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2023-11-16
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銅鑼灣屹立多年的橋底避風塘炒蟹名店一直是我的bucket list，終於有機會來吃了🔺辣酒煮花螺越來越少地方能夠做到好吃的，首先用料新鮮，每一顆都大大粒，肉質飽滿彈牙辣汁充分地滲透進每一顆肉裡面，用牙籤輕輕挑起後入口就能嚐到香香的辣味，酒味適中不苦🔺豉椒炒蜆這道菜很有鑊氣，而且蜆肉處理得很好，洗得乾淨沒有沙，而且確保每一隻都開口的，絕不馬虎豉椒味濃而不重，不會完全蓋過海鮮本身的鮮甜味，又不會太鹹，而且還不會很油🔺喜記避風塘炒辣蟹招牌菜式果然好吃，份量很多，只是視覺效果已經很澎湃有大量椒鹽非常香口，同時不會很鹹螃蟹很大隻，只是蟹鉗已經有手掌大，啖啖肉又嫩滑，蟹味濃郁揭開蟹蓋還有蟹膏，味道更佳
🔺辣酒煮花螺
越來越少地方能夠做到好吃的，首先用料新鮮，每一顆都大大粒，肉質飽滿彈牙
辣汁充分地滲透進每一顆肉裡面，用牙籤輕輕挑起後入口就能嚐到香香的辣味，酒味適中不苦
🔺豉椒炒蜆
這道菜很有鑊氣，而且蜆肉處理得很好，洗得乾淨沒有沙，而且確保每一隻都開口的，絕不馬虎
豉椒味濃而不重，不會完全蓋過海鮮本身的鮮甜味，又不會太鹹，而且還不會很油
🔺喜記避風塘炒辣蟹
招牌菜式果然好吃，份量很多，只是視覺效果已經很澎湃
有大量椒鹽非常香口，同時不會很鹹
螃蟹很大隻，只是蟹鉗已經有手掌大，啖啖肉又嫩滑，蟹味濃郁
揭開蟹蓋還有蟹膏，味道更佳
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