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2011-04-12
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用酵素做麵包?酵素是乜東東?資料從報紙上看到─「麵包加了名為『御麵素』的酵素,與麵糰產生天然的化學作用,分解部份澱粉質,令其更容易被人體吸收,吃罷亦不會令人胃氣脹」。我看罷……「不會令人胃氣脹」?立刻興之即起,盡早找機會去買~魔杖(原本是很長的,相中是被切開一半了)咸咸地,皮沒有脆感雜穀茴香,有少少酸味,有點阿麻籽粒杏仁可頌,沒有牛油香,比平常的牛油酥,質感素藍山馬其朵$13,沒有報紙說道,未入口已傳來陣陣咖啡香。反而驚喜是有咖啡餡。麵包部份,感覺不到了什麼味。話雖標榜吃罷不胃脹,但size很大,吃罷很飽。柚子方包$10,打開包裝袋,聞唔到柚子味,吃也,心理作用,勉強有少少柚子「優香」。牛奶哈斯$10,用牛奶搓麵糰,但都是沒牛奶味。吃了那麼多,雖是有他的理論,但食味卻是無聞無味,質感又不覺怎麼好。不會再有下次。
用酵素做麵包?酵素是乜東東?資料從報紙上看到─「麵包加了名為『御麵素』的酵素,與麵糰產生天然的化學作用,分解部份澱粉質,令其更容易被人體吸收,吃罷亦不會令人胃氣脹」。我看罷……「不會令人胃氣脹」?立刻興之即起,盡早找機會去買~
魔杖(原本是很長的,相中是被切開一半了)咸咸地,皮沒有脆感雜穀茴香,有少少酸味,有點阿麻籽粒
杏仁可頌,沒有牛油香,比平常的牛油酥,質感素
藍山馬其朵$13,沒有報紙說道,未入口已傳來陣陣咖啡香。反而驚喜是有咖啡餡。麵包部份,感覺不到了什麼味。話雖標榜吃罷不胃脹,但size很大,吃罷很飽。
柚子方包$10,打開包裝袋,聞唔到柚子味,吃也,心理作用,勉強有少少柚子「優香」。
牛奶哈斯$10,用牛奶搓麵糰,但都是沒牛奶味。
吃了那麼多,雖是有他的理論,但食味卻是無聞無味,質感又不覺怎麼好。不會再有下次。
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