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2016-11-09
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一個中午,來到這間從外到內陳設佈置都滿有日式風情的拉麵店吃拉麵。 吃的是店中其中一款重點推介的拉麵 ----「櫻花蝦達人拉麵」($108)。 這拉麵的主角當然是蝦,湯底是濃蝦醬油湯,配料既有炸大蝦,又有剝殼中蝦,還有櫻花蝦,大中小三款大細齊備,其他配料還有蟹柳、溏心蛋、粟米和紫菜。 這拉麵的湯是及格的,可以輕易吃得出蝦湯的味道來。炸大蝦因為我沒有即時吃掉,所以沒有預期中的爽脆彈牙,吃來感覺只是一般。三隻剝殼中蝦雖夠爽彈,但蝦味淡淡的,同樣未算出色。溏心蛋還好,夠溏心,口感也可以,但整體來說,這拉麵只是中規中矩而已。 也叫來「吉列芝心蝦球」($42)做小食。這蝦球炸得不太好,單看那深褐的顏色已知炸得有點過火,吃來雖見香脆,裡面的芝心卻不怎麼澎湃,蘸些沙律醬會好味些。 這店子名叫「拉麵達人」,但就這次所試,拉麵與小吃的水準距離達人的水平仍有一段距離,還需努力呢!
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