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2011-08-03
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101層的誘惑. 終於有機會一試. 本來想訂Ritz Carlton的天龍軒, 但如預料full了. 所以訂龍璽. 名字真有氣勢! 我們被安排到一間房間裡, 與陌生的一枱10人共同一間房. 由於房間不算大, 幾嘈.外面風影很靚, 真是居高臨下. 房間有兩位侍應, 制服和外觀與龍皇沒有分別. 需然他們努力想提供高級的服務, 可惜結果都是很多錯失. 我們由manager 點菜, 他提議的大部份菜式都是上週末賜哥在電視節目介紹的菜式.以fusion方式演繹, 所有菜式分量都比較少, 尤其龍蝦湯, 湯碗是特大西式的, 可惜每人只分到大約2湯匙, 小得驚人! 需然味道很濃, 但分量之小仍是不能接受. 乳豬花膠, 花膠薄到看不見. 『蓮霧』煮魚, 食不出水果的味道. 其餘的菜式都說不出很特別. 甜品楊枝甘露, 不太甜, 不錯.整體食材不錯, 如果在龍皇食是相同合格. 但每人收$1,000多就覺得未到級數, 跟龍景軒等頂級食俯在裝修氣氛侍應和服務質素相差甚遠.
外面風影很靚, 真是居高臨下. 房間有兩位侍應, 制服和外觀與龍皇沒有分別. 需然他們努力想提供高級的服務, 可惜結果都是很多錯失. 我們由manager 點菜, 他提議的大部份菜式都是上週末賜哥在電視節目介紹的菜式.
以fusion方式演繹, 所有菜式分量都比較少, 尤其龍蝦湯, 湯碗是特大西式的, 可惜每人只分到大約2湯匙, 小得驚人! 需然味道很濃, 但分量之小仍是不能接受. 乳豬花膠, 花膠薄到看不見. 『蓮霧』煮魚, 食不出水果的味道. 其餘的菜式都說不出很特別. 甜品楊枝甘露, 不太甜, 不錯.
整體食材不錯, 如果在龍皇食是相同合格. 但每人收$1,000多就覺得未到級數, 跟龍景軒等頂級食俯在裝修氣氛侍應和服務質素相差甚遠.
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