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2017-01-28
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年半前跟朋友吃過一次，但不是這家分店，那時候覺得質素偏差，後來那家分店沒了，現在卻在我常駐的活動範圍裡開了一家，坐落在這個試圖把自己打造成高檔商場的地方，既然位置離我很近，姑且又看看它有沒有進步。可樂賣$12，何不點這個$15的熱情果椰果特飲，雖然是人造味道明顯的果汁，但並非討厭的葯水味，除了甜度有點高外，沒什麼大問題，向侍應多取冰塊加進去，偏甜問題立解。汽水平日就很常喝，多給三元買個新意也值得，而且我喜歡咬椰果。這道菜叫武蔵煎餃子，從名字可知餃子是煎出來，可是吃起來卻像是蒸煮而成，餃皮軟乎乎，沒有煎香的口感。餃子饀的味道不難吃，但就是太普通，怕是超市買到的餃子都比它有特色，餃子體積又偏小，感覺不划算。黑武骨叉燒拉麵以黑蒜油與豬骨結合作湯底，蒜味不突出，吃到底下才開始嘗到蒜味，豬骨湯的味道亦不鮮明，湯底味道雖然不差，但就是沒特色，喝下去也說不出個所以。叉燒也沒什麼特別好說，只有半熟蛋是出色，半熟狀態掌握得很好，蛋黃凝固成半汁半軟膏狀，這種狀態最能表達蛋黃的鮮甜與濃郁，軟膏狀的蛋黃輕輕黏過牙齒，口感讓人滿足。不過個人覺得雞蛋是後來放進去的配料，不屬於拉麵的一部份，所以整個拉麵給我的印象依
年半前跟朋友吃過一次，但不是這家分店，那時候覺得質素偏差，後來那家分店沒了，現在卻在我常駐的活動範圍裡開了一家，坐落在這個試圖把自己打造成高檔商場的地方，既然位置離我很近，姑且又看看它有沒有進步。
熱情果椰果特飲
$15
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武蔵煎餃子
$38
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黑武骨叉燒拉麵
$78
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白武骨豚角煮拉麵
$79
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這種拉麵與我心目中的拉麵定義有些距離，它的口感比較像車仔麵中的油麵，彈性較高，其實不少拉麵店都用上這種拉麵，味道與質素沒問題，只是並非我所想要的品種。
豚角煮
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辣油
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再次光顧這品牌的拉麵店，感想是偶爾再來吃一碗白武骨豚角煮拉麵也不錯。這裡環境挺舒服，暗暗的氛圍讓人放鬆，雖然不是什麼特別的裝修，但是乾淨整齊已令人滿意。然而對其他食物完全提不起興趣，它的黑武骨做不好，對它的赤武骨更沒好感，因為赤武骨是以豬骨湯底加入辣油，桌上備着的辣油已是不香不辣。再說叉燒沒特色，順帶對它的豚肉不期待，這裡的小吃選擇又難得地十之八九都不吸引我，所以日後再來大概用不着翻餐牌，直接點白武骨豚角煮拉麵就是了。
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