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2020-05-03
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人之所以為人，異於動物禽獸，因人有腦袋，能獨立思辨，懂分事情是與非對與錯。香港人大多認同西方普世民主自由價值，相信多元思想發展，求同存異互相尊重。對於倒行逆施之暴政，甘願走上街頭發出哮聲，逐漸餐館也紛紛表態自己是黃是藍。同路並肩，深黃者願走上街頭抗爭，淺黃者也願投入金錢到餐館消費支持理想公義，也深化肯定大家大家「無做錯到」。將餐館包含思想形態，每國也有，如美國DC左翼團體餐廳、中國玩票性質之文化大革命餐館，但都只是獨立經營，歷史上少有如此大規模之政治思想形態餐館，值得探討。香港市場統計，初期黃者餐館只佔少數不足半成，但稍後經營者見表態並非壞事，數量已上漲現今三成左右。相反地，極藍者不敢再多言了。當主流思想形成，人人選擇從之，消費者也只願光顧同一價值光譜之商戶，自是黃色經濟圈形成也。五一黃金周，支持經濟，選擇來了水飯鏜。餐館取名古怪，感覺如監獄飯堂又或黑社會堂口般。鏜，意思古代兵器，三叉㦸，是張飛那支。想必經營者要用餐館收入刺向政權之意吧。很想了解一下改此名意思。餐牌放在電梯口，手寫快餐選擇。是十年前那種茶餐廳玩法，做幾款萬用醬汁：黑椒汁蒜蓉汁蕃茄汁放在熱盆座熱，然後加肉加飯即成。只為飽
將餐館包含思想形態，每國也有，如美國DC左翼團體餐廳、中國玩票性質之文化大革命餐館，但都只是獨立經營，歷史上少有如此大規模之政治思想形態餐館，值得探討。香港市場統計，初期黃者餐館只佔少數不足半成，但稍後經營者見表態並非壞事，數量已上漲現今三成左右。相反地，極藍者不敢再多言了。當主流思想形成，人人選擇從之，消費者也只願光顧同一價值光譜之商戶，自是黃色經濟圈形成也。
五一黃金周，支持經濟，選擇來了水飯鏜。餐館取名古怪，感覺如監獄飯堂又或黑社會堂口般。鏜，意思古代兵器，三叉㦸，是張飛那支。想必經營者要用餐館收入刺向政權之意吧。很想了解一下改此名意思。
餐牌放在電梯口，手寫快餐選擇。是十年前那種茶餐廳玩法，做幾款萬用醬汁：黑椒汁蒜蓉汁蕃茄汁放在熱盆座熱，然後加肉加飯即成。只為飽肚，沒驚喜可言。被安排穿越餐廳座在走廊，風涼水冷，果然是獄中飯，點了A餐及C餐。
蒜蓉雞扒腸仔飯
賣相平民隨和，是上一輩的快捷做法，不求外觀，只求三十秒起餐。盛白飯、放雞扒腸仔、再淋汁即成。蒜蓉汁醬可以更濃更香，基本做法爆香蒜蓉加高湯茄汁。雞扒改扒不夠美觀，雞皮爛掉。建議要多多增強美感，可從汁醬入手可從煎功入手，帶出特點。
黑椒牛肉炒意粉
牛肉量雖然頗多，但梳打粉同樣也多了，牛肉發得過份，如同謀殺肉質，不知所吃是什麼。意粉加豉油黑椒炒香，鑊氣不足，估計是用扒爐炒開。
飲品正常，在這兒吃飯，當作支持。但我們現在開始在討論後黃色世代，經營者如何在後抗爭時代繼續立足了。
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