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2013-10-20
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秋風起，除了是品嚐大閘蟹，秋刀魚等美食，原來還有山東板栗。吃甜品也要吃時令的，而美心西餅就在今個秋季推出山東板栗系列蛋糕，栗子迷不容錯過。 謝謝美心的公關送上驚喜，派專人速遞這份充滿誠意和創意的禮物。可愛的栗子氣球成為焦點，在街上走著也引來別人的目光。晚上看著栗子氣球在天花板遊走，感覺很有趣。先了解山東板栗是什麼來頭，原來有不可不知的三件事。山東板栗來自有板栗之鄉之稱的莒南縣，由於當地陽光充足，水土佳，全縣的板栗種植園地更達 25 萬畝，更是國家級高產量的優質板栗示範地，來頭真不少。山東板栗另一個特點就是顏色均勻有光澤，外皮很薄，容易剝掉，而且體積比一般的栗子大，又圓又大，被冠之為栗子中的巨無霸。加上地理環境的優勢，栗子味道帶特有栗甜，質感較軟糯。一直以為栗子也和芋頭是地底的植物，原來栗子是長在樹上，果實就像綠色的刺蝟，成熟後就會呱呱落地，果實亦順著爆開，而內裡就有三個栗子，之後農夫就可以揀選合適的作為收成。 難度美心也知道我今個月生日？嘻嘻，今次有幸可以一試三款特色的栗子蛋糕和甜品，正好給我用來和朋友分享，再次謝謝美心送上的禮物。 山東板栗果仁脆脆 ($178)這個正方形的山東板栗果
謝謝美心的公關送上驚喜，派專人速遞這份充滿誠意和創意的禮物。可愛的栗子氣球成為焦點，在街上走著也引來別人的目光。晚上看著栗子氣球在天花板遊走，感覺很有趣。
先了解山東板栗是什麼來頭，原來有不可不知的三件事。山東板栗來自有板栗之鄉之稱的莒南縣，由於當地陽光充足，水土佳，全縣的板栗種植園地更達 25 萬畝，更是國家級高產量的優質板栗示範地，來頭真不少。山東板栗另一個特點就是顏色均勻有光澤，外皮很薄，容易剝掉，而且體積比一般的栗子大，又圓又大，被冠之為栗子中的巨無霸。加上地理環境的優勢，栗子味道帶特有栗甜，質感較軟糯。
一直以為栗子也和芋頭是地底的植物，原來栗子是長在樹上，果實就像綠色的刺蝟，成熟後就會呱呱落地，果實亦順著爆開，而內裡就有三個栗子，之後農夫就可以揀選合適的作為收成。
難度美心也知道我今個月生日？嘻嘻，今次有幸可以一試三款特色的栗子蛋糕和甜品，正好給我用來和朋友分享，再次謝謝美心送上的禮物。
山東板栗果仁脆脆 ($178)
這個正方形的山東板栗果仁脆脆，份量十足，面層鋪上純栗子忌廉，最吸引人的就是那三粒栗子上的金箔，很貴氣的蛋糕。
內裡原來有 7 層，有 1 層純栗子忌廉，1 層鮮磨栗子蓉，1 層有原粒純栗，夾著 3 層海棉蛋糕和底層的果仁脆脆。
因為怕栗子蓉的膩滯，平時很少吃栗子甜品，所以試吃這個栗子蛋糕也有點戰戰競競。有點意外驚喜，原來這個栗子蛋糕不是以前吃過的那種。最喜歡面層的純栗子忌廉，甜度適中，入口軟綿，整個蛋糕味道和質感也是一層一層的，增加了口感。而底部的果仁脆脆和之前吃過的也不一樣。原來今次果仁脆脆用上全新的做法，選用來自美國的原粒杏仁，配上意大利朱古力和薄脆片，餅底吃起來很鬆脆，更勝從前。「紫」醉「甘」迷 ($118)
喜愛紫色的我，未試吃已經被相片深深吸引，外面是由鮮磨栗蓉忌廉和紫薯蓉忌廉唧出的花形立體圖案，盡顯蛋糕師傅的技巧。花花圖案，配上高貴的紫色，必受女士們的歡迎。
真是不忍心將美麗的蛋糕切開，內裡同樣是多層次的配搭，有山東板栗鮮磨而成的栗蓉，有來自沖繩有名的紫蕃薯蓉，有鹿兒島的甘薯蓉，中間再夾著多層的海綿蛋糕。
未食還以為那麼多薯類夾在一起，可能會很膩。一入口，就很喜歡這個配搭，各味道不太強烈，所以沒有搶去其他的味道，最重要是不太甜，蛋糕吃起來較輕盈，吃多件也不滯。我很喜歡這個蛋糕，偏心紫薯的我，覺得如果面層的忌廉蓉，可以一個紫薯花和一個栗蓉花相間，會更吸引我。棉花糖栗子撻 ($18)
對於我來說，這是一個很新奇的甜品，栗子撻內有一粒大大的棉花糖，表層同樣是板栗蓉，軟軟的板栗忌廉和棉花糖，配上香脆撻底，一脆一軟，相信小朋友也會喜歡這個栗子撻。
總括而言，個人最愛「紫」醉「甘」迷的美和味，是水準之作，而且價錢大眾化，餅店店員也表示最多客人選購這款蛋糕。如果說「紫」醉「甘」迷適合送給女士，那麼山東板栗果仁脆脆就是送給男士之選。
再次謝謝公關的安排，能在生日月份和朋友吃到美味蛋糕，是一件幸福的事。
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