本命鐵板燒

營業中

休息中

銅鑼灣性價比高既鐵板燒環境舒服 食材新鮮 坐係長型鐵板吧枱前可以近距離欣賞到師傅烹煮既功藝而且每道食材既烹調時間,溫度同調味都處理得好好👍🏻🌟 前菜有沙律同汁煮鯖魚🌟南非鮑魚口感爽脆彈牙簡單配上松葉蟹瑤柱醬 更突出南非鮑魚嘅鮮甜味🌟澳洲龍蝦🦞好新鮮 肉厚兼彈牙加上蝦膏作醬汁 甘香味十足🌟帆立貝師傅將帆立貝煎至金黃色 外脆內嫩配上冬瓜蜆肉湯 清甜又提鮮😋🌟銀鱈魚將魚皮煎到好香脆 而銀鱈魚肉質非常嫩滑 再配上野菌汁💯🌟鵝肝煎到金黃色既鵝肝 口感綿密油脂豐富入口即化 配以balsamic vinegar 同caramelised左既🍏減低膩感🌟牛舌芯口感軟嫩多汁且有嚼勁🌟鹿兒島和牛油花分佈平均兼牛味濃肉嫩且肉汁飽滿🌟炒飯炒到粒粒分明 食落好香口🌟龍蝦味噌湯 用左龍蝦頭去熬湯飲落帶鮮甜味🌟炒野菜最後配以雜菜解膩🌟甜品有焦糖多士同雞蛋布丁🍮