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2016-04-21
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近期日式燒肉店愈開愈多，比起幾年前只有一兩間選擇，到現在幾乎每一區都有。找一間合乎小妹荷包的選擇也十分容易，而在油尖旺區，我會選擇在橫街內的小店 - 和匠。無他，在閒逛中發現小店的存在，和妹去試。價錢中上，不過主打來自日本中部的飛驒(讀'陀'音)市的和牛，想起我第一次的和牛經驗發生在幾年前到飛驒市浸溫泉的旅館，油脂分怖平均，入口即溶的感覺，終於可以不用再飛日本也可試到！店內見到飛驒市的吉祥物，很懷念，同時也對小店多點信心。先看看drink list, 單是酒類飲品也有很多的選擇, SAKE也有很多來自日本的Peach Mocktail ($28) 這個飲品是蜜桃糖漿加梳打水，解渴不錯，可惜我對她期望過高了……飲到最尾會變左無味的有氣水前菜點了芥末八爪魚 ($68) 芥末味不太嗆鼻但仍有刺激感，八爪魚爽口，感覺也很新鮮，份量也令人驚喜！兩個人食絕對食不完！好了，到主角出場！今次燒肉的主角正正是肉類只是牛的選擇已經十分多，令人目不暇接！想食豪D可以揀menu無的和牛，睇下你嗰日好不好彩老闆有無正嘢食啦美國Prime 牛角切 ($168)Prime是美國給肉類的一個最高的等級，牛角切一口一啖
無他，在閒逛中發現小店的存在，和妹去試。價錢中上，不過主打來自日本中部的飛驒(讀'陀'音)市的和牛，想起我第一次的和牛經驗發生在幾年前到飛驒市浸溫泉的旅館，油脂分怖平均，入口即溶的感覺，終於可以不用再飛日本也可試到！
店內見到飛驒市的吉祥物，很懷念，同時也對小店多點信心。
先看看drink list, 單是酒類飲品也有很多的選擇, SAKE也有很多來自日本的
Peach Mocktail ($28) 這個飲品是蜜桃糖漿加梳打水，解渴不錯，可惜我對她期望過高了……飲到最尾會變左無味的有氣水
前菜點了芥末八爪魚 ($68) 芥末味不太嗆鼻但仍有刺激感，八爪魚爽口，感覺也很新鮮，份量也令人驚喜！兩個人食絕對食不完！好了，到主角出場！今次燒肉的主角正正是肉類
只是牛的選擇已經十分多，令人目不暇接！想食豪D可以揀menu無的和牛，睇下你嗰日好不好彩老闆有無正嘢食啦美國Prime 牛角切 ($168)
Prime是美國給肉類的一個最高的等級，牛角切一口一啖，容易食。而且店員會自己燒一次再比你燒，令食客更易掌握用火和時間。肉味香濃，先試不點醬汁仍很夠味，油脂和牛味在咀裡盤旋，回味萬分！另外點了鹽燒豬腩肉，一碟有六七片！
十分搶火。不過燒完後太多油份已消失，因為薄切了，外邊脆口，點上清新的柚子醋，感覺不錯！越南大蝦 ($240/2隻)
太過份了，隻蝦有我個頭咁長。燒起肉很爽口，蝦肉結實彈牙，咁大個女都未食過咁大隻的蝦。仲有啖啖蝦膏，配上柚子醋真的吊出海鮮的鮮味！
燒起後要拿刀叉食先過癮，好正！總括: 性價比高的燒肉，店員的用心講解，令我對燒肉的技巧又多一個認識！很好的服務，而且牛肉品質有保證，而且除了燒肉還有很多熱食選擇。
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