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港鐵佐敦站 C2 出口, 步行約2分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
25672777
附加資料
拉麵可自由配搭,自行選幼麵或粗麵,並可決定麵的硬度。每日限量賣150碗湯底。
營業時間
今日營業
11:30-15:00
18:00-22:00
星期一至日
11:30-15:00
18:00-22:00
付款方式
現金
座位數目
18
其他資料
Wi-Fi
自帶酒水
泊車 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
食評 (141)
等級4 2017-08-12
4007 瀏覽
俗語有云:唔係猛龍唔過江,不過今次要見識嘅唔係一條龍而係一隻熊喺佐敦區工作的我在同事介紹之下才知道原來係白加士街有間<熊拉麵館>係由日本過江而來。正宗日本拉麵喎!當然收工後便速速朝聖啦行到白加士街的盡頭,便是熊麵館的所在地,門口的裝飾已依足日本當地拉麵店的風格,感覺很正宗呢坐下後先看看餐牌,在殷勤服務的侍應哥哥介紹之下,第一次朝聖的我決定先試一試他們的招牌熊拉麵只要在下單紙上圈好自己所需要的細節,便可以靜靜的安坐等吃聽着所播放的日語流行曲,只消一會兒我的拉麵便登場了熱辣辣的呷一口濃湯,嘩!真的不得了!怪不得會是這裏的王牌,由大量新鮮豬骨濃縮而成的奶白湯底質地非常濃厚,滿滿骨膠原的感覺!而且味道十分鮮甜,真的令人難以忘懷接着便急不及待要試試糖心蛋,流芯的程度達到嚴重的級別喔!蛋白範圍的顏色雖然比較淺,但由於是泡在特製醬汁內的關係,所以味道非常濃郁。而且雞蛋本身的雞蛋味很重,細看介紹下才知道原來是選用日本進口的雞蛋,怪不得會這麼的滋味啦!當然拉麵的麵質亦是很重要的一環,中幼身的拉麵軟硬度剛剛好,而且爽滑彈牙,每一條也緊緊掛著濃厚的湯汁,不知不覺間我便已經吃完整碗麵但是很抱歉呢,我忘記了影另一位主角~叉燒!!但是在這張相片中拉麵的背後便就是叉燒了。我選的是梅頭瘦肉叉燒,據說店家是把梅頭瘦肉浸在特製醬油料中達5小時!怪不得叉燒有口感之餘味道亦非常好!而且脂肪少於10% ,吃了也沒有罪惡感把最後的湯底也渴光以後,就會看到碗底這隻可愛白熊。以正宗日本拉麵來說,$85絕對是超級便宜!大概是因為開在白加士街這種並非商業區和遊客區的位置吧!而且貫徹日本餐館一灌的的<顧客至上>宗旨,這裏的服務員全部都很殷勤有禮,服務態度非常之好。服務的分數我想不止給五星喔 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2017-08-03
2570 瀏覽
好中意食拉麵既我今日同女朋友黎到呢間位於佐敦內街既呢間-熊拉麵不過今日落雨, 所以由地鐵站行過黎都比較吃力呢間拉麵店感覺好日式, 除左有日本人最中意既冰水比客人飲用之外 師傅仲係日本人黎嫁! 見到佢做好左個麵之後會留意食客既反應, 覺得每件事都係以客為先~ 就好似係日本既店子一樣 長枱上有幾款不同既配菜, 辣芽菜係我既最愛!每次當拉麵店有辣芽菜我都會一試究竟, 香香辣辣加上芽菜帶點爽口 沾上拉麵食係個唔錯既開胃菜啊! 招牌熊拉麵(梅頭瘦叉燒) $85見到呢碗麵唔知點解覺得有如置身日本既感覺~~~所以食材放得好美觀的! 雖然拉麵看似簡單但其實卻花費既時間相當之多既一門食品由其係日本有咁多家拉麵店就知拉麵係如此令人愛不釋手的食物之一!湯頭以新鮮豬骨製成, 已經煲至奶白色, 味道相當之濃厚但不會過份重味梅頭瘦叉燒口感比較厚實, 自己幾中意呢個口感的~有咬口而且味道恰到好處, 相比食肥叉燒來得更有口感!拉麵中既青蔥&木耳做成了點綴, 雖然兩者都係脆身但有著不同感覺令到食落增加原有層次, 很好的配撘!! 熊自家煎餃子 $38一客5隻既自家煎餃, 底層煎得燶燶, 內裡包住豬肉 食落相當juicy多肉汁的! 做得不錯雖然香港人未必會覺得呢間店出名, 但味道卻可以留住客人既胃因為在場都有幾多人客, 正明有一定捧場客~整體而言個人覺得性價比幾高的! 再有機會到呢區定必會再黎食! 繼續閱讀
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收工得閒,知道佐敦多小店,專程嚟呢一帶揾食。今次目標係食日本拉麵,最後揀咗呢間 《熊拉麵》。環境:鋪頭細細,基本上係一定要搭枱。不過整體都OK, 未至於手臂貼手臂咁坐。服務:樓面以年輕人為主。好有禮貌。食物:白熊拉麵湯底OK, 夠味,但感覺味道略為單調,質感有少少稀薄。叉燒OK, 但太薄切,而且得一片。麵條我了普通硬度,但都係偏淋。煎餃子外皮唔夠香口。餡料OK, 份量足夠,味道亦恰到好處。整體算幾好,但還有很多地方有待改善。 繼續閱讀
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等級3 2018-01-17
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每一次經過門口都和自己說找天來試,兩年了終於今天無心插柳下在附近想找到地方醫肚就想起這一所麵處,正直是晚飯時間,門口有四,五人在排隊,心想排隊等食不是我性格,打算看看餐牌便離開之際,突然有侍應哥哥出來問我們是否兩位,原來兩位就不用等,等的人是一夥的所以未能立即安排入座。坐下來之後,看看點餐紙的玩法先,現時很多日式拉麵都會提供給客人選擇麵條的粗幼,軟硬,湯底的濃淡等等.......這裡亦不例外除了湯的濃度之外叉燒亦可以除自己的喜好,有瘦梅頭,五花腩選擇我以下這一碗就選擇了偏硬粗一點的麵配五花腩叉燒,沒有走任何配菜的元祖魚介豬骨拉麵,很厚的叉燒,肥瘦一層隔著一層,不嫌口感有些膩的話可以一試。魚介湯底係以很多不同魚類淆製的湯,混合了招牌豬骨湯底,味道非常濃郁,不過魚介味道有點被豬骨蓋過了這一碗招牌豬骨湯拉麵就配上梅頭叉燒,因為是比較瘦所以口感滑度一般,至於湯底雖然味道沒有魚介般濃厚,但一樣出色店員還推介了我們日式餃子,一貫日式風格饀料肉少菜多,皮薄 繼續閱讀
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食過一蘭之後,真係好難搵一間覺得好味嘅拉麵店。本人比較鍾意食豚骨湯底,所以對豚骨湯底的要求亦都十分高。呢間係我另一間非常滿意的拉麵店。首先豬骨湯底非常濃郁,叉燒亦都好大塊好鮮甜。佢點菜嘅模式同一蘭一模一樣,但好處就係連舊叉燒都有得再仔細選擇。 湯底方面,絕對可以媲美一蘭。味道十分相似,但係有一個敗筆就係太過油膩,食完會覺得好濟。介紹過唔同嘅朋友去食,全部食完都覺得好滿意。而且店員嘅服務態度都好殷勤。最好嘅地方就係價錢平過一蘭,而且亦都冇一蘭咁多人排隊,去到基本上是唔使5分鐘就有得入去食。 繼續閱讀
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