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2022-09-04
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老公生日，緊係去食自己鐘意嘅嘢😂日本菜可以定義為比較得體嘅選擇，所以今次生日搵咗幾間Omakase。左度又度，最後揀咗衣間位於天后嘅日本菜，貪佢有個維港睇吓😂上到去，一副日本武士盔甲款接，地方唔算大，格調上有別於平時嘅Omakase，由於有個小露台，所以自然光充足，如果想要拍拖靜靜暗暗地果d 格調就唔太適合，但我同老公反而鐘意佢夠光猛，感覺上比較casual。廚師唔係日本人主理，有d 人可能會著重衣個同日本廚師交流嘅部份，但我地又鐘意香港人打理，流暢嘅溝通，品嚐得更細緻。Lunch Omakase 有2個價錢，一個「森羅」$580，而我地揀咗有生蠔嘅「萬象」$880。包括沙律、茶碗蒸、日本生蠔、刺身4種、壽司9貫、湯同埋甜品。沙律有西瓜，我竟然有少少驚喜😆1.北海道厚殼蠔 + 青檸 +即磨岩鹽 我個人超鐘意食生蠔，大小通吃，除咗喺大阪食過咁大隻之外，好耐冇食過巨形生蠔，厚肉，爽甜，少少海水味，真係好正👍🏻2.蝶魚薄切，帶子，北寄背，大拖羅 食蝶魚時建議加一兩朵伴碟紫蘇，入口一陣淡淡花香香氣，好清新。大拖羅完全冇失望，入口即融。3.深海池魚壽司4.伊佐目壽司5.赤目壽司以上2款魚，我有少
老公生日，緊係去食自己鐘意嘅嘢😂日本菜可以定義為比較得體嘅選擇，所以今次生日搵咗幾間Omakase。
左度又度，最後揀咗衣間位於天后嘅日本菜，貪佢有個維港睇吓😂
上到去，一副日本武士盔甲款接，地方唔算大，格調上有別於平時嘅Omakase，由於有個小露台，所以自然光充足，如果想要拍拖靜靜暗暗地果d 格調就唔太適合，但我同老公反而鐘意佢夠光猛，感覺上比較casual。
廚師唔係日本人主理，有d 人可能會著重衣個同日本廚師交流嘅部份，但我地又鐘意香港人打理，流暢嘅溝通，品嚐得更細緻。
Lunch Omakase 有2個價錢，一個「森羅」$580，而我地揀咗有生蠔嘅「萬象」$880。
包括沙律、茶碗蒸、日本生蠔、刺身4種、壽司9貫、湯同埋甜品。
沙律有西瓜，我竟然有少少驚喜😆
1.北海道厚殼蠔 + 青檸 +即磨岩鹽
我個人超鐘意食生蠔，大小通吃，除咗喺大阪食過咁大隻之外，好耐冇食過巨形生蠔，厚肉，爽甜，少少海水味，真係好正👍🏻
2.蝶魚薄切，帶子，北寄背，大拖羅
食蝶魚時建議加一兩朵伴碟紫蘇，入口一陣淡淡花香香氣，好清新。
大拖羅完全冇失望，入口即融。
3.深海池魚壽司
4.伊佐目壽司
5.赤目壽司
以上2款魚，我有少少少少覺得自己冇咗味覺，可能以前食得比較花巧，今次單純地就咁食，竟然差d 分唔到佢地之間嘅味道變化...只可以話食得出佢新鮮。
6.金目鯛壽司+青柚子
衣個反而要歸功落青柚子，有畫龍點睛嘅作用。
7.牡丹蝦壽司+燒蝦膏
衣個見師傅拎個好細類似瓦兜出黎兜兜兜，噴火炒炒炒，冇幾耐香氣迫人，然後一堆金黃燒到香噴噴嘅蝦膏配牡丹蝦，一啖食落口係濃烈嘅滿足感!👍🏻
8.吞拿魚手卷
9.bb 油甘魚壽司
10.海膽壽司
期待咗成餐，海膽鮮甜，但無驚喜。
11.丼飄卷
應該係用黎填肚，內餡係糖漬冬瓜。口感幾得意嘅少少煙靭少少酸甜。
12.有魚嘅麵豉湯
魚肉麵豉湯唔錯，唔咸。
都算係滿意嘅一餐，但如果要求花巧嘅朋友就未必適合。
但我鐘意佢個環境夠casual 舒服，仲有半個維港景同埋打卡露台👍🏻
環境：🔴🔴🔴🔴🔴
服務：🔴🔴🔴🔴🔴
衛生：🔴🔴🔴🔴🔴
食物：🔴🔴🔴🔴⭕️
沙律
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丼飄卷
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海膽壽司
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牡丹蝦壽司+燒蝦膏
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蝶魚薄切，帶子，北寄背，大拖羅
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北海道厚殼蠔
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茶碗蒸
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