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2016-02-23
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新年不斷食，開年飯當然要選中菜廳。這間餐廳好特別， 貴精不精多， 種類雖然不多選擇，但菜單上的食品可任食，而且每樣都在水平之上。我地跟依張菜單食左一轉, 已經超級飽先來一客叉燒作為頭盤, 肥瘦均勻, 選用梅頭位置, 沒有多餘的肥膏和肉筋。蜜糖燒得有色澤, 絕對是水準之作。 分數: 9/10其後是金蒜茄子, 醬汁味道特別, 帶一點微辣, 是一道不錯的開胃菜。 分數: 8/10炸點有春卷和咸水角, 春卷香脆可口, 新鮮熱辣, 入面充滿蝦膠, 蝦膠打得彈牙。 分數: 8/10咸水角竟比春卷更有看頭, 外脆而不油, 糯米粉開得好, 沒有太糊的感覺, 肉料亦配得很好, 但沒有傳統的韮菜和馬蹄。 分數: 8.5/10蒸籠點心當然有蝦餃和鮑魚燒賣。蝦餃晶瑩剔透, 大蝦彈牙, 配以特制的豆瓣醬和xo醬. encore 左一轉....分數: 9.5/10鮑魚燒賣大大粒, burn sell 係坤哥最愛, 亦是小弟至愛, 但比蝦餃略低一籌最後點了一客豬扒焗飯, 蛋炒飯底, 茄汁調味一流...豬扒是用豬頸肉部分, 入口即溶, 圖片絕對看不出它的美味.... 分數: 8.5/10本身以為伊麵是普通喜宴般的干炒
這間餐廳好特別， 貴精不精多， 種類雖然不多選擇，但菜單上的食品可任食，而且每樣都在水平之上。
我地跟依張菜單食左一轉, 已經超級飽
先來一客叉燒作為頭盤, 肥瘦均勻, 選用梅頭位置, 沒有多餘的肥膏和肉筋。蜜糖燒得有色澤, 絕對是水準之作。 分數: 9/10
其後是金蒜茄子, 醬汁味道特別, 帶一點微辣, 是一道不錯的開胃菜。 分數: 8/10
炸點有春卷和咸水角, 春卷香脆可口, 新鮮熱辣, 入面充滿蝦膠, 蝦膠打得彈牙。 分數: 8/10咸水角竟比春卷更有看頭, 外脆而不油, 糯米粉開得好, 沒有太糊的感覺, 肉料亦配得很好, 但沒有傳統的韮菜和馬蹄。 分數: 8.5/10
蒸籠點心當然有蝦餃和鮑魚燒賣。蝦餃晶瑩剔透, 大蝦彈牙, 配以特制的豆瓣醬和xo醬. encore 左一轉....分數: 9.5/10
鮑魚燒賣大大粒, burn sell 係坤哥最愛, 亦是小弟至愛, 但比蝦餃略低一籌
最後點了一客豬扒焗飯, 蛋炒飯底, 茄汁調味一流...豬扒是用豬頸肉部分, 入口即溶, 圖片絕對看不出它的美味.... 分數: 8.5/10
本身以為伊麵是普通喜宴般的干炒伊麵, 誰不知上桌是一碗蟹肉伊麵。 蟹黃和蟹肉用料充足, 絕不嗇惜。香味十足, 係四個主食中最好食的一個。
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