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2023-08-31
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銅鑼灣壽喜燒專門店-壽兵衛🔥主打傳統關西壽喜燒,採用日本直送新鮮食材🎌提供頂級佐賀A5和牛🐄由大廚席前烹煮,可以一邊享用料理同時,亦可欣賞師傅技藝👨🏻🍳壽兵衛有幾款唔同嘅套餐可以選擇,我試咗Deluxe Wagyu Set😍✨Deluxe Wagyu Set🔴前菜三點前菜三點分別係鮟鱇魚肝、磯煮鮑魚、蟹膏豆腐🤩鮟鱇魚肝配上酸汁,夠開胃😛磯煮鮑魚爽口彈牙👍🏻蟹膏豆腐就好滑☺️🟠刺身三點刺身三點分別係深海池魚、北海道帆立貝同大拖羅😍刺身新鮮肥美🤤非常鮮甜👍🏻🟡海膽和牛他他賣相好靚嘅和牛他他😍最下面係水晶梨🍐混合和牛一齊食令味道更清新😛加上海膽、鵪鶉蛋 、黑魚子、蔥花及金箔,口感順滑,層次豐富😚🟢蒸物加入咗墨魚汁嘅茶碗蒸🥚一打開就係黑色非常特別👍🏻仲有埋三文魚籽同墨魚🦑同平時嘅茶碗蒸好唔同😝🔵季節野菜盛盒野菜盛盒有日本南瓜、冬菇、京蔥、春菊、洋蔥、紫心蘿蔔、、豆腐、娃娃菜🥬春菊即係日本版皇帝菜,師傅會運用壽喜燒汁製作唔同風味嘅野菜😆日本洋蔥外脆內軟🧅🟣壽喜燒壽兵衛主打嘅壽喜燒🔥Deluxe Wagyu Set用上美國熟成肉眼、日本和牛肉眼、日本和牛西冷🐄師傅先將牛脂喺鍋底燒香,再輪流將和牛同
佐賀A5和牛🐄由大廚席前烹煮,可以一邊享用料理同時,亦可欣賞師傅技藝👨🏻🍳壽兵衛有幾款唔同嘅套餐可以選擇,我試咗Deluxe Wagyu Set😍
✨Deluxe Wagyu Set
🔴前菜三點
前菜三點分別係鮟鱇魚肝、磯煮鮑魚、蟹膏豆腐🤩鮟鱇魚肝配上酸汁,夠開胃😛磯煮鮑魚爽口彈牙👍🏻蟹膏豆腐就好滑☺️
🟠刺身三點
刺身三點分別係深海池魚、北海道帆立貝同大拖羅😍刺身新鮮肥美🤤非常鮮甜👍🏻
🟡海膽和牛他他
賣相好靚嘅和牛他他😍最下面係水晶梨🍐混合和牛一齊食令味道更清新😛加上海膽、鵪鶉蛋 、黑魚子、蔥花及金箔,口感順滑,層次豐富😚
🟢蒸物
加入咗墨魚汁嘅茶碗蒸🥚一打開就係黑色非常特別👍🏻仲有埋三文魚籽同墨魚🦑同平時嘅茶碗蒸好唔同😝
🔵季節野菜盛盒
野菜盛盒有日本南瓜、冬菇、京蔥、春菊、洋蔥、紫心蘿蔔、、豆腐、娃娃菜🥬春菊即係日本版皇帝菜,師傅會運用壽喜燒汁製作唔同風味嘅野菜😆日本洋蔥外脆內軟🧅
🟣壽喜燒
壽兵衛主打嘅壽喜燒🔥Deluxe Wagyu Set用上美國熟成肉眼、日本和牛肉眼、日本和牛西冷🐄師傅先將牛脂喺鍋底燒香,再輪流將和牛同蔬菜煎煮,最後加入自家製醬汁同日本蛋汁🥚食材吸盡湯汁,味道濃甜🥰美國熟成牛包住茗荷同京蔥,口感豐富😛肉眼同西冷都用上A4和牛🐮油花勻稱、肉質軟嫩、肉味濃郁,相對無咁油膩👍🏻而店內更有乾式熟成櫃,提供自家熟成嘅肉眼同西冷,令食客可以食盡日本同美國靚牛🐂另外牛舌用上巴西牛舌芯🐮灑上淡雪鹽、蔥花同辣椒蘿蔔蓉,加埋柚子酸汁🍋令牛舌味道有更多層次😚
⚪️釜飯
釜飯係滿溢筋子釜飯🍚可以無限添加粒粒飽滿嘅三文魚籽😍係大愛三文魚籽朋友嘅福利😛釜飯以甘筍、蓮藕、冬菇、蟹肉及蜜糖豆烹製而成,表面鋪滿松葉蟹肉及蟹子,再配上香葱及黑松露,香氣撲鼻🥰每一啖都食到三文魚籽😚
⚫️吸物
湯物係舞茸菇清湯🥣味道清甜☺️
🟤甘物
最後甜品係柚子雪糕🍦同埋日本蜜瓜🍈
蜜瓜清甜,加埋酸酸甜甜嘅柚子雪糕,夠晒大滿足🥳
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