影片
更多
2019-04-08
60 瀏覽
嚐過以三條魚組合成「鱻」字的食肆 今次則一試三隻牛的「犇」字食肆星期六看完香港七人欖球賽，在銅鑼灣遇到台灣口味的「犇之食堂」！門口左手邊提供外帶的台式飲品，夏天逛街可隨手買到降溫的飲品，超方便！右手邊佈滿綠色植物的是食堂的入口！座位設計富有層次，有如吧檯的高檯，也有一般高度的四人及二人座位，夾雜懷舊裝飾的風格！不過，我最喜歡是高樓低與吊籃植物，跟親切的木檯同樣是我杯茶！欖球賽是狂灌啤酒的日子，啤酒喝多了，就想來一杯冰凍的果茶平衡一下！要來了水果烏龍茶 （HK$42），水果的香氣還好，若然來得強烈一點會更理想，至少水果味更明顯的話，便更能鎖著味蕾！不過水果茶內蘋果、西瓜、火龍果和檸檸等鮮果，與不過甜的甜度挺合心意！ 反而凍的古早味冬瓜茶 （HK$38）很不錯！冬瓜茶味頗芬香，從杯裡的冬瓜件和配料可見付出十足的誠意，下次會將正常的甜度調至小甜，這樣便更能對上個人口味了！一整天在球場吃著炸片和炸雞，「犇之食堂」餐牌上有充滿酵素與幫助消化的黃金泡菜 （HK$35），當然不會放過它！果然是黃金，顏色很耀眼，起初我們還以為是鹹蛋黃，其後證實不是！不是鹹蛋黃，那到底是什麼？其實我對泡菜混著這滑溜、無
嚐過以三條魚組合成「鱻」字的食肆今次則一試三隻牛的「犇」字食肆
星期六看完香港七人欖球賽，在銅鑼灣遇到台灣口味的「犇之食堂」！門口左手邊提供外帶的台式飲品，夏天逛街可隨手買到降溫的飲品，超方便！右手邊佈滿綠色植物的是食堂的入口！
座位設計富有層次，有如吧檯的高檯，也有一般高度的四人及二人座位，夾雜懷舊裝飾的風格！
不過，我最喜歡是高樓低與吊籃植物，跟親切的木檯同樣是我杯茶！
欖球賽是狂灌啤酒的日子，啤酒喝多了，就想來一杯冰凍的果茶平衡一下！要來了水果烏龍茶 （HK$42），水果的香氣還好，若然來得強烈一點會更理想，至少水果味更明顯的話，便更能鎖著味蕾！不過水果茶內蘋果、西瓜、火龍果和檸檸等鮮果，與不過甜的甜度挺合心意！
反而凍的古早味冬瓜茶 （HK$38）很不錯！冬瓜茶味頗芬香，從杯裡的冬瓜件和配料可見付出十足的誠意，下次會將正常的甜度調至小甜，這樣便更能對上個人口味了！
一整天在球場吃著炸片和炸雞，「犇之食堂」餐牌上有充滿酵素與幫助消化的黃金泡菜 （HK$35），當然不會放過它！果然是黃金，顏色很耀眼，起初我們還以為是鹹蛋黃，其後證實不是！
不是鹹蛋黃，那到底是什麼？其實我對泡菜混著這滑溜、無香、無味的黃金醬汁，實在也搞不清楚，而泡菜的質感就如一般的爽軟交雜，不過清酸與辣味來得頗有勁，而且愈吃愈辣，亦有可能是因為沒有甜調來平衡的關係！
主食要來了招牌的滷肉飯 （HK$48），飯面除了滷肉，還剩有醃青瓜和半隻烚蛋！
滷肉切成條狀，大致為半肥瘦的比例，還附送一塊爽口的全肥的脂肪，至於米飯則標榜採用日本新瀉米！新瀉米的甜香的確較明顯，但可能我個人較邪惡，還是喜歡米飯沾有濃厚由滷肉的脂肪與滷汁混合帶出的軟糯及香氣。要比較的話，「犇之食堂」的滷肉飯已做得不錯，相信有食堂有能力可更上一層、做出更加完美的滷肉飯！
另一款主食選擇了麻辣牛肉乾拌麵 （HK$68）。牛肉和青瓜切成條狀，再放上麻辣醬、蔥花和伴上青菜！
看上去粗厚的麵條應是筋性十足、彈牙可口，可是真實並不如此！入口麵條偏腍，部份粉粉軟軟的，有可能是煮麵的時間過長，亦有可能是為節省時間，預先灼過後再翻熱。麵條雖然掛汁的效果很好，可惜軟腍的麵條絕對不是我杯茶！將麻辣醬、青瓜、牛肉、蔥花拌勻，口感層次不錯，若然麵條嚼感正常的話，層次該是更加富豐！牛肉爽口及帶有的筋膜，口感不差，而麻辣醬的香氣未算突出！
為吸收高纖維，一道黃金泡菜仍不夠，於是再來一客肉燥青菜 （HK$46）！菜心本身有些少老，加上肉燥未夠油潤，所以感覺仍是不過不失之作！我們沒有點上幾乎每檯客人必選的鹽酥雞，更沒有嘗試牛肉麵，說不定錯過了「犇之食堂」的焦點，不過深信一切可以來得更好、更有個性！
出菜速度很快，趕時間的朋友也可考慮一試！
張貼
