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2021-10-13
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今日遲咗起身， 去咗銅鑼灣打邊爐， 餐廳位於核心商業區大廈嘅一樓。我哋叫咗一個嘅湯底，特色卜卜蜆鍋，湯底清甜可口， 蜆肉數量出乎我哋嘅意料， 數目多得驚人， 蜆肉新鮮 上盛， 粒粒齒頰留香，食完啲蜆肉已經有幾成飽。 另一方面餐廳亦都提供咗佢哋自製嘅特式醬汁醬料畀我哋作火鍋嘅佐料，例如青瓜、雲耳、 蒜頭、香蔥、 辣椒、 芝麻同香草， 口感層次分層回味無窮。 喺主食方面我哋分別叫咗幾樣食物， 分別係正宗日本稻庭烏冬、娃娃菜、新鮮菜苗餃、手打芝士牛肉丸同埋醉香花雕牛肉。稻庭烏冬麵條好滑溜， 煙韌度十足， 係打邊爐嘅必備佳品。 而手打芝士牛肉丸係最令人驚喜嘅一款菜式， 手打牛肉丸已經係坊間來講買少見少， 而係牛丸中間加入芝士更加係罕有，呢款牛丸做到好似坊間D流沙食品咁嘅口感，芝士與牛肉配合得天衣無縫，一試難忘。 佢哋嘅花雕牛肉亦相當出色，牛肉事先浸泡花雕酒，洒味滲入牛肉中，牛肉本身十分新鮮，沒有雪藏味，入口美味。另一方面，蔬菜類如菜苗同娃娃菜郡十分鮮甜爽口，而飲品方面，我地叫左竹庶水，飲料裝載在一個圓形的玻璃容器中，以水掣的開關來控制飲料的流出，設計上相當有特色，而且十分衛生，而飲料亦十分清甜
我哋叫咗一個嘅湯底，特色卜卜蜆鍋，湯底清甜可口， 蜆肉數量出乎我哋嘅意料， 數目多得驚人， 蜆肉新鮮 上盛， 粒粒齒頰留香，食完啲蜆肉已經有幾成飽。
另一方面餐廳亦都提供咗佢哋自製嘅特式醬汁醬料畀我哋作火鍋嘅佐料，例如青瓜、雲耳、 蒜頭、香蔥、 辣椒、 芝麻同香草， 口感層次分層回味無窮。
喺主食方面我哋分別叫咗幾樣食物， 分別係正宗日本稻庭烏冬、娃娃菜、新鮮菜苗餃、手打芝士牛肉丸同埋醉香花雕牛肉。
稻庭烏冬麵條好滑溜， 煙韌度十足， 係打邊爐嘅必備佳品。 而手打芝士牛肉丸係最令人驚喜嘅一款菜式， 手打牛肉丸已經係坊間來講買少見少， 而係牛丸中間加入芝士更加係罕有，呢款牛丸做到好似坊間D流沙食品咁嘅口感，芝士與牛肉配合得天衣無縫，一試難忘。 佢哋嘅花雕牛肉亦相當出色，牛肉事先浸泡花雕酒，洒味滲入牛肉中，牛肉本身十分新鮮，沒有雪藏味，入口美味。另一方面，蔬菜類如菜苗同娃娃菜郡十分鮮甜爽口，而飲品方面，我地叫左竹庶水，飲料裝載在一個圓形的玻璃容器中，以水掣的開關來控制飲料的流出，設計上相當有特色，而且十分衛生，而飲料亦十分清甜！
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