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2020-05-10
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非常好的蒸氣火鍋體驗，店員會詳盡介紹套餐內的海鮮種類，據店員講解海鮮都是老闆從外國引入、野生打撈的。包羅萬有海鮮二人套餐 ($999)• 十八款食材包括：越南頂角膏蟹、饅頭蟹(期間限定)、澳洲青年龍蝦、台灣九孔鮑魚、越南大虎蝦、紐西蘭刀貝蚌、深海龍躉片、日本大元貝、韓國慶南蠔、黑安格斯牛肉、濟州黑毛豬肉、蟲草花雞件、芝心小籠包、星爺漿爆瀨尿牛丸、蟹仙蝦蟹棗、豬肉濃汁貢丸、有幾蔬菜籃及甜品雪燕燉官燕。• 整體來說對海鮮的質素都非常滿意，吃得出其鮮味及有別於外面吃到的。特別要提的是海鮮類要襯熱食，會更加滋味！台灣九孔鮑魚• 肉質十分彈牙緊緻，基本上不用醮任何醬油都能吃到鮑魚的鮮味。• 鮑魚經過處理後，淨下的都是可直接吃的部分，但是大小的關係並未能一啖過，不然會燙到口腔。日本大元貝• 因為有貝殼承托著元貝的關係，一直保留了元貝原有的海水鮮味。• 元貝的裙邊相當彈牙有嚼口，元貝不算大隻但是鮮味十足，咀嚼時有元貝的味道滲出。饅頭蟹 (期間限定)• 第一次聽亦是第一次吃的海鮮，據店員介紹牠是麵包蟹的近親，因為是野生捕獲的關係一年只有一個月份可以提供食用。• 肉質比較清淡，感覺比較像水蟹，不過肉量比
包羅萬有海鮮二人套餐 ($999)
• 十八款食材包括：越南頂角膏蟹、饅頭蟹(期間限定)、澳洲青年龍蝦、台灣九孔鮑魚、越南大虎蝦、紐西蘭刀貝蚌、深海龍躉片、日本大元貝、韓國慶南蠔、黑安格斯牛肉、濟州黑毛豬肉、蟲草花雞件、芝心小籠包、星爺漿爆瀨尿牛丸、蟹仙蝦蟹棗、豬肉濃汁貢丸、有幾蔬菜籃及甜品雪燕燉官燕。
• 整體來說對海鮮的質素都非常滿意，吃得出其鮮味及有別於外面吃到的。特別要提的是海鮮類要襯熱食，會更加滋味！
台灣九孔鮑魚
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台灣九孔鮑魚
• 肉質十分彈牙緊緻，基本上不用醮任何醬油都能吃到鮑魚的鮮味。
• 鮑魚經過處理後，淨下的都是可直接吃的部分，但是大小的關係並未能一啖過，不然會燙到口腔。
日本大元貝
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日本大元貝
• 因為有貝殼承托著元貝的關係，一直保留了元貝原有的海水鮮味。
• 元貝的裙邊相當彈牙有嚼口，元貝不算大隻但是鮮味十足，咀嚼時有元貝的味道滲出。
饅頭蟹
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饅頭蟹 (期間限定)
• 第一次聽亦是第一次吃的海鮮，據店員介紹牠是麵包蟹的近親，因為是野生捕獲的關係一年只有一個月份可以提供食用。
• 肉質比較清淡，感覺比較像水蟹，不過肉量比水蟹多，未食過的話不妨一試。
澳洲青年龍蝦
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澳洲青年龍蝦
• 肉質極之飽滿、緊緻，同樣已經處理掉不可吃用的部分，吃下去啖啖肉，非常幸福。
• 要留意的是除了蝦身，也不要忘記龍蝦腳內同樣充滿蝦肉，可用工具一一挑出，食得唔好嘥呀！
越南頂角膏蟹
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越南頂角膏蟹
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越南頂角膏蟹
• 會令人一試難忘的膏蟹✨那股蟹膏的香味不是一般在菜市場所買到的那種膏蟹能媲美。
• 蟹膏粉滑、充滿蟹膏獨有濃香，份量頗多。
• 雖說是膏蟹，但是肉質同樣極之鮮味，每一個部分都可以挑出厚厚的蟹肉✨
越南大虎蝦
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越南大虎蝦
• 店員設定蒸氣的時間恰到好處，蝦肉處於剛熟的階段，蝦肉爽口飽滿。
• 醮不醮醬油都同樣鮮味，醮了的話味道則更為豐富滋味。
有機蔬菜籃
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有機蔬菜籃
• 經過滿滿的海鮮餐要吃點蔬菜平衡一下，菜籃附有生菜、娃娃菜及蟲草花雞件、蟹棗丸和肉汁貢丸等。
• 蔬菜同樣鮮嫩清脆，吃得出是上等的青菜。
粥底
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粥底吸收了以上各種海鮮等食材的精華後變得極之鮮美，為這餐海鮮鍋畫上完美句號。
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