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2017-08-12
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俗語有云:唔係猛龍唔過江，不過今次要見識嘅唔係一條龍而係一隻熊喺佐敦區工作的我在同事介紹之下才知道原來係白加士街有間<熊拉麵館>係由日本過江而來。正宗日本拉麵喎！當然收工後便速速朝聖啦行到白加士街的盡頭，便是熊麵館的所在地，門口的裝飾已依足日本當地拉麵店的風格，感覺很正宗呢坐下後先看看餐牌，在殷勤服務的侍應哥哥介紹之下，第一次朝聖的我決定先試一試他們的招牌熊拉麵只要在下單紙上圈好自己所需要的細節，便可以靜靜的安坐等吃聽着所播放的日語流行曲，只消一會兒我的拉麵便登場了熱辣辣的呷一口濃湯，嘩！真的不得了！怪不得會是這裏的王牌，由大量新鮮豬骨濃縮而成的奶白湯底質地非常濃厚，滿滿骨膠原的感覺！而且味道十分鮮甜，真的令人難以忘懷接着便急不及待要試試糖心蛋，流芯的程度達到嚴重的級別喔！蛋白範圍的顏色雖然比較淺，但由於是泡在特製醬汁內的關係，所以味道非常濃郁。而且雞蛋本身的雞蛋味很重，細看介紹下才知道原來是選用日本進口的雞蛋，怪不得會這麼的滋味啦！當然拉麵的麵質亦是很重要的一環，中幼身的拉麵軟硬度剛剛好，而且爽滑彈牙，每一條也緊緊掛著濃厚的湯汁，不知不覺間我便已經吃完整碗麵但是很抱歉
喺佐敦區工作的我在同事介紹之下才知道原來係白加士街有間<熊拉麵館>係由日本過江而來。
正宗日本拉麵喎！當然收工後便速速朝聖啦
行到白加士街的盡頭，便是熊麵館的所在地，門口的裝飾已依足日本當地拉麵店的風格，感覺很正宗呢
坐下後先看看餐牌，在殷勤服務的侍應哥哥介紹之下，第一次朝聖的我決定先試一試他們的招牌熊拉麵
只要在下單紙上圈好自己所需要的細節，便可以靜靜的安坐等吃
招牌熊拉麵
$85
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聽着所播放的日語流行曲，只消一會兒我的拉麵便登場了
熱辣辣的呷一口濃湯，嘩！真的不得了！怪不得會是這裏的王牌，由大量新鮮豬骨濃縮而成的奶白湯底質地非常濃厚，滿滿骨膠原的感覺！而且味道十分鮮甜，真的令人難以忘懷
接着便急不及待要試試糖心蛋，流芯的程度達到嚴重的級別喔！蛋白範圍的顏色雖然比較淺，但由於是泡在特製醬汁內的關係，所以味道非常濃郁。
而且雞蛋本身的雞蛋味很重，細看介紹下才知道原來是選用日本進口的雞蛋，怪不得會這麼的滋味啦！
當然拉麵的麵質亦是很重要的一環，中幼身的拉麵軟硬度剛剛好，而且爽滑彈牙，每一條也緊緊掛著濃厚的湯汁，不知不覺間我便已經吃完整碗麵
但是很抱歉呢，我忘記了影另一位主角~叉燒!!但是在這張相片中拉麵的背後便就是叉燒了。
我選的是梅頭瘦肉叉燒，據說店家是把梅頭瘦肉浸在特製醬油料中達5小時！怪不得叉燒有口感之餘味道亦非常好！而且脂肪少於10% ，吃了也沒有罪惡感
把最後的湯底也渴光以後，就會看到碗底這隻可愛白熊。
以正宗日本拉麵來說，＄85絕對是超級便宜！大概是因為開在白加士街這種並非商業區和遊客區的位置吧！
而且貫徹日本餐館一灌的的<顧客至上>宗旨，這裏的服務員全部都很殷勤有禮，服務態度非常之好。服務的分數我想不止給五星喔
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