喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

營業中

休息中

我最近去咗銅鑼灣探索美食，無意中發現咗一間叫「喜記避風塘炒辣蟹」嘅餐廳。店外嘅辣味香氣勾起咗我嘅胃口，我忍唔住咁就走入咗呢間精緻嘅餐廳，準備試吓廣東美食嘅盛宴。首先，我揀咗餐廳嘅招牌菜之一「避風塘炒蟹」，要咗小辣。上到檯，我立刻被炒蟹嘅香氣圍住。蟹嘅殼鮮紅誘人，散發出吸引人嘅辣椒同蒜香味。蟹肉鮮嫩多汁，同香辣嘅醬汁完美嘅融合，令我回味無窮。雖然係小辣，但辣度已經好足夠，對於鍾意食辣嘅人嚟講，呢道菜絕對滿足到味蕾嘅渴望。然後，我試咗餐廳嘅另一道招牌菜「上湯花螺」。呢道菜以清淡嘅湯底為主，加入新鮮嘅花螺同蔬菜。花螺肉鮮嫩，味道鮮美，湯汁清爽而濃郁。呢道菜帶俾人一種清新嘅口感，恰好平衡咗我之前食嘅辣味菜式。另外，我叫咗「椒鹽瀨尿蝦」，呢道菜以瀨尿蝦為主角，炸至金黃酥脆，灑上椒鹽調味。一口咬落去，蝦肉鮮嫩多汁，外皮香脆，椒鹽嘅調味令整道菜更加美味。呢道菜展現咗廣東料理對食材細緻處理同烹飪技巧嘅精髓。