影片
更多
2013-06-23
88 瀏覽
夏天是我最喜歡的季節，陽光特別的燦爛奔放，每當看到藍天的晴空與艷陽，體內沉悶的細胞即時被喚醒，並注滿活力，不禁大喊 "我要同陽光玩遊戲"！來到 MUJI，雖沒有海灘或任何夏日的裝潢，但它的用餐設施和飯餐卻為夏日送上一份清爽。先在門口向接待員說明用餐人數，然後跟隨接待員進入用餐範圍，不出1分鐘的時間便辦妥預留座位的安排，程序快捷又便利，絕不會發生如美食廣場或快餐店般，拿著食物而等位的尷尬場面出現。而且環境安靜、整潔，十分舒適。入口處展示了飯餐的配搭，有四餸的四品料理或三餸的三品料理，飲品包括有味噌湯的選擇，也有日式咖喱飯和甜品，全都一目了然。明白後便可移步到排隊區，那邊有數位職員當值，流水作業式地從選擇冷、熱料理開始，直至最後的收銀環節。晚上8時多的時段，眼前的冷熱盤各有五至六款的選擇，而某些款式亦差不多沽清了，根據接待的那位女士稱晚餐早段時間選擇會較多，果然所言屬實。先選熱盤，再選冷盤，完成付款程序後，便可捧著托盤返回早前預留的座位上用餐。用餐區以柔和的淺木色傢俱和布藝用品為主，每張木椅下均放有貯物籃子，方便擺放手袋或其他隨身物件，顯現 MUJI 一貫簡約及細心的風格與特質。我選了四品
來到 MUJI，雖沒有海灘或任何夏日的裝潢，但它的用餐設施和飯餐卻為夏日送上一份清爽。
先在門口向接待員說明用餐人數，然後跟隨接待員進入用餐範圍，不出1分鐘的時間便辦妥預留座位的安排，程序快捷又便利，絕不會發生如美食廣場或快餐店般，拿著食物而等位的尷尬場面出現。而且環境安靜、整潔，十分舒適。
入口處展示了飯餐的配搭，有四餸的四品料理或三餸的三品料理，飲品包括有味噌湯的選擇，也有日式咖喱飯和甜品，全都一目了然。明白後便可移步到排隊區，那邊有數位職員當值，流水作業式地從選擇冷、熱料理開始，直至最後的收銀環節。
晚上8時多的時段，眼前的冷熱盤各有五至六款的選擇，而某些款式亦差不多沽清了，根據接待的那位女士稱晚餐早段時間選擇會較多，果然所言屬實。先選熱盤，再選冷盤，完成付款程序後，便可捧著托盤返回早前預留的座位上用餐。
用餐區以柔和的淺木色傢俱和布藝用品為主，每張木椅下均放有貯物籃子，方便擺放手袋或其他隨身物件，顯現 MUJI 一貫簡約及細心的風格與特質。
我選了四品料理。兩款冷盤為日式羊栖菜沙律和醃泡吉備奈子，而熱盤有雞翼伴蕃茄蔬菜和菠菜雞肉漢堡。聽說羊栖菜是一種產自日本和韓國的海藻，營養豐富，但另一方面亦含大量的天然無機砷成份，砷會引致腸胃不適、貧血和損害肝臟，偶然進食小量則無損健康，但千萬不要多吃。將羊栖菜再混上其他沙律菜，與及特別調製的鰹魚汁，淺淺魚香的醬汁與羊栖菜及沙律菜也非常匹配，味道清怡且富新鮮感！
喜歡酸味與魚類的朋友，必定要一試這款醃泡吉備奈子。銀灰的小魚，滿是醒神的酸醋味兒，胃納頓時大開；小魚骨子鬆軟，輕易地便把整尾小魚吞下。
雞翼伴蕃茄蔬菜帶有微微的蕃茄酸甜，伴以洋蔥、西蘭花及蕃茄，憶起小時候家裡經常烹調的蕃茄薯仔炆雞翼，感覺溫馨！
雞肉與菠菜的用量頗平均，令免治雞肉口感不致於粗糙，反而鬆軟、有層次。味道則以食物的自然原味為依歸，添加的調味稀少，對老公來說甚為淡口。
老公要了三品料理，包括有雞翼伴蕃茄蔬菜、男爵薯餅和黑醋醬豚肉。黑醋醬豚肉的醬汁雖然開胃，但豚肉肉質較為硬實，不作推介！
男爵薯餅面上的日式燒雞醬不會太甜，在香甜中帶著點點的酸意，味道不錯。燒雞醬跟粉軟的薯餅也很合拍，將薯仔納悶的澱粉感去除，很適合夏天食用。
老公跟我也同樣選了十穀飯與麵豉湯，飯粒圓潤、趣緻可愛。十穀的用量不算多，我們可接受更多十穀、較少白米的比例組合，這樣營養成份與纖維會更加豐富。麵豉湯味道溫純，沒有過度濃烈，清淡中也能突顯出麵豉的香氣，湯底是我喜愛的菇菌，老公和我也很喜歡這個麵豉湯。
MUJI 的飯餐，食味清怡自然，非常配合炎熱的夏日，但對於慣了重口味的香港人來說，只怕一時三刻未能適應過來，有待慢慢的改變吧！不過，想深一層，若以 MUJI 作借鏡，將輕怡與平衡應用在個人的日常飲食習慣中，並持之以恆，相信在享受陽光之前，再不會為比堅尼下某些隱藏不了的多餘 "肥肉" 而苦惱，也不用著急為穿著小背心而進行地獄式的瘦身，況且從適當的飲食習慣裡，還能得到有如陽光中豐富的維他命 E 的健康身心，何樂而不為！
多謝 MUJI 送給我們的環保袋及竹筷子！
張貼
