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2025-05-16
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位於銅鑼灣擁有逾20年歷史嘅港式火鍋老牌名店。環境舒適，晚飯時間早已座無虛席。謙記一向以新鮮食材聞名，佢哋嘅海鮮同牛肉質素高，仲有每日新鮮製作嘅點心作為火鍋配料，誠意十足。先嚟個小食，青瓜螺頭爽脆開胃，螺肉彈牙。今晚清清地，叫咗皮蛋芫茜鍋。湯底濃郁，皮蛋香同芫茜完美融合，超鮮甜。朋友第一時間叫左鱔片同肥牛。鱔片入口嫩滑，無腥味；上選鮮肥牛，牛肉油花分佈均勻，入口鬆軟有牛脂香。小份已經足夠我同朋友食個飽。手打鮮蝦滑，彈牙有嚼勁，蝦味濃郁，一食便知每日新鮮製作。鮮肥鵝腸，爽脆無腥味，最啱打邊爐。皇帝菜新鮮清甜，吸晒湯底精華，特別好味。自炸響玲，炸得鬆脆，輕輕放入湯底即變成外軟內脆。自家製食品，絕對體現出廚師嘅用心。自製酸梅湯，酸甜得宜，足料解膩。一酌已經足夠兩人分享。最後仲有廚房精心製作嘅甜品-迷你墨西哥包。外皮香脆，內餡軟糯，作為結尾甜品，真係令人心滿意足。
謙記一向以新鮮食材聞名，佢哋嘅海鮮同牛肉質素高，仲有每日新鮮製作嘅點心作為火鍋配料，誠意十足。
先嚟個小食，青瓜螺頭爽脆開胃，螺肉彈牙。今晚清清地，叫咗皮蛋芫茜鍋。湯底濃郁，皮蛋香同芫茜完美融合，超鮮甜。
朋友第一時間叫左鱔片同肥牛。鱔片入口嫩滑，無腥味；上選鮮肥牛，牛肉油花分佈均勻，入口鬆軟有牛脂香。小份已經足夠我同朋友食個飽。
手打鮮蝦滑，彈牙有嚼勁，蝦味濃郁，一食便知每日新鮮製作。鮮肥鵝腸，爽脆無腥味，最啱打邊爐。皇帝菜新鮮清甜，吸晒湯底精華，特別好味。
自炸響玲，炸得鬆脆，輕輕放入湯底即變成外軟內脆。自家製食品，絕對體現出廚師嘅用心。
自製酸梅湯，酸甜得宜，足料解膩。一酌已經足夠兩人分享。最後仲有廚房精心製作嘅甜品-迷你墨西哥包。外皮香脆，內餡軟糯，作為結尾甜品，真係令人心滿意足。
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