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2020-11-14
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昨天旁晚和朋友收工後來到銅鑼灣覓食，儘管已過了立冬的氣節，天氣本應轉涼，但見街上行人很多還是T卹短褲的打扮。銅鑼灣食肆林立，天氣熱人就食慾難振，面對著這裡這麼多的美食熱點一時不知如何選擇。當我地行到駱克道離遠睇見間燈光火猛的”馬泰”餐廳，天氣熱時食下泰國和馬拉食物倒是不錯的選擇。店內燈火通明乾淨企理，每張台都有隔板防疫措施做得十足，牆上的裝修幾有心思和新意，頗有東南亞是異國情調。餐牌上所提供泰國、馬拉同其它東南亞菜式琳瑯滿目應有盡有。我地點了泰式無骨海南雞飯、雞絲喇沙和芭提雅炭燒豬頸肉。海南雞飯整體份量搭配的很好，去骨雞肉，雞油飯，開胃沙拉和湯，重有食海南雞特備的豉油同醬料。海南雞顏色鮮黃，油脂很少，雞皮鮮嫩細滑，雞肉已去骨隱見血絲，可見火候掌握恰到好處。搭配著豉香濃鬱，質感濃稠豉油，雞肉入口鮮美滑嫩，風味極佳。雞飯顆顆獨立，外表裹著一層金黃誘人的雞油，睇落已是垂涎欲滴，食後更是唇齒留香。雞絲喇沙色彩繽紛賞心悅目，離遠已聞到椰奶飄香。湯底甜夾微辣，椰香混雜蝦膏香味，令人胃口大開。碗內食材十足，有彈牙的大蝦、嫩滑的雞絲和我最喜歡吸盡湯底精華的豆卜。炭燒豬頸肉瘦中夾肥非常鮮嫩，食落微脆爽而
店內燈火通明乾淨企理，每張台都有隔板防疫措施做得十足，牆上的裝修幾有心思和新意，頗有東南亞是異國情調。餐牌上所提供泰國、馬拉同其它東南亞菜式琳瑯滿目應有盡有。我地點了泰式無骨海南雞飯、雞絲喇沙和芭提雅炭燒豬頸肉。
海南雞飯整體份量搭配的很好，去骨雞肉，雞油飯，開胃沙拉和湯，重有食海南雞特備的豉油同醬料。海南雞顏色鮮黃，油脂很少，雞皮鮮嫩細滑，雞肉已去骨隱見血絲，可見火候掌握恰到好處。搭配著豉香濃鬱，質感濃稠豉油，雞肉入口鮮美滑嫩，風味極佳。雞飯顆顆獨立，外表裹著一層金黃誘人的雞油，睇落已是垂涎欲滴，食後更是唇齒留香。
雞絲喇沙色彩繽紛賞心悅目，離遠已聞到椰奶飄香。湯底甜夾微辣，椰香混雜蝦膏香味，令人胃口大開。碗內食材十足，有彈牙的大蝦、嫩滑的雞絲和我最喜歡吸盡湯底精華的豆卜。
炭燒豬頸肉瘦中夾肥非常鮮嫩，食落微脆爽而不膩，而且每一口都充滿肉汁，炭燒的香氣充斥於口腔之中。再配上帶有甜味的醬汁，真係欲罷不能。
總而言之，餐廳整齊乾淨，食物素質幾好，價錢亦合理，值得一試。
1. 皮嫩肉滑令人垂涎欲滴的海南雞飯
2. 沙色彩繽紛賞心悅目食材十足的雞絲喇沙
3. 瘦中夾肥爽而不膩的炭燒豬頸肉
4. $224埋單，冇加一
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