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2023-06-14
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3D bear & Rose Chocolate 可愛造型的抹茶latte充滿空氣感的奶泡 弄成的小熊造型有濃香的抹茶味配上牛奶底乾燥玫瑰花帶點香氣 熱朱古力讓花香更易散發朱古力味淡淡地 配上朱古力粉舖面適合打卡的飲品 瀑布式滿灑Pan Seared Hokkaido Scallop with red wine berries foam 刺身級帶子 微微煎過表面肉身感受到軟彈狀態配上紅酒莓香泡沫 味道清新Foie Gras, toast wit balsamic mango salsa 整塊鵝肝也是煎到表面焦香 肝香順延散發內層像綿花糖般軟綿綿 入口即融的肉質牛油多士舖底 酸甜芒果莎莎醬 清新減膩Boneless yellow chicken with spect Arriaabiate法國黃雞採用雞腿胸部分腌製烤過 都依然嫩滑狀態味道較淡味 配辣醬增加少許味蕾上刺激一絲絲的雞肉加紫薯蓉 甜甜的喜歡紫薯蓉的拌菜 比薯蓉更甜 纖維感更高Bourguignon Waygu beef cheek, polenta with Washington sauce 和牛面頰肉厚實 整塊用刀切開時感受
3D bear & Rose Chocolate 可愛造型的抹茶latte
充滿空氣感的奶泡 弄成的小熊造型
有濃香的抹茶味配上牛奶底
乾燥玫瑰花帶點香氣 熱朱古力讓花香更易散發
朱古力味淡淡地 配上朱古力粉舖面
適合打卡的飲品 瀑布式滿灑
Pan Seared Hokkaido Scallop with red wine berries foam
刺身級帶子 微微煎過表面
肉身感受到軟彈狀態
配上紅酒莓香泡沫 味道清新
Foie Gras, toast wit balsamic mango salsa 整塊鵝肝也是煎到表面焦香 肝香順延散發
內層像綿花糖般軟綿綿 入口即融的肉質
牛油多士舖底 酸甜芒果莎莎醬 清新減膩
Boneless yellow chicken with spect Arriaabiate
法國黃雞採用雞腿胸部分
腌製烤過 都依然嫩滑狀態
味道較淡味 配辣醬增加少許味蕾上刺激
一絲絲的雞肉加紫薯蓉 甜甜的
喜歡紫薯蓉的拌菜 比薯蓉更甜 纖維感更高
Bourguignon Waygu beef cheek, polenta with Washington sauce
和牛面頰肉厚實 整塊用刀切開時
感受到軟彈狀態 有厚度的原因
內層保持鮮嫩 吃到5成熟的肉質
紅酒燒汁煮面頰肉 醬汁濃縮滲透在肉裏
有少量蔬菜伴碟 紫薯蓉甘荀菜
套餐的湯品 也很喜歡
-南瓜湯喝到甜甜的南瓜纖維
並非甜到膩的那種 是蔬菜的鮮味
-海鮮湯 有海鮮浮面 配點黑椒碎
味道比南瓜湯重 應該有加菌類
最後朱古力蛋捲配鮮奶油
簡單地作了結尾 小份量已經足夠
朱古力足夠 濕潤蛋糕 整體不錯
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