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2016-05-13
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雖說近期氣溫上升不少, 似乎開始進入初夏的感覺, 不過對於香港人來說, 打邊爐巳經是一年四季皆宜的活動了. 從前宅女約朋友打邊爐, 多是去九龍城一帶, 貪其火鍋店比較集中. 不過近年發現其實深水埗及太子一帶也有不少水準不錯的火鍋店, 而且人流較少, 飯聚也來得比較舒服. 早陣子就約了朋友一同來這家位於深水埗的醉鍋館, 聽說這裡的食材用料不錯而且價錢合理, 一於先來試試幾款招牌菜.店子位於深水埗的福華街, 開業還不到一年. 如果坐地鐵的話其實是在太子站出會比較近, 徒步走大約6-7分鐘就到, 店子不算在大街那邊, 所以走起來會比較靜, 不過這邊聚集了好幾家食肆, 燈火通明, 所以找起來也不算困難. 店子地方不算大, 但裝修得比一般街坊食店企理. 一旁有一排排的四人卡座, 但如果人多一點, 另一邊都有幾張大圓枱足夠容納一圍的人數.本來以為這裡主要只是吃火鍋, 不過看看這裡的餐紙, 才發現原來他們亦有供應小菜飯麵等等, 亦有些時令海鮮菜色, 例如黃女蝦, 九層塔炒蟹, 水煮泥鯭, 還有脆皮豬手, 鮑魚雞煲, 炒花膠甚至雞煲翅等. 當然也有不少家庭式的小炒. 價錢一般由數十元一碟起, 收費仍算
而打邊爐的話, 單是湯底便有十多款, 而且並非大路清湯豬骨湯那些, 反而供應一些比較少見的配搭, 例如有胡椒花甲蟹鍋, 藥膳花雕醉雞鍋, 北海道豆乳魚頭, 或是老鴨鍋等, 又幾有新鮮感.而火鍋配料選擇亦夠多, 鵝腸肥牛海鮮餃子類通通不缺, 無論基本的或是新穎的都有齊.
雖然這晚是來打邊爐, 不過聽之前來過這裡吃的友人說, 他們有一道小菜非常不錯, 絕對要點來試試.
冰鎮咕嚕肉 (HK$168)
不過要數整個鍋的精華所在, 當然就是他的湯了! 奶白色的湯頭, 喝一口, 魚蝦蟹的精華都盡收入湯中, 味道鮮甜香濃, 帶點豐厚感, 單是這個湯巳先喝了兩大碗, 之後用來做打邊爐的湯底更是不得了!
本地手切牛白肉 (HK$158)
新鮮鵝腸 (HK$88)
香芋臘味餃 (HK$78) / 黑松露素餃 (HK$78) / 招牌生拆蟹粉餃 (HK$98)
再來是香芋臘味餃, 一咬下去有點似曾相識, 原來內裡藏著不少香芋跟臘味粒, 很有吃著臘味飯的感覺, 香芋粒質地偏粉, 口感很軟淋, 不過配著臘味來吃還是比普通餃子來得更香口.
最後的是生拆蟹粉餃, 看看餃子漲卜卜的, 一咬開內裡全是金黃耀眼的蟹粉, 吃起來一點都不乾, 頗JUICY的, 而且蟹粉雖然未算好濃郁, 但吃得出那陣陣的蟹膏香, 也算是不錯.
即炸魚皮 (HK$58)
有營蔬菜拼盆 (HK$68)
來這裡吃一頓火鍋, 每位平均預算HK$300-400左右吧.
不過這裡用料算新鮮, 而且份量都夠大, 最重要的是這裡有不少食物都是店家自製, 不是普通那些買外來貨, 只是這環巳經值得加分了.
加上這裡人流不多, 地方企理, 如果約朋友來個邊爐聚, 不想去太迫太嘈的地方, 這裡也值得來試試的.
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