潮興魚蛋粉

營業中

休息中

邊度都有潮興，是我對分店遍佈灣仔及銅鑼灣的潮興魚蛋粉既特定標題，因為，單是在鵝頸橋的周邊，已經有三家分店。而這一個晚上，在小童群益會下課後，我回到修頓球場邊找夜食，而夜食有什麼好選擇? 也是在修頓球場周卣邊擁有三家分店的麵店，也就是邊度都有的潮興。來潮興，總喜歡點上他們的牛腩麵。因為，潮汕一帶，除了做魚蛋及各頖肉丸比較出色之外，做牛腩的方法也是頂呱呱的。這一個晚上，我如常地點上一客牛腩麵雙併，配上了貢丸。潮州的麵，麵底也就同廣東的麵沒有分別，不過湯底就總令人感覺有少少魚味，而且牛腩就算有醬，都是比較清的，總令我覺得，潮州麵是以魚味清湯為主，但擁有濃郁的味道。是次分配到的牛腩不太肥，但入口令我感覺非常之腍同香口，牛肉味道豐富，腩肉亦有少少爽口感，而貢丸夠爽脆，味道也是香香的。簡單一說，整個麵，感覺清新，入口香味十足，牛肉及貢丸，味道極香濃，完全是食牛腩麵所追求的感覺。邊度都有潮興，來過多家分店，多家都有水準。