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2009-07-17
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都是最近才知道這所茶記跟在OR大熱的長沙灣新華是"姊妹店"，連舖位也只是隔數步之遙。新華在年多兩年前已造訪過一次，其出爐麵包、雞批及酥皮蛋撻的確是做得不錯。今次來到這間友店，不知水準又如何 ?....聽聞這兒的雞批及蛋撻跟旁邊新華焗的水平"有得揮"，可惜小弟來到時剛好是十一時多，正正是過了早餐又未到下午三點三tea time的時候，場面非常的尷尬無奈，故暫未能與一眾新鮮出爐之包點結緣。唯今之計，就只有叫一碟普通港式茶記特有的燴意粉吃吃來解嚵....看開小弟的吃評都知道，茶走一向都是本人之摯愛。雖然天氣大熱，理應叫杯透心涼的凍飲喝喝來解暑，但當一開口落單時，還是口快快慣性的叫了 : "茶走一杯唔該"。這份用瓷杯剩着的茶走，茶味濃郁，亦帶少許回甘味，煉奶的份量也很適中，不會有過甜的情況出現，確是極有水準的....燴意粉可以選擇各種配料 --- 有豬扒、义燒、腿蛋等，但本人最愛的還是最經典的牛肉意粉。侍者一下單後厨房內的師傅即下料快炒 (因小弟就坐近水吧厨房旁邊，故能親眼目擊一切情形)，端上枱時仍是煙霧瀰漫的，這樣鑊氣夠的炒意粉，難吃也是有個譜吧。意粉是很港式的弄法，當然不會期望粉的硬度會像
聽聞這兒的雞批及蛋撻跟旁邊新華焗的水平"有得揮"，可惜小弟來到時剛好是十一時多，正正是過了早餐又未到下午三點三tea time的時候，場面非常的尷尬無奈，故暫未能與一眾新鮮出爐之包點結緣。唯今之計，就只有叫一碟普通港式茶記特有的燴意粉吃吃來解嚵....
看開小弟的吃評都知道，茶走一向都是本人之摯愛。雖然天氣大熱，理應叫杯透心涼的凍飲喝喝來解暑，但當一開口落單時，還是口快快慣性的叫了 : "茶走一杯唔該"。這份用瓷杯剩着的茶走，茶味濃郁，亦帶少許回甘味，煉奶的份量也很適中，不會有過甜的情況出現，確是極有水準的....
燴意粉可以選擇各種配料 --- 有豬扒、义燒、腿蛋等，但本人最愛的還是最經典的牛肉意粉。侍者一下單後厨房內的師傅即下料快炒 (因小弟就坐近水吧厨房旁邊，故能親眼目擊一切情形)，端上枱時仍是煙霧瀰漫的，這樣鑊氣夠的炒意粉，難吃也是有個譜吧。意粉是很港式的弄法，當然不會期望粉的硬度會像意式餐廳般的al dente；燴汁的色澤比平常外面吃到的較淡，想是茄汁或茄膏落得較輕手吧，不過反正吃落也算夠味的。少了些很人工化的茄醬，不是更好嗎 ? ；牛肉沒有下鬆肉及梳打粉去處理，是小弟最欣賞的一部份。雖然肉本身有點韌而且亦醃得不太入味，但起碼吃時的感覺是真的在吃"肉"而不是在吃腍腍的"橡膠"....
埋單三十六大洋。吃完後還未夠喉，走出門外往右轉，到旁邊的新華再續未了緣....
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