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2023-07-08
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今日係朋友生日🎂帶佢黎呢間高級Omakase慶祝😆呢間餐廳既Omakase好特別～菜式每次都唔同～可以比到客人新鮮感✨而且廚師會根據客人口味去安排👍🏻今次廚師好nice 全程都同我哋有講有笑💙好細心介紹每一道菜式✨員工服務態度好好🥰係一個好好既用餐體驗！大推😋.我地揀左廚師發板$2500/位🧑🏻🍳.🔸前菜1️⃣京都湯葉配丹波黑豆湯葉係腐皮黎，味道淡淡地，配黑豆食好夾🤤.2️⃣京都卷豆腐配滑子菇🍄豆腐好滑～菇食落好脆口😚.3️⃣粟米配高糖蕃茄🌽🍅粟米好爽口同鮮甜，蕃茄甜味好出，不錯！🔸手拆蟹肉配蟹膏啫喱蟹肉撈埋啫喱食，更顯鮮味，出色👍🏻🔸河豚魚皮係季節性食材，食落似水母刺身，味道唔重，靠底下既汁調味，睇師傅功架😍🔸廣島蠔睇落細細隻，但食落好Creamy😋🔸縞縿魚刺身比深海池魚高一個level，用網燒熱左魚皮，將油脂迫出黎，好食🥹.🔸銀鱈魚刺身級數既銀鱈魚，滑身d，油脂咁重d，但廚師配搭左特調既日本雪梨，食落有油脂感之餘仲有少少fresh😆.🔸白吞拿魚腩肉質比較厚實，油脂味重，口感一流☺️.🔸藍鯨吞拿魚火炙過，油脂味爆分💯 用左清新d既醬汁調味，中和返個油脂感🥰🔸八爪魚魚子季節性食材，原本冇咩味，蛋白
帶佢黎呢間高級Omakase慶祝😆
呢間餐廳既Omakase好特別～
菜式每次都唔同～可以比到客人新鮮感✨
而且廚師會根據客人口味去安排👍🏻
今次廚師好nice 全程都同我哋有講有笑💙
好細心介紹每一道菜式✨
員工服務態度好好🥰
係一個好好既用餐體驗！大推😋
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我地揀左廚師發板$2500/位🧑🏻🍳
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🔸前菜
1️⃣京都湯葉配丹波黑豆
湯葉係腐皮黎，味道淡淡地，配黑豆食好夾🤤
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2️⃣京都卷豆腐配滑子菇🍄
豆腐好滑～菇食落好脆口😚
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3️⃣粟米配高糖蕃茄🌽🍅
粟米好爽口同鮮甜，蕃茄甜味好出，不錯！
🔸手拆蟹肉配蟹膏啫喱
蟹肉撈埋啫喱食，更顯鮮味，出色👍🏻
🔸河豚魚皮
係季節性食材，食落似水母刺身，味道唔重，靠底下既汁調味，睇師傅功架😍
🔸廣島蠔
睇落細細隻，但食落好Creamy😋
🔸縞縿魚刺身
比深海池魚高一個level，用網燒熱左魚皮，將油脂迫出黎，好食🥹
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🔸銀鱈魚
刺身級數既銀鱈魚，滑身d，油脂咁重d，但廚師配搭左特調既日本雪梨，食落有油脂感之餘仲有少少fresh😆
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🔸白吞拿魚腩
肉質比較厚實，油脂味重，口感一流☺️
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🔸藍鯨吞拿魚
火炙過，油脂味爆分💯 用左清新d既醬汁調味，中和返個油脂感🥰
🔸八爪魚魚子
季節性食材，原本冇咩味，蛋白質味比較重，撈埋個柚子汁食，幾特別🫢
🔸河豚白子
少少似牛奶布甸味～ 唔係平時食開條狀既白子，呢個係一塊過，味道更出☺️
🔸和食
1️⃣立鱗燒
魚皮燒到薯片咁脆，建議盡快食，唔係淋左會影響口感😛
🔸壽司
1️⃣新鮮北寄貝，即開即食，師傅建議即刻食，趁佢肌肉仲郁緊，更有鮮味
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2️⃣北寄貝裙邊
火燒裙邊，加埋白松露，整體感覺更加高級🥰
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3️⃣北海道鮮帆立貝
未食過咁大隻既帆立貝壽司，超新鮮！加左少少海鹽同埋柚子調味🤪
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4️⃣馬糞海膽
完全無苦澀味！好新鮮😆
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5️⃣金木雕
輕輕火炙過～ 呢隻魚油脂味比較重，燒完油脂味好出，超好食🤤🤤🤤
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6️⃣吞拿魚赤身
赤身口感有少少酸酸地既味，加左菠蘿醬係面，原本以為會好唔夾，但口感好衝擊，甜甜地又幾好食，夾得好好😍
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7️⃣牡丹蝦配火炙蝦腦
燒過既蝦腦，味道更濃，係全晚最重味既一件壽司，但濃得黎配埋鮮甜彈牙既蝦肉，又好夾☺️
🔸玉子燒
睇落好似海綿蛋糕，但原來係玉子燒，用左雞蛋同埋蝦膠整成，面頭仲會燒焦糖面，口感好豐富😍
🔸魚湯🐟
飲得出係煲左好耐既魚湯，所有魚既精華都係曬個湯到😛
🔸時令水果
新鮮哈密瓜、菠蘿、藍莓，好多汁，好鮮甜，用來做呢餐既作結，係完美🥹
最後，同大家講講餐廳既優惠，用恒生，匯豐，中銀信用卡，有9折優惠。另外，每消費$3800即減$1000。而新推出既優惠仲有係現場買$1000既現金卷可以當$1200，使用前7日向餐廳預訂位置就可以使用😗
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