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2025-05-10
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位置喺銅鑼灣fashion walk，靜中帶旺，裝潢簡潔得體，服務殷勤師傅好nice。座位15個，全部counter seats，可以望到處理過程同師傅互動。晚市omakase餐單兩分別$398 （18品）/ $598（20品），抵～ 午市15品$298亦好抵。雖然用料唔係最豪華最大堆頭，但體驗值唔錯都值得推薦。食完炸物已將我一人份所有魚料放出嚟，食壽司時魚料已經係室溫，而壽司飯係赤醋飯，鬆軟。蒸物🔱茶碗蒸（配沖繩海苔同櫻花蝦，蛋滑滑滑）料理🔱吉列帶子伴他他醬（配三文魚子，惹味有咬口）時令炸物🔱炸螢光魷魚 |日本九条蒽 （酥脆，配紫蘇葉同岩鹽）壽司🔱飄雪鵝肝吞拿魚壽司（餐廳招牌✨師傅喺面前刨鵝肝表演飄雪❄️加吞拿魚雙重享受，入口即溶👍🏻）壽司6貫🔱金目鯛（結實，彈牙，魚油豐富甘甜）🔱火炙左口魚（燒香後油脂多👍🏻👍🏻）🔱北海道帆立貝（有少少檸檬汁香）🔱俄羅斯甜蝦🔱長崎深海池鱼料理🔱磯煮鮑魚伴肝醬（鮑魚來自大連，厚切但好腍唔韌，入味，加咗開心果碎）海膽創意料理🔱海膽甜筒（北海道馬糞海膽，加咗吞拿魚蓉，甜筒用鱈魚乾干造成）時令刺身🔱油甘魚刺身（甘甜，配蛋黃麵豉醬鹹香）🔱真鯛刺身時令卷物🔱鰻魚卷
位置喺銅鑼灣fashion walk，靜中帶旺，裝潢簡潔得體，服務殷勤師傅好nice。座位15個，全部counter seats，可以望到處理過程同師傅互動。晚市omakase餐單兩分別$398 （18品）/ $598（20品），抵～ 午市15品$298亦好抵。雖然用料唔係最豪華最大堆頭，但體驗值唔錯都值得推薦。食完炸物已將我一人份所有魚料放出嚟，食壽司時魚料已經係室溫，而壽司飯係赤醋飯，鬆軟。
蒸物
🔱茶碗蒸（配沖繩海苔同櫻花蝦，蛋滑滑滑）
料理
🔱吉列帶子伴他他醬（配三文魚子，惹味有咬口）
時令炸物
🔱炸螢光魷魚 |日本九条蒽 （酥脆，配紫蘇葉同岩鹽）
壽司
🔱飄雪鵝肝吞拿魚壽司（餐廳招牌✨師傅喺面前刨鵝肝表演飄雪❄️加吞拿魚雙重享受，入口即溶👍🏻）
壽司6貫
🔱金目鯛（結實，彈牙，魚油豐富甘甜）
🔱火炙左口魚（燒香後油脂多👍🏻👍🏻）
🔱北海道帆立貝（有少少檸檬汁香）
🔱俄羅斯甜蝦
🔱長崎深海池鱼
料理
🔱磯煮鮑魚伴肝醬（鮑魚來自大連，厚切但好腍唔韌，入味，加咗開心果碎）
海膽創意料理
🔱海膽甜筒（北海道馬糞海膽，加咗吞拿魚蓉，甜筒用鱈魚乾干造成）
時令刺身
🔱油甘魚刺身（甘甜，配蛋黃麵豉醬鹹香）
🔱真鯛刺身
時令卷物
🔱鰻魚卷物（濃味）
🔱紋甲魷魚（肉厚甘甜，炒得爽脆）
時令湯物
🔱魚湯
甜品
🔱芒果沙冰（清爽醒神～底部都放咗乾果增加口感幾細心）
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