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2017-09-19
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今日晏晝好想食壽司，由於只是臨時決定沒有提早訂位，打了幾個電話去一些熱門的壽司店都已經滿座；忽然醒起「亨利中心」有一兩間日本料理早前轉了手，招牌改了，但仍然是日本料理，並非熱門選擇，打電話試試，獲回覆「有位」，結果就在「天勝」開餐。印象中，「亨利中心」二樓這個舗位近三年先後換了四、五次招牌，但每次都是日本菜。當日大概12點去到，餐廳仍在準備中，留著小鬍子的日藉大廚招呼我們先入去餐廳坐低，等到12點左右終於可以落單。魚生刺身款式不太多，日藉大廚表示晚餐時段會有更多選擇，因為飛機貨要下午落場時段才會送到餐廳。再問清楚侍應姐姐，原來餐廳開業未夠半年，之前只做晚餐，而且是居酒屋形式，難怪餐廳門口的《是日推介》手寫黑板餐牌有齊刺身、燒物、煮物等等。論價錢，在銅鑼灣區算是高檔級數，刺身及活造海鮮的價錢甚至直逼銅鑼灣最高檔的鮨店。餐廳也只是最近才兼做午餐時段；相對來講，午市套餐幾抵食，只需 $120～$280，以今時今日的銅鑼灣區標準，頂多只算是中檔級數而已。既然價錢唔算貴，就叫多一個熟食套餐給我家小女兒。大部分午市定包括前菜、沙律、日式味噌湯及茶碗蒸。沙律比較普通，都是新鮮蔬菜混入日式芝麻醬，連迷
印象中，「亨利中心」二樓這個舗位近三年先後換了四、五次招牌，但每次都是日本菜。當日大概12點去到，餐廳仍在準備中，留著小鬍子的日藉大廚招呼我們先入去餐廳坐低，等到12點左右終於可以落單。
魚生刺身款式不太多，日藉大廚表示晚餐時段會有更多選擇，因為飛機貨要下午落場時段才會送到餐廳。再問清楚侍應姐姐，原來餐廳開業未夠半年，之前只做晚餐，而且是居酒屋形式，難怪餐廳門口的《是日推介》手寫黑板餐牌有齊刺身、燒物、煮物等等。論價錢，在銅鑼灣區算是高檔級數，刺身及活造海鮮的價錢甚至直逼銅鑼灣最高檔的鮨店。
餐廳也只是最近才兼做午餐時段；相對來講，午市套餐幾抵食，只需 $120～$280，以今時今日的銅鑼灣區標準，頂多只算是中檔級數而已。既然價錢唔算貴，就叫多一個熟食套餐給我家小女兒。
大部分午市定包括前菜、沙律、日式味噌湯及茶碗蒸。沙律比較普通，都是新鮮蔬菜混入日式芝麻醬，連迷你車厘茄也欠奉。日式味噌湯同樣只是最普通的味道，只有鹹味，連一隻蜆仔都沒有，是筆者最不喜歡的味噌湯。莫非真的是一分錢一分貨？
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臨走前，睇過餐廳的晚市主餐牌；原來除了壽司刺身之外，其他的揚物、燒物、煮物等等都算是親民價。只不過午市套餐的出品質素真的只是麻麻哋，講賣相，每一款都只似是日本漁市場食堂出品；講價錢，雖然唔算好貴，但俾同樣價錢，在灣仔、銅鑼灣、甚至乎尖沙咀，會有更加好的其他中檔日式料理選擇；既然如此，實在找不到再次幫襯的理由？
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