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2024-02-22
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醉忘漁屋是去年開業的樓上日式居酒屋整體使用傳統日式木系裝修 以日式燈籠、酒瓶點綴另外座位的分佈很貼心大廳有一排單邊的半梳化座位就算旁邊有另一桌私隱度還是不錯食物及飲品選擇很多有前菜、燒物、串燒、刺身、壽司、鍋物和不同的飲品(包括酒類)餐廳也會把當天精選寫在黑板上看到喜歡的就可以點來吃而且當日還看到有生啤買一送一的優惠超划算 我記得它原本的定價也不高🔹️ 吞雲吐霧 (蘋果木煙燻忌廉芝士＆炸紫菜脆片) $68第一道前菜已經很有儀式感了店員在上桌前才揭蓋 煙在我們面前散發著濃濃的煙燻味裡面的粒粒芝士以秘製醬料醃製烤焗後再配炸紫菜脆片 很適合佐酒我把芝士和紫菜脆片夾在一起吃吃得到煙燻芝士味道之外加上紫菜的香脆令整體口感更有層次 脆片也中和了只吃芝士的膩🔹️ 日本象拔蚌刺身 $180吃刺身最重要的是食材的質素這裡的象拔蚌非常新鮮特別要稱讚解凍做得很好在外面常吃到的刺身都太冰了 冰味重的話很容易會掩蓋了本身食材的鮮味🔹️ 六貫壽司盛 $178由廚師按照每日精選而決定內容物(點單時也會先詢問有沒有不吃的食物)今次分別有拖羅、魷魚、三文魚、油甘魚、牡丹蝦和魚籽軍艦所有味道都很新鮮 同樣解凍也做得很好魚類
醉忘漁屋是去年開業的樓上日式居酒屋
整體使用傳統日式木系裝修
以日式燈籠、酒瓶點綴
另外座位的分佈很貼心
大廳有一排單邊的半梳化座位
就算旁邊有另一桌私隱度還是不錯
食物及飲品選擇很多
有前菜、燒物、串燒、刺身、壽司、鍋物和不同的飲品(包括酒類)
餐廳也會把當天精選寫在黑板上
看到喜歡的就可以點來吃
而且當日還看到有生啤買一送一的優惠
超划算 我記得它原本的定價也不高
🔹️ 吞雲吐霧 (蘋果木煙燻忌廉芝士＆炸紫菜脆片) $68
第一道前菜已經很有儀式感了
店員在上桌前才揭蓋
煙在我們面前散發著濃濃的煙燻味
裡面的粒粒芝士以秘製醬料醃製
烤焗後再配炸紫菜脆片 很適合佐酒
我把芝士和紫菜脆片夾在一起吃
吃得到煙燻芝士味道之外
加上紫菜的香脆令整體口感更有層次
脆片也中和了只吃芝士的膩
🔹️ 日本象拔蚌刺身 $180
吃刺身最重要的是食材的質素
這裡的象拔蚌非常新鮮
特別要稱讚解凍做得很好
在外面常吃到的刺身都太冰了
冰味重的話很容易會掩蓋了本身食材的鮮味
🔹️ 六貫壽司盛 $178
由廚師按照每日精選而決定內容物
(點單時也會先詢問有沒有不吃的食物)
今次分別有拖羅、魷魚、三文魚、油甘魚、牡丹蝦和魚籽軍艦
所有味道都很新鮮 同樣解凍也做得很好
魚類刺身油脂分佈平均
幾乎沒有筋所以很容易入口
當中的牡丹蝦壽司頗特別
在蝦上加了中拖羅蓉 豐富了味道
🔹️ 紐西蘭有機蠔配三文魚籽 $168
新鮮紐西蘭有機蠔很厚身 整顆圓圓的
咬下去很Juicy
上面鋪滿了三文魚籽和蔥
這樣的搭配出奇地好吃
🔹️ 串燒
來居酒屋當然要點串燒囉
我們點了以下5款串燒
價錢比我想像中便宜 (曾經去比這裡環境差的餐廳也要$48up)
吃得出師傅燒烤功力不錯
肉類串燒燒得外脆內嫩
依然保留了肉汁和吃得到食材本身的味道
熟度剛剛好 不會烤得過熟也不會只吃得到調味
1️⃣ 雞腿肉 $30
2️⃣ 黑豚車厘茄卷 $35
3️⃣ 墨魚鬚 $38
4️⃣ 牛小排一口牛 $48
5️⃣ 甜蕃薯 $28
🔹️ 太刀魚汁燒 $128
鹹甜的醬汁平均地掃在魚皮上
特製的汁料調得很好吃
外皮竟然帶點脆
肉質厚身充滿口感
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