天虹海鮮酒家

營業中

休息中

天虹算是索罟灣最有規模的一間海鮮酒家。酒家其中一個賣點是有免費專船接載客人往返南丫島至中環或尖沙嘴，個人覺得比小輪更舒適呢！蟶子(時價), 帶子(時價)蟶子及帶子均可以自選烹煮方式。我們兩者都選了蒜蓉粉絲蒸，可以食到其原味。蟶子及帶子都是大大隻，甚有睇頭。而且是下單後即撈即煮，新鮮度滿分，所以兩者都好鮮甜，肉質彈牙。不過蟶子有少少沙。值得一讚的是蒜蓉調味得好好，不會過鹹而遮蓋了海鮮本身的鮮味。海鮮湯海鮮湯呈奶白色，不過魚味一般。胡椒粉的微辣遮蓋了魚的鮮甜。湯內有很多海鮮材料，例如龍躉塊，硯仔，大蝦，魷魚, 白菜仔等，算是豐富。豉油皇炒麵豉油皇炒麵炒得脆硬，要花一點牙力才可以把它咬開呢！更大鑊是好油膩，有1mm的油浸住炒麵，都不知道吃了多少油份落肚了。