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2024-04-22
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👅位於銅鑼灣的OMAKASE餐廳👉 鮨逸 👈 @sushiitsuhk 食材不但新鮮當造，更見師傅用心製作出較特別配搭，坐係吧檯前可以欣賞師傅的手藝，用心製作出特別的配搭，擺盤如藝術品一樣，高質之餘，亦好有驚喜👍🏻🏮 【逸】套餐 全25品（💰1580/位）幸福美滿的一餐，享受了25道美食的幸福感，包括開胃前菜、刺身、壽司、湯及甜品🤤食到勁飽勁滿足‼️🥢🔸沖繩水雲配酸醋長蟹肉水雲口感黏滑，混合日本醋，酸酸地幾開胃，蟹肉滑溜且豐富，蟹香味濃郁🔸鮟鱇魚魚乾肝配柚子酸汁鮟鱇魚肝十分之甘香美味，配埋酸汁 入口有少少酸甜，好開胃🔸汁煮黑梅貝肉質彈牙爽口的「黑梅貝」配上盡吸螺肉汁精華🔸熒光魷魚配姜汁豉油來自富山灣嘅熒光魷魚，細細隻的魷魚薄身香滑，蘸薑豉油生食，鮮甜美味，滑不留口🔸薄切間八魚卷海膽豆腐間八魚質感食落爽口彈牙，中間卷住以海膽汁製成嫩滑的海膽豆腐，正👍🏻🌟刺身🔪🔸黑北寄貝刺身來自富士山山海經嘅北寄貝，北寄貝加左少少青檸調味，清甜爽口，群邊加左醬油燒過，味道更突出。🔸龍蝦刺身第一口不蘸醬油。晶瑩的龍蝦肉入口爽彈清甜，綴在其上的紫蘇花香氣淡雅，以味覺詮釋細膩素淡的和風。🔸牡丹蝦刺身大大隻牡丹蝦配
🏮 【逸】套餐 全25品（💰1580/位）
幸福美滿的一餐，享受了25道美食的幸福感，包括開胃前菜、刺身、壽司、湯及甜品🤤食到勁飽勁滿足‼️🥢
🔸沖繩水雲配酸醋長蟹肉
水雲口感黏滑，混合日本醋，酸酸地幾開胃，蟹肉滑溜且豐富，蟹香味濃郁
🔸鮟鱇魚魚乾肝配柚子酸汁
鮟鱇魚肝十分之甘香美味，配埋酸汁 入口有少少酸甜，好開胃
🔸汁煮黑梅貝
肉質彈牙爽口的「黑梅貝」配上盡吸螺肉汁精華
🔸熒光魷魚配姜汁豉油
來自富山灣嘅熒光魷魚，細細隻的魷魚薄身香滑，蘸薑豉油生食，鮮甜美味，滑不留口
🔸薄切間八魚卷海膽豆腐
間八魚質感食落爽口彈牙，中間卷住以海膽汁製成嫩滑的海膽豆腐，正👍🏻
🌟刺身🔪
🔸黑北寄貝刺身
來自富士山山海經嘅北寄貝，北寄貝加左少少青檸調味，清甜爽口，群邊加左醬油燒過，味道更突出。
🔸龍蝦刺身
第一口不蘸醬油。晶瑩的龍蝦肉入口爽彈清甜，綴在其上的紫蘇花香氣淡雅，以味覺詮釋細膩素淡的和風。
🔸牡丹蝦刺身
大大隻牡丹蝦配搭蝦頭膏，入口散發濃郁的甘甜滋味，味道鮮甜、肉質彈牙、蝦膏豐富
🌟🍣壽司
「赤貝、黑曹以、鰤魚配柚子胡椒、白見貝、右口魚、」
壽司用嘅刺身魚，最緊要首要係新鮮，呢度每一件都做到，鮮味十足，再配合不同食材和醬汁，再提升魚嘅鮮味，而且壽司飯口感軟熟調味剛好💯
🌟蟹膏豆腐＋松葉蟹蟹肉
幼滑嘅玉子豆腐內，加入濃厚的蟹膏，蟹肉質飽滿，鮮嫩又香甜，肉質結實
🌟吞拿魚蓉三文魚籽最中餅
以最中餅夾住吞拿魚蓉＋紫海膽＋三文魚籽＋黑魚籽一起吃，既創意又新穎😌
🌟赤身醬油漬卷馬糞海膽
海膽口感如奶油般細滑，味道甘美
🌟長崎岩蠔＋醋味啫哩
蠔好大隻，飽滿肥美，味道CREAMY，好有口感，相當鮮甜。蠔味濃，海水味適中，酸尾尾嘅醋味啫喱令口感更特別，又能去除蠔的腥味!
🌟南非鮑魚＋蟹膏麵豉
慢煮4個鐘的大大隻南非鮑魚💗入口啖啖肉🤩香氣清淡，鮮味十足🤤肉厚帶嚼勁，肉質軟韌，細嫩無渣，一試難忘 🥢
🌟鮎魚BB
條魚炸到可以企喺度，好得意。魚仔外脆內軟，頭同尾特別甘香
🌟大拖羅
拖羅油脂分佈適中，入口即溶又無筋，魚味濃郁
🌟鱈場蟹
啖啖蟹肉，配以醋啫喱，味道鮮美，肉質幼滑鮮甜
🌟 白海膽淡雪鹽鱈魚干
鱈魚乾很香口脆身，白海膽很鮮甜，絕配
🌟玉子豆腐
看上還以為是布甸，再吃上口，有著很濃的蛋香味的豆腐，口感滑溜，甜甜地
🌟龍蝦頭舞茸菇清湯 🫕
龍蝦頭帶點龍蝦膏及龍蝦肉，湯頭清澈鮮甜好暖胃
🌟紅豆開心果味雪糕＋博多士多啤梨
開心果味濃郁，甜而不膩搭配埋香甜多汁，粒粒亮澤紅潤嘅博多士多啤梨為
📣 逢星期一至日惠顧即可享晚市全單85折優惠，每款食材都由日本新鮮直送，未去日本嘅你，可以以優惠價體驗日本嘅味道 😍記得提早訂座 😻
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🥢鮨逸 @sushiitsuhk
📱5548 0561
📍銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅27樓
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