本命鐵板燒

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銅鑼灣人氣鐵板燒，午市套餐$188起，本命鐵板燒」環境雅緻，氣氛舒適，我們選擇了精選套餐，每位$488，食材新鮮，很不錯。師傅先打把蝦膏混入牛油等調味料弄成香濃惹味醬汁，再烹調車海老大蝦🦐，爽彈又鮮味，師傅即席烹調，火候掌握剛剛好👍🏻接著是北海道帆立貝🌊配菠菜忌廉汁，厚身鮮甜，配搭香濃不膩的菠菜忌廉汁，喜歡👏🏻擺盤精美，以車海老大蝦蝦頭部分點綴，酥脆香口。銀鱈魚🐟嫩滑美味，日本青椒仔皮薄微甜😋🐄鹿兒島和牛是今日的焦點所在，油花分佈均勻，肉味濃郁，肉質柔嫩，可以先吃原味就很好吃了！再按個人喜好配搭海鹽、蒜片及Wasabi😍😍😍😍之後再有粒粒分明的鑊氣炒飯🍚、麵豉湯🍲與炒野菜🥬🍞焦糖多士邪惡香脆🤤🤤最後可以選擇雪糕或者餐茶，與朋友都選擇了豆腐雪糕🍨，清新解膩，又可以配焦糖多士一起吃，更滋味。💛百香果梳打 $48清香解膩，很消暑。消費滿$1500，會贈送一份溏心瀨尿蝦(每份半隻）~

如果你正在尋找一間能將鐵板燒藝術發揮到極致的餐廳，那麼「本命鐵板燒」絕對是你的不二之選。這間位於香港的餐廳，不僅以高品質食材聞名，更以廚師精湛的技藝和創意俘虜食客的心。以下是幾道招牌菜的詳細體驗，每一道都令人驚艷不已。金鯛立鱗燒：外脆內滑的極致口感這道菜絕對是視覺與味覺的雙重享受。廚師在鐵板上巧妙地將熱油淋在鯛魚的鱗片上，瞬間將魚鱗炸成金黃色，形成一層酥脆的外殼，而魚肉卻依然保持嫩滑多汁。搭配南瓜膽汁，清新的甜味與魚肉的鮮美完美融合，每一口都讓人驚嘆不已。外脆內滑的口感層次分明，絕對是必試的招牌菜！ 鐵板燒龍蝦：鮮美與精緻的完美結合龍蝦的處理非常考驗廚師的功力，而這裡的廚師顯然是箇中高手。龍蝦肉燒得恰到好處，既不會過柴，又能保持煙韌的口感，每一口都充滿彈性。最令人驚喜的是，廚師還特別用蝦頭的內臟調製成醬汁，濃郁的鮮味讓龍蝦的層次更上一層樓，味道精緻得讓人回味無窮。 鵝肝多士：油膩與清爽的絕妙平衡這裡的鵝肝多士絕對是誠意之作，鵝肝的份量非常大方，厚實而肥美。廚師巧妙地搭配了一片蘋果和黑醋汁，蘋果的清新甜味與黑醋的微酸完美中和了鵝肝的油膩感，讓即使不太喜歡鵝肝的人也能輕鬆享受。每一口都

餐廳所有座位都圍住鐵板燒爐可以近距離欣賞師傅手藝鍾意食海鮮嘅要叫海鮮盛套餐🦞海鮮盛套餐包11品,啱晒海鮮控😍‼️消費滿$1500，贈送溏心瀨尿蝦半隻❣️(姐係兩位叫海鮮盛就有🤩🤩)晚市海鮮盛套餐 $888/位💛溏心斑馬瀨尿蝦瀨尿蝦每一口都充滿溏心💕 好正😍😍🦞龍蝦好鮮甜爽彈多汁🌟澳洲黑金鮑魚好大隻好彈牙,一隻鮑魚有幾種口感🌊北海道帆立貝,燒得好香又鮮甜💫蟶子烏魚子味道好出,口感啱啱好😋🐟銀鱈魚用西京燒煮法,好鮮嫩👍🏻🍞焦糖多士燒到金黃色好香脆,配埋豆腐味雪糕冰熱交融,好強烈對比😋黑豚肉薄燒,薄脆包住好香洋蔥味嘅黑豚肉🐷炒飯粒粒分明,炒菜同魚湯味道都唔錯魚湯奶白色,好重魚味🐟

為左隆重祝賀7/1回歸🤣 順便慶祝埋朋友生日（生日有畫碟服務提供，可以request簡單嘅圖案） 專登早係半個月前已經Book左位，訂位嘅時候，店家會叫我地揀好食咩set（$788 or $888)或者Omakase$1200up我地揀左$888 set感覺相對會抵啲 多啲海鮮～有鮑魚同龍蝦另外，佢惠顧滿$1500就送斑馬瀨尿蝦一隻或者海膽一板嘅優惠，最後選左海膽～成個體驗係不過不失嘅，食材新鮮，可以全程觀賞廚師料理嘅過程，視覺同味蕾都帶比我唔少新嘅刺激，值得一試但係大部份嘅菜式調味略嫌偏鹹（可能本人口味偏淡），如果調味可以個人化啲， 應該會更好。廚師同服務員態度都算友善，但唔算有乜特別嘅貼心位，整體係中規中矩，對於一啲期待更加細膩服務嘅食客，可能就未必完全符合期望

第一次寫食評，真的很推薦這一間餐廳午餐非常抵食，我們選了$488 set, 有蝦，扇貝，銀鱈魚，和牛，炒飯，雜菜，麵豉湯，甜品…吃得非常滿足！ 食材十分新鮮，師傅手法非常純熟專業，整個用餐過程非常享受。服務員態度亦都好好。當天午市時段卻只有我們一台客，師傅都透露生意難做…真戥它不值，他的性價比應該擁有更多客人！其實午市set有幾個選擇，最平只是$188! 這個價錢可以吃到優質鐵板燒在銅鑼灣黃金地段實屬難得！大家真係可以去試一試

👾銅鑼灣｜本命鐵板燒｜滿額送龍蝦・金鯛立鱗燒超驚喜本命鐵板燒提供**$188 / $288 / $488三款午市套餐，全枱消費滿$1500更送龍蝦**！今次試咗**$288套餐**，當中有幾款菜式真心出色！🔥 必試推介* 金鯛立鱗燒：師傅不停淋滾油，炸到魚鱗脆卜卜，魚肉保持嫩滑，配上南瓜海膽汁，簡直係MVP！* 鮑魚：上枱時仲識郁，新鮮度爆燈，口感軟滑彈牙！* SRF極谷和牛：相對較普通，未算驚艷。* 炒飯：炒得香口又足料，份量十足，飽足感滿分！* 牛舌芯 (+$108)：六大片剛剛好煎香，口感極佳，滿滿牛脂香氣！* 龍蝦（滿$1500送）：蝦肉爽彈，加埋蝦頭濃縮醬汁，鮮味爆發！💡 總結
食材新鮮、火候掌握得好，特別係金鯛立鱗燒真心出色，推介一定要試！如果夠人湊$1500，送嘅龍蝦亦好高質，性價比高！🔥🐟🦞📍 地址：銅鑼灣邊寧頓街13號2樓

💸 $200-500
👾 ⭐️⭐️⭐️⭐️


分享一下 今次同朋友慶祝生日揀咗$488套餐 (佢仲有$188及$288套餐)另外加多隻南非🇿🇦鮑魚 ($138/隻）套餐menu📔車海老大蝦🍤北海道帆立貝銀鱈魚鹿兒島和牛🥩炒飯麵豉湯 炒野菜🥬開心果雪糕🍨最特別係圖案字碟😍🥰好有儀式感🥳朋友都好surprised因為食物已夠飽 又有甜品 所以圖案字碟又有儀式感 又吾使再額外叫甜品整體黎講 真心新鮮又好食價錢亦合理我哋三人 食滿$1500仲送咗一底海膽非常正

十二月適逢聖誕又生日，梗係唔執輸試下新菜式啦！老友比驚喜，帶左我去食想試好耐嘅鐵板燒聽講師傅手勢一流之外，仲性價比唔錯，唔講咁多一於睇睇有咩食先.前菜係安康魚肝，入口即化，配埋微酸醬汁非常醒胃.北海道帶子煎到啱啱好，外層微微焦香，入口無比嫩滑鮮甜.魚皮煎到脆卜卜，同香甜南瓜汁超夾，配埋辛香嘅秋葵，味道層次十分豐富！.對於海鮮控嚟講，唔會抵受到龍蝦嘅誘惑🦞！蝦肉彈牙，簡單用海鹽調味，已經好鮮美，食完即刻想再嗌多隻.脂香十足嘅鵝肝係我最近新寵，配埋酸酸地嘅青蘋果同多士一齊食，滿足感爆棚又唔會過份油膩！.呢個價錢嚟講，食材靚，師傅手藝高，環境舒服，服務又好，我覺得都無咩需要挑剔啦

由$188起就可以享用到位於銅鑼灣的本命鐵板燒的午市鐵板燒套餐，今次試了最豐富的$488套餐，味道和份量都令人滿意呢！最喜歡新鮮爽口的大蝦，廚師加入牛油炒香蝦膏，令蝦肉更加濃香。北海道帆立貝超厚肉，與菠菜忌廉汁很搭。銀鱈魚的外皮煎得香脆，肉質保持嫩滑，而且充滿魚油香，配搭清甜的洋蔥湯。煎至五成熟的鹿兒島和牛是入口即化的美味，炒飯都十分美味！原來大廚在炒飯中加入蛋黃醬，非常邪惡卻超惹味的。焦糖多士用上牛油煎香，香脆好吃。

環境氣氛高雅寬敞 設兩個大型鐵板燒區域 可以近距離多重感官享受師傅既美食匯演～ 晚市分別有6點同8點兩輪入座時間 我地兩個人食$788既set 岩岩好全枱消費滿$1500即送龍蝦🤩 記緊要預約同唔好遲到😎✨️前菜係鮟康魚肝 口感綿密✨️北海道帆立貝鮮嫩彈牙大隻 配菠菜忌廉汁 味道好和諧 ✨️金鯛立鱗燒師傅不斷係魚皮淋上滾油 令魚鱗炸到香口脆卜卜 鯛魚肉keep到軟滑 滲出魚油香 兩者充滿對比 配南瓜海膽汁 同樣好夾😇✨️鐵板龍蝦/大蝦龍蝦係幫襯滿$1500送的 大大隻鮮嫩彈牙 大蝦蝦肉都好夠爽口彈牙 再夾埋蝦頭精華濃縮而成既醬汁 超級誘人😍✨️香煎鵝肝多士鵝肝大件慷慨 柔軟滿口油香 啖啖幸福感 底下有蘋果片同香口脆身既多士 配黑醋汁 成個組合天衣無縫🥹✨️豚肉生薑薄餅薄脆既薄餅皮包裹住既 豚肉餡料炒香過 嫩滑juicy 充滿洋蔥生薑香 ✨️鹿兒島和牛油花均勻 煎至喜愛既五成熟 入口即溶 配埋炸蒜片同芥末提升味道 配埋充滿鍋氣既炒野菜 爽脆清甜✨️炒飯有冇人食鐵板燒最中意睇師傅炒飯🤣🤣 果個就係我 粒粒分明夠香口✨️魚湯奶白鮮甜 喉嚨好c服✨️甜品多士舖上焦糖即場煎製 製成香口熱辣辣既焦糖多士 再配埋奶凍作

昨晚，我們一行八人光顧了這間所謂的「高級」鐵板燒餐廳。食物還算可以，但服務態度卻糟糕得令人震驚！服務態度極差：我們點了兩個套餐，打算全桌分享。去鐵板燒餐廳，本以為能享受到廚師的細心分餐和耐心介紹，讓整個用餐過程充滿享受與體貼。然而，我們6點未齊人，廚師已經立即開始煮菜，根本不會先詢問我們的情況，甚至對於菜品冷掉的問題也不理會。因為有小朋友在場，我們希望廚師能先為孩子炒飯，但他卻用輕蔑的口氣回應：「炒就要一次炒給所有人！」難道這裡的服務就應該這麼囂張？作為客人，我們的要求反而變成了罪過！他們完全沒有任何尊重，不肯分餐、也不願意幫忙，連簡單的切割都要自己來！難道我要帶自己的廚刀來嗎？即使只是要求讓小朋友先吃，也遭到白眼，彷彿是在乞求施捨！花了千幾元一位竟然得到這樣的待遇，真是難以置信。如果不是有老少同行，我真想立即拉隊離開。仲有，時間一到就會立刻趕人走，實在令人不快。最近在IG上看到很多推廣這間餐廳，但我奉勸大家千萬別上當！用同樣的預算去其他高級餐廳，肯定不會遭遇如此糟糕的體驗。這裡，真的是一次都嫌多！

今日冬至特然決定到銅鑼灣，所以即搜尋一下附近餐廳🤔看到餐廳「本命」日式鐵板，便直接電餐廳碰碰運氣看看趕不趕得及訂位，幸好今天13:45有兩位👍🏻原來餐廳午市15:00落埸，最後入坐時間要趕在13:45到達🤭店員非常好訂好位後還WhatsApp 傳來詳細訂枱資料及套餐給我選擇好讓主廚能在我們到前預備👏🏻餐廳位置從銅鑼灣地鐵走大約8分鐘，店內環境及燈光非常舒適，店員帶領我們入坐後即送上熱茶，隨後看到今天為我們服務的主廚👩‍🍳北海道帆立貝：刺身級帆立貝配上特調青醬，特出鮮味及熟度剛剛好🫶🏻銀雪魚：鮮嫩的銀雪魚配上洋蔥汁，意想不到香烤的銀雪魚皮可以這麼好吃🤭大蝦：手掌般長的大蝦🦐看著主廚非常純熟利落的把蝦殼退去👍🏻😆大蝦的香味已吸引到急不及待想動筷🤤連蝦頭也煎得香脆好味😱鹿兒島和牛：主廚會跟客人喜好熟成分別送上，可配合個人喜好隨蒜片、海鹽或山葵享用😍吃過一口便知道這個餐非常值得再次來品嚐💕麵豉湯：套餐裏面我自己覺得這個有點咸🤨漬物：蘿蔔、牛蒡炒雜菜、炒飯：非常清爽每粒飯粒均，碗及碟都沒發現過多的油，可以放心大口的吃光光🤫甜品：建議先吃軟滑奶凍，香味濃郁的北海道牛奶😍香烤的多士香甜薄脆😱好好味啊

一個套餐有齊鵝肝、龍蝦🦞鹿兒島和牛🐮大蝦🦐北海道帆立貝👏🏻超豐富！🍽️$788套餐包括👇🏻👉🏻前菜當日係汁煮螺肉，勁入味!👉🏻北海道帆立貝🥬簡單配菠菜汁都夠鮮味!👉🏻大蝦用返大蝦本身嘅蝦膏去炒，正🤤👉🏻甘鯛做左立鱗燒😋皮脆肉滑!火喉剛好👌🏻👉🏻鵝肝配焦糖蘋果片同多士一齊食，塊鵝肝雖然勁厚但係都完全唔會膩!👉🏻黒豚薄餅好特別😯用左薄餅片整到好似春卷咁，包住炒過嘅黑豚肉，口感豐富☺️👉🏻鹿兒島和牛和牛唔洗講🐮點煎都好食😌配埋脆蒜同wasabi更正!👉🏻炒飯入面加咗肉碎，食落更加香口，粒粒金黃分明👍🏻👉🏻吸物魚湯係成餐嘅亮點🤩雖然食到嚟呢道菜已經好飽，但係一飲都仲係會有WOW嘅感覺!因為佢真係勁濃魚味，超正超足料!飲完成物暖笠笠🥰👉🏻炒野菜有芽菜、韭菜同蘿蔔絲等等🥬👉🏻甘味除咗off menu咚嘅焦糖多士，仲有香滑奶凍🍼當日做緊優惠，我哋兩個人夾埋張單過$1500就送一隻龍蝦🦞勁新鮮！

🦞 銅鑼灣「本命」消費滿額送龍蝦☺️ 小編一向十分喜愛即席的鐵板燒，看師傅師傅以輕柔熟練的手法，鐵鏟與鐵板觸碰的聲響，是聲、色、藝俱全的美食表演。這次為大家介紹位於銅鑼灣的「本命」，除了可以近距離欣賞師傅炮製美食外，也可以品嚐到最熱辣辣的好滋味。現時消費滿 $1500更送龍蝦，一同來享受視覺、味覺和聽覺並進的盛宴吧 ! 🔸 晚餐鐵板燒一人前 $788/位🍴 前菜-汁煮螺肉螺肉白軟，大根味道清甜，口感軟腍，煮得非常入味。🍴 北海道帆立貝-菠菜忌廉汁帆立貝外層煎得金黃焦香，入口嫩滑鮮美，配上菠菜忌廉汁，提升味道層次。🐟 立鱗甘鯛-南瓜海膽忌廉汁甘鯛以高溫滾燙熱油淋於魚鱗表面，讓鱗片受熱後高高豎立，魚鱗像薯片般酥脆，魚肉則柔嫩細滑，鮮明對比，鮮上南瓜海膽忌廉汁，入口更加鮮甜，令人回味無窮。🦞 龍蝦 ( 消費滿 $1500送 )龍蝦爽口彈牙，師傅以龍蝦頭的膏煮成惹味醬汁，再裹在龍蝦肉上，每一口都充滿滋味。🦐 車海老大蝦大蝦煎至金黃再拌入蝦膏煎封，爽彈飽滿的蝦肉鮮味無窮。🦢 鵝肝香煎鵝肝外脆內軟，豐腴的油脂入口即溶。鵝肝配上香脆多士、黑醋、焦糖青蘋果、藍莓等中和油膩感。擺盤色彩繽紛，令人印象難忘

位於銅鑼灣嘅鐵板燒店「本命」之前已經品嚐過佢哋嘅晚餐，覺得喺同區當中鐵板燒店性價比超高嘅一家，晚市套餐低至$588已經可以享，今日星期日適逢朋友仔生日想食鐵板燒，於是又再去試吓佢哋午市套餐，一樣非常抵食，最基本嘅套餐$188已經可以享用👍午市一共有三款套餐可以選擇由 $188至 $488豐儉由人⭐️午市精選套餐 $ 488▪️北海道帆立貝師傅將巨型帆立貝煎面層焦香，內裏軟嫩而且非常鮮味，配上菠菜忌廉汁，增添風味▪️大蝦大蝦大大隻，食得出好新鮮，而且爽口又彈牙，配咗蝦頭膏醬汁，配合大蝦一齊食濃香美味▪️銀鱈魚銀鱈魚用了汁煮湯的方法，師傅先用洋蔥熬製魚湯一陣，再放上煎得非常香口嘅銀鱈魚，店員建議先食香脆嘅魚皮像薯片一樣卜卜脆，魚肉鮮嫩，香滑可口，非常唔錯▪️鹿兒島和牛非常高質素，和牛油花滿滿，五成熟剛剛好，入口軟嫩甘香，油脂豐富，配合自家製炸大蒜片和Wasabi，超級美味▪️炒雜菜炒雜菜用上大量芽菜、韭菜、紅蘿蔔和高麗菜爆炒，香口爽脆▪️炒飯 （追加煎蛋 $ 10）食鐵板燒最喜歡食炒飯，這裏炒得粒粒分明，材料不需要多，用上蔬菜，紅蘿蔔粒、香蔥和雞蛋炒得乾身，加上醬油已經好好食，我最喜愛叫師傅幫我煎一隻燶