 由香濃嘅蝦頭嘅湯汁淆製而成,所以食得特別香甜,啲飯唔會爛pat pat,有一粒粒嘅口感。 食埋提拉米蘇配香橙雪葩,同埋焦糖燉蛋就滿足曬啦 兩款之中我較喜歡提拉米蘇,冧酒夠香夠甜, 同香橙雪葩好夾。 燉蛋其實都好食,不過就普通咗啲啦。 繼續閱讀
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《西班牙私房菜🇪🇸》為期一週的周年慶祝活動 - 第三彈最後唔係正日既正日揀左我最愛既西班牙菜需要提前訂座同揀好menu的喔♥️.食物整體上不錯➡️頭盤既麵包配自家製既蕃茄sauce 微酸,好開胃➡️3 個Tapas (蜆/魷魚/蝦) 蜆個湯好鮮甜 魷魚偏油但配個sauce食可以減低油膩感 蝦相對而言就無乜特別🤔➡️忌廉湯/蕃茄凍湯➡️雪芭➡️Seafood Paella 🥘 佢令我諗番起之前係馬德里第一晚落街求其食既一間Paella😂 可能Paella 啲飯就係偏硬身。唔太係我口味,但男朋友就覺得唔差➡️甜品🍮.餐廳布置相對簡約,而且燈光較昏暗原本expect 會係一間浪漫又適合慶祝既餐廳...點知隔離枱有三個小朋友極度嘈吵😒又不斷咁踢到我😭 搞到我成個慶祝既心情都無晒😠.店員每樣菜上既時候都會作介紹,但講得好快所以其實我都唔係聽得太清楚🤭😂.食物: ⭐️⭐️⭐️⭐️環境: ⭐️⭐️服務: ⭐️⭐️⭐️⭐️ 繼續閱讀
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