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2022-06-30
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#佐敦美食 #小蓮星呑食佐敦🔻 樂Teppanyaki (佐敦)佐敦偉晴街29-37號騏邦大廈地下6號舖/樂師傅係縱橫omakase界30年嘅出名師傳，今日卜到嚟食真係好期待！知道佢以海膽創意料理聞名，特登叫人左幾個signature菜式！ /🧃北每道十勝黑豚肉松葉蟹 $680/一人前包時令前菜同沙律、自家製甜品，仲有以下重點料理：🫶🏻 北海道鱈場蟹腳嫩滑鮮甜，有牛油香但又唔會太濃味遮左蟹香。🫶🏻牛油果牡丹蝦十勝黑豚卷黑豚肉包住牛油果同埋牡丹蝦，豚肉豬味濃郁但係又唔會過分油膩，牡丹蝦爽口鮮甜，夾住牛油果蓉口感同味道異常地夾，一定要點師傅自己調製嘅士多啤梨醬，令味道更加昇華！🫶🏻柚子香煎廣島蠔廣島蠔本身質素上盛，大隻厚肉，香煎完蠔嘅鮮味更加突出，加上甜甜地嘅柚子醬，多一點清新！🫶🏻 時令特色炒飯樣子似係普普通通嘅炒飯，但係食入口真係為之驚艷，荷包蛋煎得勁靚，一吉落去蛋黃流晒落去炒飯度，撈勻食，鑊氣十足，入面有好多切碎菜花，同香軟嘅飯一齊食，有雙重口感。🫶🏻燒野菜好得意，好有心思同特色！紫薯夾綿花糖都係第一次試，兩種唔同層次嘅柔軟同甜！最右嗰件疑似係瓜類，但係食落口竟然有麵包香！🫶🏻 特色
🔻 樂Teppanyaki (佐敦)
佐敦偉晴街29-37號騏邦大廈地下6號舖
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樂師傅係縱橫omakase界30年嘅出名師傳，今日卜到嚟食真係好期待！知道佢以海膽創意料理聞名，特登叫人左幾個signature菜式！
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🧃北每道十勝黑豚肉松葉蟹 $680/一人前
包時令前菜同沙律、自家製甜品，仲有以下重點料理：
🫶🏻 北海道鱈場蟹腳
嫩滑鮮甜，有牛油香但又唔會太濃味遮左蟹香。
🫶🏻牛油果牡丹蝦十勝黑豚卷
黑豚肉包住牛油果同埋牡丹蝦，豚肉豬味濃郁但係又唔會過分油膩，牡丹蝦爽口鮮甜，夾住牛油果蓉口感同味道異常地夾，一定要點師傅自己調製嘅士多啤梨醬，令味道更加昇華！
🫶🏻柚子香煎廣島蠔
廣島蠔本身質素上盛，大隻厚肉，香煎完蠔嘅鮮味更加突出，加上甜甜地嘅柚子醬，多一點清新！
🫶🏻 時令特色炒飯
樣子似係普普通通嘅炒飯，但係食入口真係為之驚艷，荷包蛋煎得勁靚，一吉落去蛋黃流晒落去炒飯度，撈勻食，鑊氣十足，入面有好多切碎菜花，同香軟嘅飯一齊食，有雙重口感。
🫶🏻燒野菜
好得意，好有心思同特色！紫薯夾綿花糖都係第一次試，兩種唔同層次嘅柔軟同甜！最右嗰件疑似係瓜類，但係食落口竟然有麵包香！
🫶🏻 特色紙包花膠蜆湯
店員嚟到先展開膠袋，裏面嘅蒸氣連同香味即刻噴射出嚟，喺麵豉湯嘅湯底，但係就加入咗花膠、冬菇等熬製，有燉湯嘅感覺。
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🧃十八層每膽杯 $368
唔好講笑， 18層海膽杯真係有18層唔同嘅食材，包括Menu上見到嘅所有食材！撈勻嚟食，所有食材融為一體，超級鮮甜，但係你都仲食到唔同食材嘅口感同埋味道，食得出全部都好新鮮，質素好高，絕對值得一試。
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🧃火焰海膽甲羅燒 $298
甲羅燒首先用紙包住，店員再點火，視覺效果滿分！海膽超足料鮮甜，同三文魚籽、蟹膏撈勻嚟食真係啖啖都勁滿足！
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🧃自家製海膽雪糕
師傅其中一種創意料理，利用海膽醬整成雪糕，有雪芭嘅感覺，鹹鹹地，非常特別。
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