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2022-08-01
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點睇呢個門口一啲都唔似食店，如果唔係朋友介紹，我一定唔會識得嚟探店，真係充滿神秘感，喺呢個好奇既心情下，絕對有期待😚入到店見到整場既枱數不多，可以坐得非常鬆動，舒適感up!而我同朋友當然要坐喺師傅面前，親眼見證住食材既處理同變化。先點咗兩杯帶甜易入口既梅酒，啱哂女仔，但佢個base有威士忌，對我嚟講，一杯夠哂數！😅師傅先將食材準備好哂，放哂喺我地面前，見到咁多優質既食材，食指大動😊沙律：菜葉類既沙律一向都帶點青味，用柚子汁、黑醋汁調和，口味比較fresh鐵板海鮮兩品：鐵板大蝦～蝦非常大隻，入口啖啖肉，自家製蝦頭膏汁令蝦更濃味，師傅見我地咁欣賞，仲大方地講我地知個蝦頭膏汁既做法，先白鑊炒香蝦，再加水造成汁醬，打碎後再隔渣，呢個醬汁，真係蝦既精華嚟！我地當然一滴都無錯過喇～鐵板鮑魚～鮑魚配上獨蒜子醬汁、蝶豆花泡泡，可以增加海鮮嘅鮮味，而且鮑魚口感非常軟滑，一啲都唔韌，非常出色。鐵板肉類一品：鐵板宮崎豬～有菠蘿汁同蒜蓉汁選擇，各有各風味，旁邊既蘑菇係蘿蔔仔，可以切成片，再夾埋肉食，就會清爽啲～炒飯：用自家製嘅醬汁炒成，另外，將蝦汁逼出嚟帶有鮮味，米粒味道較為甘甜亦非常乾身，很特別！蝦亦十分新
入到店見到整場既枱數不多，可以坐得非常鬆動，舒適感up!而我同朋友當然要坐喺師傅面前，親眼見證住食材既處理同變化。
先點咗兩杯帶甜易入口既梅酒，啱哂女仔，但佢個base有威士忌，對我嚟講，一杯夠哂數！😅
師傅先將食材準備好哂，放哂喺我地面前，見到咁多優質既食材，食指大動😊
沙律：
菜葉類既沙律一向都帶點青味，用柚子汁、黑醋汁調和，口味比較fresh
鐵板海鮮兩品：
鐵板大蝦～蝦非常大隻，入口啖啖肉，自家製蝦頭膏汁令蝦更濃味，師傅見我地咁欣賞，仲大方地講我地知個蝦頭膏汁既做法，先白鑊炒香蝦，再加水造成汁醬，打碎後再隔渣，呢個醬汁，真係蝦既精華嚟！我地當然一滴都無錯過喇～
鐵板鮑魚～鮑魚配上獨蒜子醬汁、蝶豆花泡泡，可以增加海鮮嘅鮮味，而且鮑魚口感非常軟滑，一啲都唔韌，非常出色。
鐵板肉類一品：
鐵板宮崎豬～有菠蘿汁同蒜蓉汁選擇，各有各風味，旁邊既蘑菇係蘿蔔仔，可以切成片，再夾埋肉食，就會清爽啲～
炒飯：
用自家製嘅醬汁炒成，另外，將蝦汁逼出嚟帶有鮮味，米粒味道較為甘甜亦非常乾身，很特別！蝦亦十分新鮮彈牙
甜品：
自家製cream配上用紅酒煮過嘅雪梨，紅酒揮發哂，就算揸車都唔怕。
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