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2017-05-17
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對於海鮮的熱愛，我由此至終都沒有退減過，海鮮新鮮的魅力，絕對令人著魔。朋友說吃日本菜當然是吃一蘭拉麵吧，我反問她，難到只有拉麵才可以代表日本食品嗎?為甚麼只執著吃拉麵? 日本海鮮也是首屈一指，它的燒物稱得上一流。最後朋友都覺得我所說的有理，踏出她的第一步，嚐嚐拉麵以外的日本菜。焱丸水產裝潢色彩繽紛，播著輕快的音樂，日本文化遍佈店內每一個角落。除深刻感受到日本氣息外，也令人心情愉快起來。麻醬蕃茄豆腐沙律爽脆的生菜，蕃茄，軟嫩的豆腐搭配濃郁的麻醬。拌勻後一口吃下，最初嚐到麻醬的香醇與沙律的清甜，讓人胃口全開，想吃更多。生蠔原殼上桌後，只用叉子即可輕鬆扳下生蠔，而且生蠔肥大肉厚，那股綿滑軟嫩的口感，滋味甘醇的海味，極度鮮美 ，如想鮮上加鮮的話不妨以青檸提味。焱丸號壽司配色繽紛鮮艷，配料滿滿覆蓋在壽司飯上。一端上桌我就被這壽司配菜多到快溢出來的景象給震懾住，朋友則說光看已很滿足。海膽魚子壽司海膽獨特的鮮味加上魚子一顆一顆逼逼迫迫咬破它之後所迸出的鹹香，真的是好吃到不得了。蟹肉壽司蟹肉鮮甜的香味，與蛋絲一同入口真的很搭配。吞拿魚碎壽司剁成碎肉的吞拿魚，天然魚油香氣，再加上少許青瓜絲吃，看似簡單卻
朋友說吃日本菜當然是吃一蘭拉麵吧，我反問她，難到只有拉麵才可以代表日本食品嗎?
為甚麼只執著吃拉麵? 日本海鮮也是首屈一指，它的燒物稱得上一流。
最後朋友都覺得我所說的有理，踏出她的第一步，嚐嚐拉麵以外的日本菜。
焱丸水產裝潢色彩繽紛，播著輕快的音樂，日本文化遍佈店內每一個角落。
除深刻感受到日本氣息外，也令人心情愉快起來。
麻醬蕃茄豆腐沙律爽脆的生菜，蕃茄，軟嫩的豆腐搭配濃郁的麻醬。
麻醬蕃茄豆腐沙律
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麻醬蕃茄豆腐沙律
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生蠔原殼上桌後，只用叉子即可輕鬆扳下生蠔，而且生蠔肥大肉厚，那股綿滑軟嫩的口感，滋味甘醇的海味，極度鮮美 ，如想鮮上加鮮的話不妨以青檸提味。
活生蠔
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焱丸號壽司
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海膽魚子壽司海膽獨特的鮮味加上魚子一顆一顆逼逼迫迫咬破它之後所迸出的鹹香，真的是好吃到不得了。
蟹肉壽司蟹肉鮮甜的香味，與蛋絲一同入口真的很搭配。
吞拿魚碎壽司剁成碎肉的吞拿魚，天然魚油香氣，再加上少許青瓜絲吃，看似簡單卻又不平凡。
焱丸號壽司
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蟹味噌甲羅燒
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烤後的蟹味噌甲羅燒由色彩奪目變為深沉的土色。
蟹味噌甲羅燒
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蟹味噌甲羅燒
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這次的甲羅燒沒有被的弄穿蟹殼，能完整地功成身退。
蟹味噌甲羅燒
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最後蟹膏當然給我挖光光呢。
蟹味噌甲羅燒
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焱丸活貝大盛
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焱丸水產的燒鮑魚一定要大推一下，因為它是活生生的鮑魚，即使放上鐵絲網上依然活力四射，正當播放強勁的音樂時，牠也渾身是勁舞動全身。
焱丸活貝大盛
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鮑魚燒到差不多的時候就會用剪刀把牠切片，牠的肉質很軟嫩滑彈，每一口都非常鮮甜清爽，讓人好想再多吃一隻。
焱丸活貝大盛
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燒白蜆直接吃牠的天然鮮，直接吃牠的天然滑，直接嚐牠的天然甜，直接嚐牠的天然香。
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焱丸活貝大盛
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一口咬下，第一個感覺就是「好甜」，第二口感覺「怎麼這麼甜」，再來的口感就是新鮮，彈滑，然後自然的海味撲鼻而來，大顆，滿足，完美。燒白蜆能把鮮美的湯汁全鎖在裡頭，一點都沒有浪費牠裡頭的原汁。
焱丸活貝大盛
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焱丸活貝大盛
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焱丸活貝大盛
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焱丸活貝大盛
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如果不告知大家，相信一定會誤以為是炸壽司，我也是第一次吃。
雲丹海苔芋天婦羅
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珊瑚有著煙韌的口感，雪白如米粒的形狀，可以以假亂真作飯。
裡頭加入甜美的海膽，外層以紫蘇葉包裹著，層次口感超豐富，香脆的天婦羅麵衣外層與珊瑚的軟糯形成強烈對比。
雲丹海苔芋天婦羅
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日式甜醬牛肉鍋配烏冬絕對是最佳拍檔，我很喜歡它的湯頭，簡單的日式甜醬熬煮，甜甜微鹹的湯頭。
日式甜醬牛肉鍋
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牛肉看起來就是油花分佈平均，吃起來應該滿爽口，果真吃起來口感很棒，豐富的油脂加上很嫩的肉質，在嘴裡化開，吸收甜醬湯的精髓，餘韻無窮。
日式甜醬牛肉鍋
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烏冬本身彈牙，用力地吸吮烏冬時，它滑溜溜的溜入嘴裡。
烏冬入口時，完全感受到濃郁的甜醬滲入烏龍麵。
還有把雞蛋放進鍋裡滾煮，成了金黃色熔漿的溫泉蛋，口感滑溜新鮮。
鍋用烏冬
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梅乾highball
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卡西斯伏特加
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