蟹仙海鮮蒸碢大公館

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休息中

Item: 蟹仙海鮮蒸碢大公館
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Author: ohdearchiu

Crab Fairy

4.5

397 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

8509

銅鑼灣

$201-400

粵菜 (廣東) 港式蒸氣火鍋海鮮酒家蟹店少鹽少糖食店

342

資訊:
餐廳:	蟹仙海鮮蒸碢大公館

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

ohdearchiu

等級4

358

清蒸罕有藻食綠膏奄仔蟹蟹膏青綠如翡翠，帶海藻清香，甘甜濃郁，膏脂入口即化，蟹肉細嫩多汁，清蒸後原汁原味，鮮美無比韓國釜山野生鰻魚肉質細膩鮮甜，炭燒風味濃郁，油脂豐潤不膩，膠質豐富澳洲龍蝦蝦肉鮮甜爽彈，肉質緊實Q彈，清蒸後汁水飽滿，原汁原秘製原隻南非鮑魚醬汁醇厚，鮑魚鮮味濃縮，口感溏心軟糯，外層微韌有嚼勁大西洋野生青口海水鹹鮮撲鼻，肉質鮮甜，飽滿嫩滑，汁水豐富加掌大野生海虎蝦膏甘香濃郁，蝦肉鮮甜，天然鹹鮮突出，肉質彈牙韓國釜山蠔蠔肉飽滿脆嫩，海水味清新，口感咬下爆汁，裙邊爽脆鮮味黃金翡翠螺螺肉鮮甜，白灼後更鮮，口感彈牙爽口，螺肝微苦回甘蟹皇大元貝元貝巨大，鮮甜純淨，口感內嫩多汁，汁水飽滿有機蔬菜娃娃菜清甜無澀，莖部脆嫩多汁粟米自然甜味濃郁，蒸後軟糯香甜生菜口感翠綠爽脆，原汁原味

清蒸罕有藻食綠膏奄仔蟹
蟹膏青綠如翡翠，帶海藻清香，甘甜濃郁，膏脂入口即化，蟹肉細嫩多汁，清蒸後原汁原味，鮮美無比

韓國釜山野生鰻魚
肉質細膩鮮甜，炭燒風味濃郁，油脂豐潤不膩，膠質豐富

澳洲龍蝦
蝦肉鮮甜爽彈，肉質緊實Q彈，清蒸後汁水飽滿，原汁原

秘製原隻南非鮑魚
醬汁醇厚，鮑魚鮮味濃縮，口感溏心軟糯，外層微韌有嚼勁

大西洋野生青口
海水鹹鮮撲鼻，肉質鮮甜，飽滿嫩滑，汁水豐富

加掌大野生海虎
蝦膏甘香濃郁，蝦肉鮮甜，天然鹹鮮突出，肉質彈牙

韓國釜山蠔
蠔肉飽滿脆嫩，海水味清新，口感咬下爆汁，裙邊爽脆鮮味

黃金翡翠螺
螺肉鮮甜，白灼後更鮮，口感彈牙爽口，螺肝微苦回甘

蟹皇大元貝
元貝巨大，鮮甜純淨，口感內嫩多汁，汁水飽滿

有機蔬菜
娃娃菜清甜無澀，莖部脆嫩多汁
粟米自然甜味濃郁，蒸後軟糯香甜
生菜口感翠綠爽脆，原汁原味