拉麵達人 (已結業)

半個月前先同同事見完客之後, 經過這間拉麵店, 好味之餘, 記憶猶新! 今日係五一勞動節假期, 當然要同Honey來食好野啦! 橙紅色逹人燈籠, 彷如置身日本!達人擺設, 優雅寫意! 勾起我童年的回憶, 日本人的幪面超人等是何等的犀利餐牌選擇多多, 一般的日本拉麵店, 甚少小食制作, 但這間店與眾不同, 口味較多,任君選擇!黑蒜達人, 同事極力推介, 當然要食啦! 蒜子豚骨湯底, 香甜濃郁, 半隻流心蛋再配以黑木耳、 蔥花、 芽菜、 炸蒜頭容! 還有自家製的蒜頭, 配以蒜頭手動夾給你, 可多可少, 悉隨專便! 主角出來了, 麵身非常幼滑, 吃下去爽口彈牙而Honey 就叫了櫻花蝦達人, 大隻蝦浸薄薄的粉漿去炸, 鮮蝦的甜味鎖在其中, 蝦肉爽脆好味, 戒了蝦頭很久的我也忍不住偷吃了Honey的蝦頭, 湯底是用了大蝦豚骨湯, 蝦的甜味 加上豚骨的入味, 湯底甜得黎帶點清紫菜、粟米粒、蟹柳、流心蛋、 自家製蒜蓉, 把整個湯麵昇華至更上一層樓炭燒雞肉串能吃到這味小食有點意外驚喜 一般做拉麵的店鋪, 甚少能做出這麼美味的小食! 雞肉口感軟稔, 外脆內軟, 調味適當, 配芝麻香身, 極用心炮製下次