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2009-11-06
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10月27日星期二平日;夜晚 buffet,198一位(未加一);7成滿左右先簡介o下食物,有 4 款刺身,2款海鮮,近20款熱盤;自拼沙律(2種 sauce);餐湯燒牛肉,羊架,互動式即煮意大利同即煮港式粉麵,10多款甜品;仲有雀巢雪糕,即制pancake 同 waffle;同埋黑,白朱古力噴泉;奶茶,咖啡,檸檬茶;也無限任取種類絶對符合價錢;但食物質素則普通及不穩定因為放工比較遲的關係,小第去到已是成枱人最後一個先問問他們有什麼推介,友人說燒牛肉,羊架為首選但自己得出的結論是牛肉'鞋",而且牛肉味不濃~~隨後配上醬汁去吃,也未能帶出牛的口味,羊架更是失敗之作,燒得過火,完全鞋口,可能友人的口味與我不同,又或我的運氣不滯,唯有信自己再出去搵食先從沙律及餐湯再重新起步,選了蔬菜湯,合格夠味,不會一味死番茄醬味道沙律配茶也合格,但一樣只是中等水準,沒有特別然後到刺身及海鮮,刺身預先切好,賣相已經不吸引,而且放於室溫較耐也令品質打了折扣;八爪魚及三文魚只是 neway buffet 的中下質素,絶對不是酒店應有的水準,差幸好青口及螺也合格,挽回一點面子熱盤方面:未有試過太多只吃了5,6款,
先簡介o下食物,有 4 款刺身,2款海鮮,近20款熱盤;自拼沙律(2種 sauce);餐湯
燒牛肉,羊架,互動式即煮意大利同即煮港式粉麵,10多款甜品;
仲有雀巢雪糕,即制pancake 同 waffle;同埋黑,白朱古力噴泉;
奶茶,咖啡,檸檬茶;也無限任取
種類絶對符合價錢;但食物質素則普通及不穩定
因為放工比較遲的關係,小第去到已是成枱人最後一個
先問問他們有什麼推介,友人說燒牛肉,羊架為首選
但自己得出的結論是牛肉'鞋",而且牛肉味不濃~~
隨後配上醬汁去吃,也未能帶出牛的口味,
羊架更是失敗之作,燒得過火,完全鞋口,
可能友人的口味與我不同,又或我的運氣不滯,唯有信自己再出去搵食
先從沙律及餐湯再重新起步,選了蔬菜湯,合格夠味,不會一味死番茄醬味道
沙律配茶也合格,但一樣只是中等水準,沒有特別
然後到刺身及海鮮,刺身預先切好,賣相已經不吸引,而且放於室溫較耐也令品質打了折扣;
八爪魚及三文魚只是 neway buffet 的中下質素,絶對不是酒店應有的水準,差
幸好青口及螺也合格,挽回一點面子
熱盤方面:未有試過太多只吃了5,6款,唯一推介炸魚柳,不是用急凍魚塊,
而且炸粉很簿,食到魚的鮮味,上等之作;
其餘試吃過的雞肉及菜類則非常普通,好比家常之作;
最差的是魚香茄子,難食程度就如不懂煮食的美女廚房之作,
看見隔鄰的人吃燒秋刀魚,賣相幾好,
甜品只試了布旬,蛋糕Tiramisu.及蒟蒻;也是水準以下,
怪不得全場 10 多款 cake;很多只被吃了一半也一直未有 refill 過
生果則非常鮮甜,但這應該是一個 buffet 的基本而已
胃口不太好;互動式廚房中的意大利粉,選了紅紅橙橙的,本以為是甘荀麵
廚師指是番茄麵;也就姑且一試;並建議以白汁去煮,並指出配番茄醬會失去麵條的味
但出來效果極酋,完全食唔出係番茄麵,白汁也煮得不夠味,吃了一半也被迫放下
最後死心不息再試牛肉及羊架,牛肉今次燒得較好,但牛味不濃及仍然帶不出燒牛的香味;
羊架又再次失望~~
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