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2009-08-21
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感覺上好像近來都有不少人生了BB…是日就跟了朋友去探望他友人剛出世一個月的小女兒…看到BB女精靈可愛…本來很肚餓的我也忘掉了肚餓….只是一踏出她家門…立即就餓昏了…兩人先分吃一碗水餃和一碟韮菜花頂頂肚…然後由千里迢迢的由西環搭巴士到深水埗...嚐一嚐這家老三火鍋….雖然這家店是主打老鴨湯底…可以先喝湯再打邊爐…只是今晚我們都想吃辣的…所以就選了麻辣鍋呢….其實這樣也有雙併選擇…不過就要另加三十元…~既然一心想吃辣也毋須要再要另一款湯底…反正通常都會被麻辣鍋”污染”…..兩個人吃火鍋其實不能吃太多的…幸好這兒有半份的選擇…幾乎所有東西都可以要半份…同價錢的就可以雙併…最適合人少少但又想試多幾款火鍋料的人….~在安格斯牛和手切牛肉中間…選了$128較貴的手切牛肉…不過只要了半份…另外還點選了蝦丸併墨魚丸…蟹柳併午餐肉...金菇菜…和蔬菜併盤…菜就只得油麥菜…菜心和生菜…~醬油配料選擇不多…除了基本的豉油外…就只有炸蒜蓉…蒜蓉…葱粒和辣掓粒…不過其實只要湯底和配料好的話…只點豉油已經很好吃了…..~餐前小食有一碟貢菜…貢菜爽脆而且微辣…是不錯的開胃前菜…~我看到老闆娘有一個透明大盒子裝著的…
兩人先分吃一碗水餃和一碟韮菜花頂頂肚…然後由千里迢迢的由西環搭巴士到深水埗...嚐一嚐這家老三火鍋….
雖然這家店是主打老鴨湯底…可以先喝湯再打邊爐…只是今晚我們都想吃辣的…所以就選了麻辣鍋呢….其實這樣也有雙併選擇…不過就要另加三十元…~既然一心想吃辣也毋須要再要另一款湯底…反正通常都會被麻辣鍋”污染”…..
兩個人吃火鍋其實不能吃太多的…幸好這兒有半份的選擇…幾乎所有東西都可以要半份…同價錢的就可以雙併…最適合人少少但又想試多幾款火鍋料的人….~在安格斯牛和手切牛肉中間…選了$128較貴的手切牛肉…不過只要了半份…另外還點選了蝦丸併墨魚丸…蟹柳併午餐肉...金菇菜…和蔬菜併盤…菜就只得油麥菜…菜心和生菜…~
醬油配料選擇不多…除了基本的豉油外…就只有炸蒜蓉…蒜蓉…葱粒和辣掓粒…不過其實只要湯底和配料好的話…只點豉油已經很好吃了…..~餐前小食有一碟貢菜…貢菜爽脆而且微辣…是不錯的開胃前菜…~我看到老闆娘有一個透明大盒子裝著的…應該是己醃製的吧…~
麻辣鍋一上檯就聞到很濃烈的麻辣味…友人喝一口湯…說入口時不太辣…比較麻…但辣味會慢慢從喉嚨滲出來…~確實這個湯底是又麻又辣…只是味道就爭了一點…就是喝上去湯底沒什麼味道…就只得麻辣…猶記得上一次友人在四川帶回來的四川麻辣湯包…我們另外再用清雞湯開…湯底味濃又夠辣…不過後來叫店方加水也是加湯而非加水…難道我的舌頭被辣得沒味覺了…? 當然麻辣湯底越煲越出味的…後來吃就沒那麼淡味了…而且這個湯底裡面還有豬紅和豬皮…豬紅不是膠膠地的那一種…也不是一夾即散…算是高質素豬紅呢…豬皮吸收了麻辣湯汁也十分惹味….
蟹柳併午餐肉…金菇菜…常吃的火鍋配料…正常水準…反正也是來貨而已…我喜歡吃當然覺得好吃啦~蝦丸和墨魚丸…不是普通貨色…但當然也不及力奇那麼出眾…但吃起上來彈牙…而且有蝦肉和墨魚粒…也很不錯的了….~要讚的是那碟手切牛肉…坦白說我對牛沒什麼研究…感覺上手切牛沒有肥牛那麼好吃….因為肥牛有脂肪…吃起上來就不會覺得靭…但就算有如方榮記…上一次我吃的時候也覺得手切牛只是一般…不值如此貴價…但這碟半份手切牛…份量一點也不少…夾起上來薄薄的…在麻辣鍋中浸幾浸就已經可以吃了…~一吃就真的吃得出牛肉質素高低了….大概這碟手切牛本身牛的出身比不上什麼貴價的雪花肥牛…但我真的覺得非常好吃…牛肉嫰滑之餘牛味亦重…確實是我近來吃過最好吃的手切牛肉呢…..半份價錢只是$68…但我覺得是超值的哦…友人跟我都認為如果叫全份我們也可以清碟呢….~
蔬菜併盤是點錯的了…一來我不吃油麥菜…二來不論是生菜或者菜心….在麻辣鍋煮過之後都變得有點苦…而且會吸了大量的辣油…整棵菜都像是包了一層油一樣…有點難入口…大概是葉菜類和麻辣鍋是不能共存的吧….
這裡整體感覺都不錯…九時半入坐還有八五折呢...只是有點嘈吵…而且晚一點來會有人吸煙…(這裡開到凌晨三時呢..~) 不過店員和老闆娘都親切友善…老闆娘還怕我們不夠辣…再拿一支四川辣油給我們品嚐…一年四季都愛吃火鍋的我…毫無疑問會再來一趟…不過下一次應該會試鎮店的老鴨湯呢~
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