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2020-07-23
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近日聽聞鰹烏冬係長沙灣開左鋪，一直想試下香港既手做烏冬有幾好食，所以上個周日特登揸車去試下。可能係星期日既關係，下午1點去到都有6、7個排緊隊，小店入面得3-4枱倒，所以都等左半個鐘左右。鰹魚清湯烏冬素聞佢地既湯係搵鰹魚乾自己煲，飲落亦同坊間搵粉沖既順口好多，清湯比濃湯更易入口，飲多幾淡都唔覺口乾海苔冷烏冬食烏冬如果想食佢既質地，一定係食冷烏冬！因為冷縮熱漲既關係，冷烏冬一定會比熱烏冬有口感。鰹烏冬既冷烏冬亦唔列外，佢既麵條比熱烏冬幼身，更能沾上更多既湯汁，入口亦十分煙韌，非常推薦
鰹魚清湯烏冬
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鰹魚清湯烏冬
素聞佢地既湯係搵鰹魚乾自己煲，飲落亦同坊間搵粉沖既順口好多，清湯比濃湯更易入口，飲多幾淡都唔覺口乾
海苔冷烏冬
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海苔冷烏冬
食烏冬如果想食佢既質地，一定係食冷烏冬！因為冷縮熱漲既關係，冷烏冬一定會比熱烏冬有口感。鰹烏冬既冷烏冬亦唔列外，佢既麵條比熱烏冬幼身，更能沾上更多既湯汁，入口亦十分煙韌，非常推薦
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