餃子屋

晌網上見到有書推介全港7間餃子店，咁就去合埋眼篤左荃灣呢間試下啦 (其2係俾佢個豬耳吸引)

唔知係咪真係因為廣告既威力，去到門口已經見到好多人排緊隊。咁我兩個又見唔係好餓，又泊左車，就多人都等啦.....點知一等就要等成45分鐘先有位。算，如果野食好味，等一次半次都OK既~! 兩個人Order左豬耳、三拚煎餃、咖哩薯仔湯餃 (重慶湯底)、粟米香菇湯餃 (魚膠淮山豬骨湯)，但都要等成20分鐘先有野食到台....速度認真麻麻。

先講豬耳：好味! 算係必叫既食物。

三拚煎餃：一黎到已經見到煎餃上面勁多油。饀料真係好多，皮亦煎得好脆，但調味太重，完全食唔到肉味/ 菜味....基本上感覺淨係食到煎野味，唔知自己食緊咩肉....同埋真係太多油喇....

咖哩薯仔湯餃 (重慶湯底)：辣湯底夠辣，但敗筆之處都係晌D餃度。煎的話皮太厚、饀料太多，令到隻餃太大隻都還可以接受到。但到一配湯食，皮厚饀多就難入口、而且饀料調味方法單一，淨係食到咸味，完全食唔到饀料味.....

粟米香菇+豬肉餃湯餃 (魚膠淮山豬骨湯)：湯底味道OK，如果用黎打邊爐算係一絕。但如果用黎攸餃子湯底就過於濃味，再撞埋落D餡料勁重咸味既餃子真係重味到都唔知自己食緊乜野.....失敗又失望

環境：小店頂唔起舖租，所以坐得迫D、無咁舒服都可以理解。

服務：侍應全部師奶，工作速度自己想像啦。不過感覺都幾有禮貌呀。


總結：試左大大話話6-7種餃，感覺隻隻調味都係一樣：重、濃、咸，基本上除左咖哩薯仔之外，隻隻都係一樣味。同埋唔知係咪用D唔新鮮或次等既肉餡，所以搞到佢要落咁重調味去蓋過D肉味....

簡單而言一句：如果店家唔改良餡料既調味、份量同餃皮既厚度的話，完全不值一試。